Achma yog ib qho tseem ceeb ntawm cov tais diav uas yog Georgian cuisine, thiab kuj yog ib co neeg ntawm lwm haiv neeg Caucasian. Nyob rau hauv qhov tseeb, cov Georgian Achma yog ib tug pas dej pastry nrog ib tug txhaws ntawm brine cheese. Raws li txoj kev ntawm ua noj ua haus achma, nyob rau hauv ib txhia txoj kev, nws nco txog ntawm lwm tus paub zoo zaub mov nyob rau hauv Teb chaws Europe thiab ntau lub teb chaws - lasagna : lub khob noom cookie txheej yog thawj zaug hau.
Peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas npaj cov zaub mov no, uas yuav zoo siab rau koj cov qhua thiab koj tsev neeg. Ntawm chav kawm, peb yuav tau txais on.
Georgian achma - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej - 2 khob;
- cheese suluguni thiab / los yog Imeretinsky - 800 g (los ntawm cheese los yog Adyghe cheese);
- butter - txog 150 g;
- qe ntawm nqaij qaib - 2-3 pcs.;
- ntsev.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub khob nrog ib lub peev xwm ntawm 200 ml, ua txhaum lub qe thiab ntxiv dej txias, ncuav mus rau hauv ib lub tais ua hauj lwm, me ntsis ntxiv ntsev thiab sib tov nrog rab rawg. Nyob rau hauv no sib tov, maj ntxiv hmoov thiab sib tov tsis dhau lub mov paj, uas yog muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev.
Npaj lub txhaws: rub lub cheese on ib grater.
Peb muab tso rau hauv lub laujkaub ntawm dej. Qhuav lub butter. Lub khob noom cookie faib ua 6 feem: 5 kwv yees li sib npaug thiab 1 - me me loj.
Lub zog thaij sab nraud nrog lub tog yog nplua roj nrog roj.
Los ntawm cov pob zeb loj tshaj plaws ntawm lub khob noom cookie peb yob ib txheej nyias thiab lauj nws ua ib lub substrate nyob rau hauv qab ntawm lub pwm thiaj li hais tias nws txuas ntxiv ntawm cov npoo thiab dai me ntsis ntawm ob sab. Lubricate lub khob noom cookie nrog roj thiab sprinkle nrog cheese.
Qhov ntxiv ntawm lub khob noom cookie dov mus rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm qhov kev ntshaw duab (nyob rau hauv ib qho uas peb yuav ci) thiab rhaub dej hauv dej (ib zaug los ntawm ib qho) hauv 4 feeb tom qab ntab.
Maj mam tshem tawm cov mov paj npleg thiab muab tso rau hauv ib sab cib, koj tuaj yeem txias txias nrog dej txias. Tua tawm cov dej noo tshaj thiab nteg tawm thawj lub khob cij txheej sab saum toj ntawm cheese txheej hauv pwm. Lubricate nrog ntau ntawm butter thiab sprinkle nrog cheese.
Tsis tas li ntawd, peb tseem tsim cov txheej pov tseg, tshwj tsis yog qhov kawg, nrog roj thiab cheese. Qhov kawg txheej ntawm mov paj yog dov thiab pw tawm on ib tug khoom qab zib.
Peb tiv thaiv lub pas ntawm cov khoom noj qab zib, ntub cov roj ntxiv thiab / lossis cov qe-thiab-roj sib tov. Nws yog ua tau kom hlais cov khoom qab zib rau feem ua ntej nrog ib rab riam thiab diav rawg.
Peb ua zoo nkauj achenma ntawm qhov kub txog 200 degrees rau li ib nrab ntawm ib teev, tau txais kev sov siab nrog zaub tais diav, txiv hmab txiv ntoo, cov kua ntses thiab tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem pab cov freshly brewed zog Georgian tshuaj yej los yog cov pob txha neeg tsis muaj zog Georgian cov lus wine, zoo dua teeb.