Peb xav muab koj ob peb qhov zoo tshaj plaws recipes rau ib tug zoo zaub xam lav, nrog herring thiab npaj nws rau lub caij ntuj no. Peb yuav qhia rau koj ob txoj kev nthuav dav ntawm kev khaws khoom noj khoom haus no tsis zoo.
Nyob kas poom los rau lub caij ntuj no nrog tshiab herring thiab zaub
Cov khoom xyaw:
- herring fillets - 2 kg;
- txiv lws suav - 2.4 kg;
- carrots - 1,2 kg;
- dos - 1,1 kg;
- sunflower roj - 280 ml;
- chav ua mov ntsev - 2 khoom qab zib pas;
- piam thaj - 130 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1.5 tbsp. dais;
- rooj vinegar - 70 ml.
Npaj
Qhov tsim nyog tus nqi ntawm freshly npaj tshiab herring fillets yog crushed qhov chaw 1.5-2 centimetric cubes.
Txiv lws suav yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv yooj yim slices, uas yog ces dhau los ntawm ib tug zoo screen ntawm mincers. Qhia tawm hauv no lws suav loj ntawm granulated qab zib, chav ua noj ntsev, ncuav nyob rau hauv sunflower roj, thiab ces xa txhua yam mus rau nrog ua noj pa phaj paib. Raws li peb yuav pom tau hais tias lub lws suav yog twb tau xyaw npau npau, ces peb hno nws ua ib qho loj grated carrot. Tom qab txhua yam ua tau siav txog li 15 feeb, muab tso rau hauv cov huab cua loj no mus rau ib lub hlis ntawm lub nplhaib dos thiab ua zaub ua ke rau tib lub sijhawm. Tom qab ntawd peb ntxiv qhov cub ntawm tshiab herring rau zaub xam lav, tom qab nws ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj ua haus ntawm lub qhov cub rau li 25 feeb, cia li 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, peb ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Peb faib no zoo kawg li cov zaub xam lav raws li iav jars roasted nyob rau hauv qhov cub thiab nruj nias hle nws nrog roasted hau.
Fresh herring zaub xam lav nyob rau hauv jars rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- herring (freshly khov) - 4 pcs.;
- chav ua noj ntsev - 1,5 tsp.
- carrots (medium) - 3 pcs.;
- dos - 3 pcs.;
- sunflower roj - 50 ml;
- laurel nplooj - 4 daim;
- qab zib thiab dub kua txob - 5 pcs.
Npaj
Los ntawm cov thawv uas tau thaij ntawm herring peb txiav tawm lub taub hau thiab, ripping los ntawm lawv lub plab, peb ntxuav tawm tag nrho cov sab hauv nruab nrog cev. Ces txiav lub fins nrog chav ua noj txiab, thiab txiav cov ntses mus rau hauv ib qho ntawm riam. Grind los ntawm ib tug loj grater peeled carrots. On ib nrab-ib ncig shred tag nrho cov hau ntawm dos.
Nyob rau hauv ib lub thawv loj peb muab cov herring tam sim ntawd nrog txhua tus npaj zaub. Sprinkle tag nrho cov chav ua noj ntsev, ncuav nrog sunflower roj, thiab raws li fragrant spices, peb qhia cov nplooj ntawm laurel nrog peas ntawm ob hom ntawm kua txob. Peb sib tov tag nrho cov ntsiab lus ntawm peb lub ntim thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 2.5-3 teev. Tom ntej no, faib cov zaub xam lav los ntawm kev npaj txhij thiab saum toj ntug ntawm txhua tus ntawm lawv nrog dej npau npau. Peb rearrange txhua yam nyob rau hauv ntim nrog dej npau npau, thiab sterilize peb jars nyob rau hauv no txoj kev rau ib teev, tejzaum nws ntxiv ib co dej kub. Tom ntej no, peb npog tag nrho nyias nrog tin hau thiab qhwv nws hauv ib daim pam sov sov.