Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau kev ua noj cw. Tag nrho vim hais tias cov crustaceans muaj qab ntxiag sweetish saj thiab kev sib tw nqaij, uas preserves no saj, tsis hais seb koj yog frying nws los yog steaming nws. Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv ua noj ua haus yog kom xaiv lub sij hawm thiab kub, uas yuav pab tau khaws cia juiciness thiab delicacy ntawm cws nqaij. Peb yuav tham txog tag nrho cov subtleties ntawm tus txheej txheem hauv qab no.
King prawns - daim ntawv qhia
Qhov zoo tshaj plaws los npaj cov laujkaub loj yog muab ci. Nrog me me shrimps, cov txheej txheem no yuav tsis ua hauj lwm, vim tias lawv tab tom npaj sai sai thiab qhuav. Cov sib tov ntawm spices rau no daim ntawv qhia tseem tsawg heev, raws li cws nqaij twb muaj ib qho zoo tagnrho saj.
Tib daim ntawv qhia ua noj tau siv rau Caesar zaub xam lav nrog khaw.
Cov khoom xyaw:
- tails ntawm huab tais prawns (nyob rau hauv plhaub) - 1.4 kg;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- txiv qaub kua txiv - 65 ml;
- txiv ntseej roj - 115 ml;
- tshiab oregano - 1/4 tbsp.
Npaj
Armed nrog ib tug ntse riam, txiav lub plhaub raws qab. Tsis txhob tshem lub plhaub (nws yuav tuav tag nrho cov kua txiv), tab sis maj mam thawb nws nrog koj cov ntiv tes kom tshem tawm lub npe "leeg" - ib qho analogue ntawm txoj hnyuv nyob hauv cov crustaceans, uas yog ib qho xov xaws dub uas sau tag nrho ntev ntawm lub cev.
Npaj ib qho yooj yim marinade los ntawm sib tov txiv qaub kua txiv thiab butter nrog sliced oregano thiab tws qej qej. Sib tov cov khoom uas muaj tshwm sim nrog cov cw ntses thiab tawm mus tsis pub ntev tshaj li ib nrab. Tshaj tawm marinade tsuas yog co, thiab tom qab ntawd xa cov tails rau lub ntsej muag cov hniav nyiaj hniav kub, kib rau peb feeb rau txhua sab. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, ob npaug-tsho lub tails nrog ib tug marinade.
Ib tug zoo li daim ntawv qhia rau ua noj cws yuav rov qab ua nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab grill.
Daim ntawv qhia ua cov txiv hmab txiv ntoo rau npias
Npaj caw rau npias ... hauv npias. Qhov no kub npias sauce yuav nyiam tshaj plaws ntawm txhua tus kiv cua ntawm tus npaus dej haus.
Cov khoom xyaw:
- butter - 65 g;
- dos - 45 g;
- npias - 165 ml;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 15 g;
- kub sauce - 45 ml;
- tus tswv yim ntawm ntsuab coriander;
- ib lub txiv kab ntxwv ntawm kua txob cayenne;
- cws - 540 g.
Npaj
Siv cov melted butter kom dhau lub dos, thiab thaum twg cov pob ua pob tshab, muab cov cw ntses rau lawv. Tom qab ib nrab ntawm ib feeb, ncuav nyob rau hauv lub npias, ntxiv kub ntses thiab lws suav muab tshuaj txhuam, ces cia qhov sib tov rau boil rau 3 feeb, tsis muaj diminishing qhov hluav taws kub. Thaum kawg sprinkle txhua yam nrog cayenne kua txob thiab zaub ntawm coriander.
Cw kib hauv qej sauce - daim ntawv qhia
Lwm zoo xaiv rau ib khob ntawm npaus - cov qej shrimps, siav nrog ib tug nplua mais ntawm roj. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau lawv raws li cov khoom noj txom ncauj los yog pre-mixed nrog pasta los yog mov, raws li lub tais zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- butter - 115 g;
- cws - 730 g;
- qej - 5 cov hniav;
- nqaij qaib broth - 115 ml;
- cov kua txiv qaub;
- puv tes ntawm ntsuab parsley.
Npaj
Tom qab ntxuav cov cw, sai sai rau ntawm melted butter rau txog ob peb feeb kom txog thaum cov xim hloov pink. Ntxiv tws qej qej rau hauv qhov muab tshuaj txhuam thiab kib rau lwm feeb. Tom qab ntawd, chop qhov nqaij qaib broth thiab txiv qaub kua txiv rau hauv lub lauj kaub. Thaum cov kua hauv lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub ncav cuag lub rhaub dej, cia nws tseem rau ob peb feeb
Funchoso nrog shrimps - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- noodles - 110 g;
- cws - 115 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- lub hauv paus ntawm cov qhiav nrog ib tug ntiv tes xoo;
- soy sauce - 45 ml;
- sesame roj - 5 ml.
Npaj
Boil lub noodles tom qab cov lus qhia. Txuas ntxiv, sai sai Fry ginger thiab qej, txaws kua thiab roj thiab sib tov cov noodles nrog tus txheem ntawm lub lauj kaub frying.