Brynza yog ib lub cheese pickle, uas yog ib qho tseem ceeb ntawm cov Bulgarian, Romanian, Moldovan, Ukrainian thiab tag nrho-Balkan cuisine. Cov khoom no hauv thaj av no yog lub npe hu txij ancient zaug. Brynza feem ntau yog ua los ntawm cov yaj cov kua mis. Tsis tas li ntawd, lub cheese nyob hauv tsev yog npaj los ntawm cov mis nyuj haus, nyuj thiab tshis mis los yog lawv cov mixtures nyob rau hauv ntau yam proportions.
Brynza feem ntau yog siv los npaj cov tais diav, piv txwv li, zaub nyoos, vim nws qab thiab tsw qab sib xyaw nrog cov zaub sib txawv.
Noj cov zaub nyoos nrog cheese thiab zaub yog cov zaub mov zoo heev, tshwj xeeb uas haum rau cov neeg uas saib xyuas lawv lub cev thiab kev zom mov.
Yog li, cia peb saib cov zaub mov txawv nrog cheese thiab zaub.
Zaub xam lav nrog txiv lws suav, cucumbers thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- brynza tov - 200 g;
- txiv lws suav ripe ntom - 3-4 pcs. qhov nruab nrab loj;
- dos - 1 pc .;
- cucumbers - 2 Pcs. qhov nruab nrab loj;
- qej - 1-2 cloves;
- txawv zaub (zaub txhwb qaib, zaub basil, lwm yam);
- cov roj zaub me me (sunflower or olive) rau kev tso dej tseg;
- ntsev.
Npaj
Brynza txiav rau hauv me me. Peeled dos chop ib quarter ntawm ib ncig, txiv lws suav - slices, thiab dib slabs. Ntxiv cov txhoov qej thiab chopped zaub ntsuab. Tag nrho cov tov nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab hnav khaub ncaws nrog zaub roj.
Balkan zaub zaub xam lav nrog brynza, kua txob qab zib thiab txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- brynza - 200 g;
- cov txiv ntseej tsis muaj cov khoob - 15-20 pcs.
- qab zib kua txob qab zib - 2 pcs.;
- txiv lws suav ripe - 2-4 pcs .;
- dos liab - 1 pc .;
- kua txob ntsim tshiab - mus saj;
- qej - 1-2 cloves;
- zaub ntsuab txawv;
- zaub roj;
- vinegar ntuj ci teeb ci (tsis yog qhov yuav tsum tau);
- ntsev.
Npaj
Cia peb txiav cov cheese ua me me, thiab cov txiv ntseej hauv lub voj voog lossis ib nrab. Txiv lws suav peb yuav txiav slices, kua txob Sweet - ib luv luv straw, thiab cleared dos - lub hlis rings. Tag nrho cov tov nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ntxiv qej squeezed thiab lub caij nrog kub kua txob. Sprinkle nrog tws zaub thiab hnav khaub ncaws hnav khaub ncaws los ntawm qhov sib tov ntawm roj thiab vinegar (3: 1). Peb sib tov txhua yam thiab tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj, txawm tias yog ib qho zaub mov ywj siab.
Zaub xam lav nrog brynza, taum liab thiab nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- brynza tov - 200 g;
- boiled nqaij qaib mis-200 g;
- liab taum pauv taum - 200 g;
- cov txiv ntseej tsaus uas tsis muaj cov khoob - 20 pcs;
- dos liab - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- txawv cov zaub ntsuab (zaub txhwb qaib, zaub txhwb qaib, txhwb txhuam, tarragon);
- zaub roj, piv txwv, mustard or corn;
- kub kua txob liab;
- ntsev.
Npaj
Brynza thiab boiled nqaij qaib fillets yuav tsum txiav mus rau hauv me me cubes. Olives txiav rau hauv voj voog los yog tawm hlais, hneev - lub voj ntawm lub hlis. Taum yog ntxuav nrog boiled dej thiab peb muab tso rau hauv ib tug colander. Txhua yam tov rau hauv ib lub tais zaub xam lav, me ntsis, lub caij nrog kub kua txob thiab qej, peb yuav ntxiv tws zaub. Roj nrog roj thiab sib tov. Ib qho yooj yim nyias nrog nqaij qaib thiab cheese yog npaj txhij!
Dib zaub xam lav nrog cheese thiab nqaij npua
Cov khoom xyaw:
- brynza tov - 150 g;
- dib - 3-4 pcs. qhov nruab nrab loj;
- Ham - 200 g;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- kua txob tshiab;
- soy sauce;
- sesame roj;
- 1-2 cloves ntawm qej;
- cov zaub ntsuab yog txawv.
Npaj
Cucumbers txiav mus rau hauv nyias luv luv blocks, Sweet peppers - luv luv straws, Ham - ib daim hlab, thiab brynza - me me cubes. Txhua yam yog tov rau hauv ib lub tais zaub xam lav.
Npaj cov khaub ncaws: tov soy sauce nrog kua txiv roj, caij nrog qej thiab kub kua txob tshiab. Sprinkle lub zaub xam lav nrog tws zaub, haus nrog ib tug hnav khaub ncaws thiab mix. Ua ntej yuav noj cov zaub xam lav no nws yuav zoo rau sawv ntsug li 20 feeb.
Koj tuaj yeem thiab koj tus kheej xav thiab npaj ntau yam khoom qab zib nrog brynza. Nws zoo nkaus li tias tsuas yog zaub raznosoly rau qhov no tsis haum, sim siv tshiab los yog khov zaub.