Cov taum hlais tsis tuaj yeem tsis yog ib lub tais zoo rau cov tais diav thiab xim dawb, los yog lub hauv paus rau cov khoom noj khoom haus ntawm cov me nyuam yaus, tab sis kuj yog ib lub voj voos me me rau cov patties los yog topping rau cov txiv hmab txiv ntoo rawg . Tam sim ntawd nrog ob peb recipes ntawm ntau yam ntawm pea puree, peb yuav to taub cov khoom no.
Yuav ua li cas ua noj pea puree?
Puree los ntawm ntsuab peas yog ib hom ntawm British cuisine, hauv lub moj khaum ntawm cov zaub mov txawv, ib garnish ntawm taum hauv av tsis invariably supplemented nrog finely tws mint nplooj. Nws hloov tawm ntawm thawj txoj kab yog ntau ntau nyob rau hauv peb cheeb tsam puree los ntawm qos tubers.
Cov khoom xyaw:
- ntsuab peas - 6 yam khoom;
- Lee - 235 ml;
- ib tug puv tes ntawm mint greenery;
- qej cloves - 1 daim;
- Maple phoov - 15 ml;
- yuav tsum - 1 pc.
Npaj
Boil ntsuab peas kom txog rau thaum kev sib tw. Tshem cov kua ntau ntau, thiab ncuav lub taum rau hauv lub tais. Ntxiv sov cream, me ntsis finely tws ntsuab mint, tws qej, mustot thiab ib tug poob ntawm Maple syrup rau khob noom. Nplawm lub taum mog rau homogeneity los yog tawm cov khoom me me ntawm tag nrho cov taum mog rau ntau yam kev ntxhib los mos.
Yuav ua li cas ua noj pea puree nrog nqaij?
Yog tias koj noj ncuav qab zib ua khoom noj ntxiv rau tus me nyuam, mam li ntxiv me ntsis nqaij ntshiv, xws li nqaij nyug, qaib ntxhw los yog nqaij qaib, rau hauv daim ntawv qhia, raws li peb tau txiav txim siab ua hauv daim ntawv qhia nram qab no. Puree rau daim ntawv qhia no tsis yog rau cov me nyuam yaus uas hloov los ntawm kev pub niam mis xwb, tab sis kuj rau cov laus uas xaiv ua raws li kev noj haus.
Cov khoom xyaw:
- qaib thawb - 390 g;
- txiv roj roj - 15 ml;
- dos - 35 g;
- carrots - 55 g;
- ntsuab peas - 1 yam khoom;
- nqaij qaib broth - 235 ml;
- qos tubers - 1 Pc.
Npaj
Tev cov nqaij qaib los ntawm daim tawv nqaij, npog lawv nrog ib tug roj ntawm cov txiv ntseej roj thiab ci hauv qhov cub 190 degrees degree rau ib nrab hnub lossis kom txog thaum siav. Lwm txoj kev ua noj ua haus tuaj yeem ua kom khov.
Nyob rau hauv lub meantime, chop lub zaub thiab tua lawv nyob rau hauv cov kua zaub lauj kaub kom txog thaum muag muag. Separate boil lub peas thiab pieces ntawm qos yaj ywm. Pry lawv ua ke nrog stewed carrots thiab dos, ntxiv nqaij qaib stripped rau fibers thiab lub caij nrog ib tug me me ntawm hiav txwv ntsev.
Yog hais tias koj tsis paub yuav ua li cas ua tau noj ncuav mog qab zib nyob rau hauv ntau qhov chaw, tom qab ntawd ces muab rhaub tag nrho cov zaub, nrog rau cov qos yaj ywm thiab taum mog, nyob rau hauv lub plab kom txog thaum muag, ua ke nrog nqaij qaib, "Stew" (li 25-30 nas this) nyob rau hauv lub tais thiab disassemble nqaij qaib rau hauv me me pieces.
Yuav ua li cas ua sai sai pea puree?
Cov khoom xyaw:
- ntsuab peas - 640 g;
- mustot - 45 g;
- Lee - 45 ml;
- zaub broth - 65 ml;
- butter - 15 g;
- tus pinch ntawm nutmeg;
- handful ntawm arugula.
Npaj
Ua ntej koj ua noj ncuav peem, qhuav me ntsis butter thiab siv nws los hnav lub daus. Mus rau dos roast, ntxiv peas thiab muscat, sib tov txhua yam ua ke thiab noj kom txog thaum lub peas softened. Lub caij tag nrho nrog nutmeg, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab ntxiv finely chopped raccoon. Tev lub peas thiab yog hais tias tus mashed qos yaj ywm tau dhau tuab, ncuav ib zaub broth rau nws.
Yuav ua li cas ua noj pea puree rau pies?
Cov khoom xyaw:
- crushed peas - 165 g;
- dej - 550 ml;
- dos - 110 g;
- carrots - 75 ml;
- leeks (dawb qhov) - 1 daim;
- ib tug soj caum ntawm celery;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- butter - 45 g.
Npaj
Ncuav daig peas nrog dej thiab boil kom txog thaum siav. Qhov seem ntawm cov dej no tau nchuav rau hauv ib lub iav cais, ntxiv kua txiv qaub, txiv laum huab xeeb thiab ncuav, nchuav cov dej ntshiab raws li xav tau. Spice lub leeks, dos, carrots thiab celery ua ke. Ntxiv lub ci ci mus rau pea puree thiab whisk dua.