Salo yog ib yam khoom yooj yim thiab pheej yig. Nws muaj ntau txoj kev rau nws siv. Peb mam li qhia rau koj seb tam sim no yuav ua li cas kom pickle nqaij sawb.
Yuav ua li cas kom pickle lub rog nyob rau hauv lub dos husks?
Cov khoom xyaw:
- peeled dos - 100 g;
- ntsev - 1 iav;
- dej - 1 liter;
- nqaij npuas roj - 900 g;
- laurel nplooj - 3 daim;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- seasoning rau roj.
Npaj
Rog yog txiav mus rau hauv me me pieces. Ncuav lub husks nrog dej txias, ncuav nyob rau hauv tib lub ntsev, Bay nplooj ntoos thiab coj txhua yam rau ib tug boil. Nyob rau hauv lub resulting brine peb txo cov pieces ntawm nqaij sawb thiab noj nws kom txog thaum uas muag muag, thiab ces tua tawm qhov hluav taws kub thiab tawm hauv nws nyob rau hauv lub brine kom txog thaum nws cools. Salo yog salted raws li ntau raws li tsim nyog, nws tsis tau salted. Slices ntawm qej yog txiav mus rau hauv paib. Nyob rau hauv lub txias rog peb txiav thiab sau lawv nrog qej daim hlau. Peb muab cov khoom rau hauv cov txuj lom, qhwv lawv hauv ntawv ci thiab muab cia rau hauv lub tub yees.
Yuav ua li cas kom pickle nqaij sawb hauv brine nrog qej?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas lard - 1,3 kg;
- dej - 1 liter;
- ntsev - 1 iav;
- dub hauv av kua txob;
- Bay nplooj;
- qej.
Npaj
Nyob rau hauv saucepan, ncuav nyob rau hauv ntsev, ncuav rau hauv dej thiab do kom txog thaum lub tournstals dissolve. Tom qab ntawd txoj kev daws teeb meem yog muab tua thiab txias. Txiav cov rog rau hauv daim, muab tso rau hauv ib lub qhov cub 3-liter. Txhua txheej ntawm rog yog peppered nrog dub kua txob, muab lub laurel nplooj thiab qej cloves. Sau cov nqaij npuas kib nrog brine thiab tawm hauv qhov sov li ntawm ib lub lim tiam.
Yuav ua li cas daig lub hau uas muaj roj?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas lard - 800 g;
- ntsev - 70 g;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- fragrant kua txob peas - 10 pcs .;
- dej - 1 liter;
- qej - 8 qoob loo;
- kua txob liab - ¼ tsp;
- av coriander - ¼ tsp;
- mustard noob - ½ tsp;
- av paprika - ¼ tsp;
- sesame - 1 teaspoon.
Npaj
Nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav nyob rau hauv dej, ntxiv ntsev thiab kua txob Sweet. On ib lub zog muaj hluav taws, coj lub brine rau ib tug boil. Nyob rau hauv lub meantime, peb npaj lard - txiav nws nrog oblong pieces. Ib tug nqaij npuas subclavian yog zoo heev rau daim ntawv qhia no. Thaum lub brine boils, peb immerse nyob rau hauv nws pieces ntawm roj, nws yuav tsum ua tiav immersed nyob rau hauv cov kua. Txo qhov hluav taws kub thiab noj lard rau li ib teev. Tsib 15 ua ntej kawg ntawm tus txheej txheem, ntxiv nplooj hlav. Qij tig mus rau hauv gruel, ntxiv coriander, mustard noob, sesame, paprika, kua txob liab thiab rub nws tag nrho rau ib homogeneous loj. Kub lard rubs lub resulting sib tov, muab tso rau hauv ib lub khob, npog nws nrog lub hau thiab saib tom qab 2 nws yuav npaj txhij.
Yuav ua li cas sai sai rau pickle nqaij sawb?
Cov khoom xyaw:
- lard;
- qej;
- seasoning rau roj;
- ntsev.
Npaj
Salo txiav rau hauv daim, peb ua rau txiav nyob rau hauv lawv mus rau ntawm daim tawv nqaij, peb spin qej. Peb tshiav lub pieces nrog ntsev thiab spices thiab qhov chaw nyob rau hauv iav los yog enamel ware. Peb muab roj rau hauv ib qho chaw txias, thiab nyob rau hauv 3 hnub nws yuav npaj txhij.
Yuav ua li cas sai sai rau pickle lub roj kub txoj kev?
Cov khoom xyaw:
- lard - 800 g;
- ntsev;
- qej;
- condiments;
- boiling dej.
Npaj
Salo txiav rau hauv daim, muab tso rau hauv ib lub thawv, txheej nws nrog qej cloves thiab ncuav ntsev thiab seasonings. Sau tag nrho cov no nrog dej kub npau npau thiab kaw lub hwj nrog lub cap cap. Thaum cov kua muaj cua txias, cov rog yuav npaj txhij rau kev siv.
Yuav ua li cas kom pickle nqaij sawb nrog ib tug txheej?
Cov khoom xyaw:
- cov roj tshiab (txheej thickness 6 cm) - 1 kg;
- qej - 1 lub taub hau;
- ntsev - 100 g;
- spices rau roj.
Npaj
Qij yog txiav mus rau hauv daim hlau, peb ua rau cov nqaij ntuag thiab ntxig qej rau hauv lawv. Ib qho roj txhua lub cev yog muab suav nrog ib ntsev sib xyaw thiab ntsev. Nyob rau hauv lub qab ntawm lub tsev nyiaj peb ncuav ib tug tov ntawm ntsev thiab spices. Peb muab cov nqaij ntawm tawv nqaij nrog daim tawv nqaij cia, thiab muab tso rau saum txheej ntawm daim tawv nqaij upwards. Peb npog lub thawv nrog luav napkin. Hnub 2, cia cov roj sawv ntsug ntawm qhov chaw sov, thiab tom qab ntawd peb tshem nws tawm hauv lub tub yees.