Mediterranean cuisine yog tag nrho ntawm cov recipes, complemented by tshav ntuj-txiv lws suav, tsis muaj lub tais diav poob lawv cov saj. Peb muaj cov khoom siv li no tsis pheej yig, thiab ob peb muaj peev xwm them taus yuav xws li lub siab nyiam. Tab sis nws yog heev tau npaj nws tus kheej nyob rau tom tsev. Thiab tus nqi ntawm qhuav txiv lws suav hloov tawm mus ua scanty, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias koj sib piv nrog tus nqi ntawm tus nqi tag rau ib yam khoom zoo hauv khw.
Yuav ua li cas ua rau lub hnub qhuav txiv lws suav rau hauv roj rau lub caij ntuj no nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe ntau yam "Slivka" - txog 1,2-1,6 kg;
- ib tug freshly hauv av sib tov ntawm peppers - 2 pinch;
- pob zeb coarse ntsev;
- tshiab los sis rosemary qhuav;
- oregano qhuav - mus saj;
- qej cov hniav - 2-3 pcs. los sis saj;
- Zaub tsis muaj cov ntxhiab ntawm cov roj lossis txiv ntseej Extra Virgin .
Npaj
Rau ziab, nws yog ib qhov tsim nyog los xaiv medium-qhov loj qhov me txiv lws suav ntawm fleshy, tsis muaj kua ntau yam. Zoo tsim nyog ripe txiv lws suav ntau "Slivka". Peb yaug cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej ntws, so lawv qhuav thiab txiav lawv ua ntej hauv ib nrab. Peb mam li muab cov noob qoob loo nrog lub plhaub ntub puab, thiab txiav qhov seem ntxiv rau ob seem. Peb muab cov ntawv quarters hauv daim lattice los yog ib daim ntawv ci, pib ua ntej nrog daim ntawv txiav plaub ntug. Peb tuaj nqa lws suav billets nrog ib tug loj ntsev thiab sprinkle nrog ib tug me me freshly hauv av sib tov ntawm peppers. Yog hais tias tus txiv lws suav yog heev acidic, ces koj yuav ntxiv sprinkle lawv nrog ib tug me ntsis qab zib. Rau txhua daim ib lub pob tawb ntawm cov roj zaub ntxiv.
Qhov kev npaj ua tiav tiav, nws yog lub sijhawm pib ua kom qhuav. Hauv qhov no, peb yuav siv qhov cub rau qhov no. Peb sov nws mus txog 70 degrees thiab muaj qhov nruab nrab lub lauj kaub nrog peb daim ntawv teev nyob rau theem nruab nrab. Thaum lub caij ziab khaub ncaws, lub qhov cub qhov cub yuav tsum yog me ntsis khoom ntxoov ntxoo, kom tag nrho cov dej noo tom qab evaporation tau tawm tam sim ntawd.
Lub voj vaum qhuav yuav tuaj yeem nyob ntawm qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab lub peev xwm ntawm qhov cub los ntawm tsib rau yim xuab moos. Tiav txiv lws zoov yuav tsum khoov zoo, tab sis tsis txhob zais cov kua txiv thaum uas siv khoov. Peb kuj saib xyuas tias lawv tsis overdry, lwm yam es tsis txhob ntawm ib tug delicious qhuav khoom yuav tau qhuav brittle tawv. Tom qab tsib teev ntawm kev ua noj ua haus, peb tab tom rov qab saib xyuas qhov chaw. Tej zaum qee lub nrws tseem npaj txhij, thiab tom qab ntawd peb muab los ntawm qhov cub, thiab tawm ntawm lwm tus nyob hauv ib ntus.
Hnub ci-txiv lws suav muaj peev xwm ua rau lub tshuab ziab khaub ncaws los ntawm qhov muab tso rau ntawm lub pallet ntawm lub cuab yeej thiab tawm hauv nws mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm ziab.
Thaum lub txiv lws suav yog qhuav, peb yuav npaj cov khoom xyaw rau lawv cov kev npaj ua ntxiv. Peb ntxuav thiab ntuag nyias cov paib nrog qej cov hniav, thiab tseem, yog tias siv rosemary tshiab, peb yuav disassemble nws mus rau hauv koob.
Nyob rau hauv qab ntawm ib tug qhuav thiab sterile thawv peb muab ib me ntsis rosemary, oregano thiab qej, thiab ces peb nteg tawm qhuav txiv lws suav, ntxiv qej thiab fragrant tshuaj ntsuab nyob rau hauv tus txheej txheem. Tam sim no sunflower tsis muaj tsw los yog txiv roj roj sov tuaj txog me ntsis rau kub txog tsib caug rau caum degrees thiab ncuav rau hauv lub khob nrog txiv lws suav, nias cov workpieces nrog rab rawg thiab tso pa npuas. Tag nrho cov txiv lws suav yuav tsum tau muab zais los ntawm cov roj, yog li tsis txhob muab cia rau hauv txoj hlua, thiab nws yog qhov zoo dua los ua tus peev xwm ntawm cov hangers.
Hnub ci-txiv lws suav nyob rau hauv lub qhov cub microwave
Npaum sai npaum li cas tau npaj hnub-txiv lws txiv lws zoov hauv lub microwave. Ua li no, npaj cov txiv hmab txiv ntoo zoo li hauv yav dhau los, muab nws tso rau hauv ib lub tais uas tsim nyog rau siv lub qhov cub microwave, lub caij nrog ntsev, txuj lom thiab butter thiab muab tso rau hauv lub cuab yeej ntawm qhov siab tshaj tsib feeb. Tom qab lub teeb liab, cia cov txiv lws suav rau hauv qhov cub rau lwm kaum feeb, tom qab uas peb muab cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab butter los ntawm cov zaub mov, thiab rov qab rau txiv lws suav rau lub cuab yeej thiab tig rau lub sijhawm rau ob peb mus rau peb feeb. Tom qab ntawd, muab cov txiv lws zoov qhuav rau hauv ib lub thawv kua txiv thiab roj qab, hloov qej thiab qhuav tshuaj ntsuab, ntxiv roj kom npog cov txiv lws suav thiab tawm hauv cov khoom ua haujlwm tsawg kawg 12 teev.