Ntses souffle yog deliciously kev sib tw thiab kev noj zaub mov khoom. Nws tuaj yeem siv ob qho tib si hauv kev noj qab haus huv thiab kev noj zaubmov rau menyuam yaus. Raws li ib sab phaj, qos yaj ywm mos mos thiab ib tug zaub xam lav ntawm cov zaub tshiab zoo meej. Cia peb nrhiav seb cov zaub mov zoo li cas yog tias npaj ib lub ntses ntses.
Ntses souffle nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm ntses - 300 g;
- qe - 1 daim;
- ntsev - ib rab;
- Lee - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. diav;
- cream cheese - mus saj.
Npaj
Ua noj ntses souffle, cov ntaub ntawv yog thawed, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Zom lawv hauv rab phom mus rau homogeneous lub xeev. Tam sim no siv ib tug qaib qe thiab whisk nws zoo nrog ib tug tov, ntxiv cream, ntsev thiab semolina. Txhua yam ua tib zoo sib tov. Nyob rau hauv ib lub tais nrog ib tug creamy-lub qe sib tov, kis lub crushed ntses fillet thiab knead nrog ib diav. Diav me ntsis khoom qab zib rau hauv ib lub tais ci thiab ci ntawm qhov kub ntawm 160 degrees mus rau lub teeb xim av. Tom qab ntawd siv lub kua nplaum, txias thiab roj rau sab saum toj nrog cream cheese.
Ntses soufflé hauv ob chav boiler
Cov khoom xyaw:
- pike perch - 500 g;
- butter - 100 g;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- qe - 2 daim;
- mis nyuj - 120 ml;
- ntsev - ib rab;
- dej - 50 ml.
Npaj
Lwm txoj kev yooj yim yuav ua li cas noj ib lub ntses souffle. Peb ntxuav cov ntses los ntawm daim tawv nqaij thiab cov pob txha. Fille ntxuav kom huv hauv cov dej txias thiab maj mam faib ua ob ntu. Ib nrab ntawm cov ntses fillets yog muab tso rau hauv ib saucepan thiab tau sau nrog dej. Boil lub pike perch on tsawg cua sov kom txog thaum siav. Tom qab ntawd, nteg cov ntses ntawm ib lub phaj thiab txias nws. Tam sim no peb twist los ntawm nqaij grinder boiled thiab raw fillets ntawm pike perch. Ncuav mis rau hauv lub thoob thiab coj nws mus rau ib tug boil. Sib tov cov hmoov noom nrog dej txias kom txog rau thaum thiab nws maj mam muab mus rau cov mis nyuj kub. Peb coj txhua yam rau ib lub rhaub, nplawm tas li, thiab tom qab ntawd tig tua hluav taws.
Npaj sauce yog txias thiab tov nrog ntses minced nqaij. Separate lub yolks los ntawm proteins thiab ntxiv rau cov ntses loj ua ke nrog melted butter. Lub khob nrog qe dawb yog kaw nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Tom qab ntawd ua tib zoo tuav lawv kom txog rau thaum tuab npaus npau nkaus thiab ntxiv rau cov huab cua rau souffle, maj mam muab txhua yam ntawm sab saum toj mus rau hauv qab. Solim thiab kua txob rau saj. Daim ntawv ntawm lub zog yog lubricated nrog roj thiab peb muab ntses mov paj rau nws. Peb noj cov ntses souffle rau ob peb rau 30 feeb. Tiav phaj me ntsis txias thiab muab tso rau hauv daim ntawv on ib phaj. Peb nchuav rau lub souffle nrog melted butter thiab pab nws mus rau lub rooj.
Ntses souffle nyob rau hauv lub multivark
Cov khoom xyaw:
- ntses fillet - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. diav;
- qaub cream - 1 tbsp. diav;
- noob - 2 pieces;
- qe - 2 daim;
- hmoov - 3 tbsp. dais;
- mov ci - 1 daim;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- mis nyuj;
- zaub roj.
Npaj
Ntses fillet yog ua kom zoo zoo thiab ntxuav. Peb tshem lub dos los ntawm tev, thiab dawb khob cij soaked nyob rau hauv cov mis nyuj. Nyob rau hauv lub tais ntawm blender peb nteg cov fillet, dos, qhob cij, qaub cream, qe, ntxiv hmoov, hauv tsev mayonnaise , ntsev thiab kua txob. Zom txhua yam rau 5 feeb rau homogeneous taub hau. Peb ntub lub khob ntawm cov roj multivark, nteg tawm npaj cov ntses loj thiab teem caij "Ci" qhov kev pab cuam rau 1.5 teev. Tom qab lub sijhawm dhau los, hloov mus rau "Preheat" thiab noj lwm 15 feeb.
Ntses soufflé nrog cream
Cov khoom xyaw:
- cod - 500 g;
- ntsev - ib rab;
- qe - 3 daim;
- rosemary - 1 ceg;
- arugula - 50 g;
- cream - 100 ml.
Npaj
Tresku muab tso nrog rosemary nyob rau hauv dej txias, coj mus rau ib tug boil, tom qab uas cov dej yog drained. Pieces ntawm cov ntses yog pauv mus rau lub tais ntawm rab thiab ua rau homogeneity. Whisk lub whipped nrog ntsev rau ib tug tuab npaus. Sib tov lub yolks nrog cream thiab ntxiv mus rau ntses. Rukkolu zom thiab txuas nrog cod. Tam sim no mus rau ntses kom zoo zoo nteg tawm whipped dawb thiab mix. Cov ntaub ntawv rau ci grease nrog butter, nteg tawm lub ntses loj thiab ci nyob rau ntawm 200 degrees 20 feeb.