Ib qho saturated saj ntawm ice cream, uas yog me ntsis txog cov txij thaum yau, tsis yog li yooj yim mus nrhiav nrad lwm tus los ntawm cov txee cia. Coupled nrog lub fact tias niaj hnub ice cream tsis tau xa yam xav saj Library, nws yog heev muaj peev xwm ua rau kev noj qab haus huv vim lub nplua nuj ntawm hluavtaws dyes thiab flavors. Yog vim li ntawd peb thiaj txiav txim siab los tham txog yuav ua li cas ua tus Plombier Soviet hauv tsev.
Daim ntawv qhia ntawm Soviet khov plombir
Npaj qab dej qab zib hauv tsev yog qhov ua tau zoo, tab sis yuav kom rov qab ua txoj kev xav ntawm lub Xeev Soviet muab nws yuav tsim nyog rau koj tus kheej nrog cov khoom siv tshwj xeeb, raws li hauv qab daim ntawv qhia nram qab no yog daim ntawv qhia txhaws rau lub freezer.
Cov khoom xyaw:
- qe qe - 4 daim;
- mis nyuj - 200 ml;
- Lee - 310 ml;
- piam thaj - 155 g;
- vanilla plhaub.
Npaj
Yeej qe qe nrog cov suab thaj kom txog rau thaum thawj zaug yuav tsis tuab, dawb thiab airy. Nyob rau hauv saucepan, sov ib tug tov ntawm cream thiab mis nyuj nrog vanilla taum noob. Preheated mis nyuj tov ncuav rau hauv lub qe, tsis tu ncua tov. Peb hla lub hauv paus rau lub mis nyuj khov los ntawm ib tug zoo sieve, thiab ces ncuav rau hauv lub ice cream txiag. Yog tias tsis muaj qhov sib sau ua ke ntawm kev sib luag, qhov zoo tag nrho kev ua tiav tsis tiav. Tom qab ib nrab ntawm kev ua hauj lwm, lub khob qhob tuaj yeem muab tso rau hauv ib lub tais nyias thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias.
Daim ntawv qhia rau lub khob mis tsis muaj qe
Yog xav muab tsim daim ntawv qhia no rau khov, yuav tsum tsis muaj cov cuab yeej tshwj xeeb. Ntxiv nrog rau cov ntawv sau txog creamy hauv cov khoom tiav, dawb chocolate yuav muaj kev.
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj - 375 ml;
- qhuav mis - 40 g;
- cream rau whipping - 1 yam khoom;
- dawb chocolate - 55 g;
- hmoov qab zib - 30 g;
- ib tug vanilla pod.
Npaj
Sib tov mis hmoov nrog hmoov qab zib. Nyias peb txuas nrog cream nrog mis nyuj thiab cua sov lawv ua ke nrog vanilla noob. Nyob rau hauv ib tug sov mis nyuj tov, qhuav lub chocolate thiab pib maj ncuav nyob rau hauv cov kua rau cov khoom xyaw qhuav, ua kom paub meej tias tsis muaj cov qog tsim. Peb hliv qhov sib tov rau hauv ib lub khob kom khov thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog 3-4 teev, tsis nco qab los sib xyaw ua sib xyaw ua dej khov txhua 30 feeb.
Mis nyuj khov plombir nrog cov ncuav qab zib hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj - 375 ml;
- rog rog - 375 ml;
- vanilla plhaub;
- qe - 2 daim;
- qe qe - 3 daim;
- granulated qab zib - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- ib crumb ntawm chocolate chip ncuav qab zib .
Npaj
Nyob rau hauv saucepan, sov ib tug tov ntawm cream thiab mis nyuj, nrog rau ib tug vanilla pod. Thaum cov mis nyuj sib tov yog rhuab, qe qe, qe qe thiab ua ke kom txog thaum lawv hloov mus rau hauv lub teeb, dawb thiab huab cua. Tsis txhob nres whipping, ncuav ib nrab ntawm qhov sib tov ntawm cov mis nyuj thiab cream rau cov qe, ua Nco ntsoov tias qe dawb tsis curl li. Yog hais tias tsim nyog, rov lim thiab ntxiv rau cov mis nyuj laug hauv saucepan. Noj cov hmoov sib tov rau hauv tsev thaum tsawg kawg kub kom txog thaum thickening. Txias, ncuav mus rau hauv lub ice cream thiab tawm mus rau co rau ib nrab ib teev. 5 feeb ua ntej qhov kev npaj txhij ntxiv peb ntxiv cov kabmob ntawm cov ncuav qab zib, Baileys thiab muab txhua yam tso rau hauv lub taub yees txias. Cov tshuaj nplaum plombir yuav npaj txhij hauv 3 xuab moos.
Yuav ua li cas ua noj hauv tsev ice cream?
Cov khoom xyaw:
- condensed mis nyuj - 395 g;
- cream rau whipping - 600 ml;
- vanillin.
Npaj
Yeej cov cream nrog vanillin kom txog rau thaum muaj kev ruaj khov tuaj yeem tsim. Maj mam muab cov kua mis tso rau hauv cov cua sib tov, nplawm txhua yam nrog lub silicone duav. Peb ncuav qhov loj rau hauv lub khob kom khov thiab muab tso rau hauv lub freezer rau 4-5 teev.