Txiv qaub Meringue

Txiv qaub meringue yog ib qho exquisite thiab heev airy delicacy ntawm Fabkis cuisine uas yuav tsis tawm leej twg tsis nyiam. Nws yog npaj ncaj yooj yim, tab sis cov txiaj ntsig thiab kev hlub ntawm Vajtswv kev hlub yuav nco ntsoov ntev ntev! Cia li xav nrog koj daim ntawv qhia rau no zoo kawg nkaus zaub mov - txiv qaub meringue.

Txiv qaub khoom qab zib nrog meringue

Cov khoom xyaw:

Rau qhov kev xeem:

• hmoov ntawm 1 st.
• butter - 100 g;
• qe - 1 daim;
• piam thaj - 1 tbsp. diav;
• dej qab zib - 0,5 tsp.

Rau txhaws:

• txiv qaub - 2 daim;
• qe - 2 daim;
• dej - 4 tbsp. dais;
• piam thaj - 3 tbsp. dais;
• starch - 1.5 tbsp. diav.

Rau merge:

• qe - 3 daim;
• piam thaj - 1 tbsp.

Npaj

Yog li ntawd, cia peb npaj cov khob noom cookie ua ntej. Ua li no, butter zoo whisked nrog ib tug tov nrog piam thaj, ces ntxiv qe yolk thiab ntxiv mus kom txog rau thaum ib tug lush thiab tuab npaus. Cov hmoov yog tov nrog dej qab zib thiab maj mam nkag tau rau hauv cov suab thaj thiab-roj. Peb sib tov, tsis txhob ua rau tes, khob noom cookie.

Tom qab ntawd dov nws on ib lub rooj, sprinkled nrog hmoov, rau hauv ib tug nyias hloov txheej. Daim ntawv rau ci yog them nrog parchment daim ntawv thiab peb muab lub npaj mov paj npaj muaj. Yog hais tias koj xav kom lub ncuav mog qab zib los xaus saib ntau zoo li ib feem, tom qab ntawd ua cov me me. Tom qab ntawd, muab cov khoom ua haujlwm tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 30 feeb. Thaum lub khob noom txias, ua kom punctures hauv nws nrog rab rawg thiab muab tso rau hauv qhov cub hauv qhov cub rau 180 ° C rau 15 feeb.

Lub sij hawm no peb tab tom npaj cov txiv qaub rau lub ncuav nrog meringue. Ua li no, nrog lemons peb txiav lub zest, thiab los ntawm lub pulp peb nyem qhov kua txiv hmab txiv ntoo. Zest thiab txiv qaub kua txiv yog tov nrog starch thiab ncuav me ntsis dej, do zoo. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub qhov cub, nqa cov dej npau tov thiab ua kom kub tshaj 3 feeb, kom txog thaum tuab. Txias qhov loj mus rau 60 ° thiab ntxiv qab zib, qe yolks, sib tov meej. Npog qhov saum npoo ntawm lub ncuav mog qab zib nrog ib tug txiv qaub tov. Tam sim no nws tshua tsuas yog npaj meringue. Ua li no, tuav lub qe dawb nrog lub tov thiab maj mam ntxiv cov qab zib. Tom qab ntawd peb hloov lub protein loj mus rau hauv lub hnab confectionery thiab nteg tawm ntawm lub txiv qaub txhaws ntawm lub khoom qab zib.

Muab lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 160 ° C rau lwm 15 feeb. Zoo, hais tias tag nrho, ib tug delicious, six thiab delicious kho nrog ib muag heev txiv qaub tsw yog npaj txhij! Thiab zoo li cas peb tau txais, lub ncuav qab zib, tart lossis tej zaum ib lub txiv qaub qhia nrog ib qho kev sib tw, nws yog rau koj!