Trout - yooj yim heev rau hauv kev ua noj thiab zoo rau saj cov ntses. Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov dej hiav txwv yog hais txog "hom kab" liab, uas muaj nplua nuj cov khoom xyaw: vitamins, cov rog, cov nqaijrog thiab cov kab xev. Cov lauj kaub tais diav los ntawm cov kaus poom muaj ib tsos zoo heev thaum tau txais kev pab rau lub rooj, uas ua rau lub qab plob seem ntawm daim txiag.
Nyob rau hauv kev npaj ntawm trout dishes nws yog zoo dua mus siv freshly ntes ntses. Txawm li cas los, qhov kev xaiv no tsis muaj rau txhua tus. Cov kaus poom khov heev yog yooj yim dua los npaj, tab sis twb muaj cov kab ntses tsawg dua. Yuav ua li cas ua noj trout nyob rau hauv ntawv ci, ci nyob rau hauv qhov cub, nyeem ntxiv nyob rau hauv peb tsab xov xwm.
Yuav ua li cas ci trout nrog qos yaj ywm hauv qhov cub hauv ntawv ci?
Cov khoom xyaw:
- trout - 1 lub cev me me;
- Qos npua tubers peeled - 8 pcs.;
- cheese - 230 g;
- cream 20% - 1 yam khoom;
- qej - 2 cov hniav;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- butter - 30 g;
- ntsev - 1 teaspoon
- kua txob dub peas - 5 g.
- Spices (oregano, rosemary, cumin, etc.) - mus saj.
Npaj
Qos yaj ywm tubers shred on zoo, nyias ib ncig thiab tusyees muab tso rau hauv qab, xaiv los ntawm peb rau ua noj ua haus, zoo. Nyob rau hauv rooj plaub no, hauv qab ntawm peb daim ntawv no yog pre-lubricated nrog zaub roj.
Hauv lub khob me me, nplua lub butter thiab nias rau hauv qej. Do kom zoo lub resulting loj thiab siv rau qos yaj ywm.
Yog tias peb siv cov ntses dej tshiab thaum lub caij ua mov noj, nws yuav tsum tso tawm thawj zaug ntawm cov nplai, khov, lub taub hau thiab lub taub hau thiab ntxuav dej. Thaum siv cov khib nyiab khov, lub cev yuav tsum tsis txhob thaw kom tag, tab sis ntxuav ntawm cov teev thiab muab yaug dej. Hauv ob qho tib si, tom qab ntxuav, cov kaus mom yuav tsum tau qhuav los so uas siv daim ntawv so tes.
Hos cov feem ntawm chunks yuav tsum sib npaug kis dua lub qos yaj ywm nyob rau hauv ib qho pwm, thiab tom qab ntawd lub caij nrog ntsev, yav dhau los hauv av nrog dub kua txob thiab spices.
Grate lub zog cheese rau ntawm ntses. Sib tov lub cream, ntsev, kua txob thiab spices thiab ncuav lub sauce tshaj peb zaub mov.
Daim ntawv npaj rau ci, npog nrog ntawv ci thiab rau ib nrab ib teev, tawm hauv qhov cub tom 160 degrees. Tom qab no, tso daim ntawv los ntawm cov ntawv ci thiab tawm hauv qhov cub kom tob hauv qhov cub kom qhuav tsho tshaj qhov dej.
Steak trout nrog txiv qaub nyob rau hauv ntawv ci hauv qhov cub - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Fresh los yog freshly frouted trout - 1 lub cev me me;
- txiv qaub - 1 daim;
- zaub roj - 45 g;
- ntsev, kua txob dub hauv av;
- rosemary.
Npaj
Ua ntej tshaj, koj yuav tsum tau npaj lub raj mis ua ntej. Ntshiab los ntawm nplai thiab sab hauv, yog tias tsis muaj ib qho twg, thiab muaj cov ntses tshiab khov rau ntawm qhov chaw pov tseg, cov kev ua haujlwm tau yooj yim ua ntej khawb thiab muab yaug nrog dej tsis tau thawed kawg ntawm cov ntses. Peb cais lub taub hau thiab tail. Trout txiav rau hauv pieces nyob rau hauv ob centimeters - qhov no yog lub steak.
Nyob rau hauv ib lub thawv me me peb muab ntsev, kua txob thiab rosemary. Lub resulting sib tov meej rub txhua steak thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Kua txiv ib nrab ib tug txiv qaub thiab txiv roj roj, ncuav nyob rau hauv ib lub tais ntawm trout thiab sib tov meej
Txhua steak txhua tus nyias muaj nyias ntawm cov ntawv ci thiab ua tib zoo tearing nws cov npoo ces thaum ci cov dej noo tsis sai. Cov ntawv ci yuav tsum siv nrog ib sab sab nraud.
Peb muab lub "hnab" ntawm ntawv ci hauv qhov cub, rhuab kom 180 degrees, rau ib nrab ib teev.
Trout yog muab los rau hauv lub rooj hauv cov ntaub qhwv ntsej muag tsis muaj av qeeg los yog cais tawm ntawm stewed zaub thiab rice garnish .