Biscuit - lub hauv paus luj rau ncuav mog qab zib. Yuav ua li cas ua ib qho yooj yim biscuit khoom qab zib nyob rau hauv tsev, nyeem hauv qab no.
Biscuit khoom qab zib nyob rau hauv qhov cub - ib daim ntawv qhia yooj yim nyob hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej ntawm qib siab tshaj plaws - 115 g;
- nqaij qaib qe loj - 4 pcs.;
- qab zib vanilla - 1 teaspoon;
- xuab zeb qab zib - 145 g.
Npaj
Daim ntawv yog lubricated nrog roj thiab them nrog parchment. Ua zoo heev peb cais cov qe los ntawm cov nqaijrog. Nyob rau hauv lub yolks, ntxiv ib nrab ntawm cov suab thaj, vanilla qab zib thiab whisk kom txog thaum lub whitening loj. Tam sim no tuav cov ntsiab kom txog thaum huab cua npuas npau ntawm qhov ceev me me ntawm cov khoom tov. Tom qab ntawd nce lub ceev, ncuav ib me ntsis suab thaj thiab yeej nws mus rau ib tug ntom loj. Kwv yees li ntawm 1/3 ntawm cov nplaum proteins raug ntxiv rau hauv cov qe thiab maj mam kneaded upwards kom sib tov. Sifted hmoov yog nkag tau rau hauv cov qe ntses thiab tov. Tom qab ntawd ntxiv ntxiv cov proteins thiab sib tov lub mov paj heev ntxiab. Muab cov kev ntsuam xyuas tso rau ntawm daim ntawv thiab theem sab saum toj. Ncuav ci li ib nrab ntawm ib teev. Tom qab ntawd coj nws tawm ntawm pwm, txias nws, txiav nws mus rau hauv khoom qab zib thiab smear nws nrog koj nyiam cream .
Yooj yim thiab yoo mov ncuav mog qab zib chocolate
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 95 g;
- granulated qab zib - 185 g;
- cocoa - 25 g;
- butter, ntuj - 25 g;
- qe - 6 pcs.
Npaj
Ua ke nrog hmoov nplej nrog cocoa thiab ob chav sift. Qhuav cov roj. Nyob rau hauv ib lub tais loj, ua txhaum lub qe, ncuav nyob rau hauv lub qab zib. Muab lub tais tso rau hauv ib lub pas dej da dej thiab qis ntawm qhov tsawg kawg nkaus ceev. Thaum lub qhov ncav cuag ib qho kub txog 40 degrees thiab qab zib suab