Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj ua kua thiab qab nqaij nyug nqaij nyug - ib qho kev xaiv zoo rau ib qho noj hmo noj hmo los yog ib pluag mov noj rau lub festive tsiab peb caug.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyug nqaij nyuj nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug nqaij - 800 g;
- txuj lom ;
- Butter - 3 tbsp. diav.
Npaj
Peb ntxuav cov nqaij nyug thiab qhuav nrog daim ntawv napkins. Tom qab ntawd, txiav rau hauv me me pieces thoob lub fibers thiab rub nws nrog zoo spices. Cream butter yaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv siab kub thiab nteg tawm npaj steaks. Fry cov nqaij rau li 7 feeb ntawm ib sab, ces tig nws. Peb ua hauj lwm rau ib lub tais ntawm mov, nplej zom los yog kua zaub.
Yuav ua li cas ua noj steak los ntawm nqaij nyug?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 600 g;
- noob - 2 pieces;
- kua zib mu - 1 tbsp. diav;
- qhuav dawb caw - 80 ml;
- tshiab Ginger - 1 teaspoon;
- qej - 2 cloves;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- spices.
Npaj
Qhov muag teev thiab qej yog ntxuav, finely txiav nrog ib tug riam, thiab ginger grind on ib grater. Los npaj lub marinade, sib tov nyob rau hauv ib lub tais soy sauce, zib mu, Ginger, qej dos thiab ncuav qhuav caw. Muab tshuaj lom thiab muab txhua yam kom huv si. Nqaij ntxuav, txiav rau hauv slices, muab tso rau hauv ib qho fragrant sib tov thiab tawm mus rau marinate rau 3 xuab moos. Lub qhov cub yog lit thiab rhuab mus rau 180 degrees. Fry steaks, siv cov nuj nqis ci, rau 7 feeb ntawm txhua sab. Qhov ntxiv marinade yog rhuab mus rau ib tug boil, boil rau 10 feeb, thiab tau txais kev pab raws li ib tug sauce rau nqaij.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyug steak nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- Av kua txob thiab nplua ntsev - mus saj;
- pulp ntawm nyuj - 1 kg.
Rau cov ntses:
- currant kua txiv - 50 ml;
- nqaij broth - 300 ml;
- hmoov - 3 tbsp. dais;
- liab caw - 75 ml;
- Butter - 2 tbsp. diav.
Npaj
Nqaij qaib pulp yog ntxuav, dipped thiab txiav mus rau hauv me me feem. Tom qab ntawd sprinkle txhua daim nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob. Fry steaks rau ntawm ib lub qhov dej khov zoo nrog roj roj yias rau 5 feeb rau txhua sab. Tom qab ntawd, peb muab lawv tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab xa lawv mus rau 15 feeb nyob rau hauv lub qhov cub preheated rau 170 degrees.
Nyob rau hauv lub meantime, cia npaj cov ntses rau nqaij: muab ib piece ntawm butter nyob rau hauv saucepan, qhuav nws, ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab brown nws mus rau ib tug Golden xim. Maj mam ncuav nyob rau hauv ib tug sov nqaij broth thiab do nrog ib diav, yog li ntawd tsis muaj lumps. Peb nqa cov ntses rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 10 feeb. Tom ntej no, peb qhia kua txiv kua txiv thiab kua txiv hmab txiv ntoo qhuav. Pov ib me ntsis spices mus saj, sib tov txhua yam, boil thiab sai li sai tau tshem tawm cov lauj kaub tais diav los ntawm qhov hluav taws kub.
Cov nqaij npuas ua rau kis ntawm lub phaj, ncuav liab cov kua ntsev thiab tawm hauv lub tais rau 15 feeb "so", thiaj li ua rau cov nqaij ua tau zoo dua thiab ntau dua kev sib tw.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyug steak?
Cov khoom xyaw:
- steaks - 2 daim;
- olive roj - 1 teaspoon;
- txuj lom;
- liab qhuav caw - 3 tbsp. dais;
- qhuav qej - txhuam;
- qhuav tshuaj ntsuab - pinch.
Npaj
Pib nrog, cov nqaij yog zoo ntxuav thiab kom zoo zoo dipped nrog ib daim ntawv phuam. Nyob rau hauv lub frying lauj kaub ncuav me ntsis txiv roj roj thiab nws rov qab. Tshaj tawm cov nqaij thiab muab kib rau hauv cua sov rau ob peb nas this, thiab muab pov npuaj ntawm qej qej, ntsev thiab kua txob. Ua tib zoo tig lub steak thiab xim av ob sab. Tom qab ntawd, ncuav ib me ntsis qhuav caw thiab ntxiv qhuav tshuaj ntsuab. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus, dej cov nqaij nrog ib tug muaj kua txiv hmab txiv ntoo. Rau ib tug ntau fragrant tsw nyob rau hauv daim ntawv qhia koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis mustard nplej, ib ob peb cloves ntawm qej thiab cream. Cov sij hawm ua noj yog nyob ntawm seb qhov kev ntshaw ntawm kev ntsuas.