Nyab laj zaub mov, yooj yim, noj qab haus huv, ntsim thiab ntsim, yog siv los ntawm kev siv ntau hom tshuaj txho, mov, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab cov tshuaj ntsuab loj tuaj hauv cheeb tsam.
Nyab laj nyoos yog ib lub tswv yim zoo rau ib tog neeg, lawv yooj yim thiab, ib tug yuav hais, ci ntsa iab. Kev saib xyuas ntawm daim duab koj tuaj yeem ua tib zoo noj cov zaub mov zoo ib yam li lawv, lawv muaj kev sib haum xeeb thiab zoo sib luag.
Feem ntau hauv Nyab Laj, cov khoom qab zib yog pib thaum pib ntawm pluas noj. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau ntau yam khoom noj, tab sis nyob rau hauv kev xyaum qhov nyuaj, thiab zoo tshaj, Nyab laj noj zaub mov noj. Nws tsis yog yooj yim los npaj xws li cov zaub nyoos. Untypical rau post-Soviet rooj khoom yuav tau yuav nyob rau hauv tshwj xeeb khw, supermarket departments los yog nyob rau hauv Esxias kev lag luam hauv nroog loj. Nov yog qee yam zaub mov txawv.
Nyab laj zaub nyoos nrog squid
Cov khoom xyaw:
- squid carcasses - 3-4 pcs. (los yog squid fillet txog 300 g);
- dawb cabbage los yog Peking cabbage - txog 200 g;
- qab zib kua txob qab zib - 1-2 pcs .;
- dos liab - 1 pc .;
- txawv zaub (lemongrass, parsley, coriander, basil).
Cov khoom xyaw rau refueling:
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- Nyab laj ntses sauce - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - 1-2 tbsp. dais;
- liab kua txob ntsim - 0,5-1 pcs;
- qej - 4-5 fibre;
- sesame roj - 1 tbsp. diav.
Npaj
Squid carcasses yog ntxhuav nrog dej kub npau npau thiab ntxuav cov duab thiab pob txha mos. Boil lawv nyob rau hauv salted dej rau 3 feeb, tsis muaj ntau, txias thiab txiav mus rau hauv ib ncig (ntau precisely - spirals) los yog straws. Shred nyias cabbage, thiab Sweet peppers thiab dos txiav rau hauv luv luv straws. Finely chop lub zaub.
Qij thiab kub kua txob yog siv hauv ib lub tshuaj khib nyiab. Ntxiv kua txiv ntses, txiv roj roj thiab ntses cov ntses. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Pab nrog mov.
Zaub nyoos yooj yim nrog cov nqaij npuas kib thiab mov noodles
Cov khoom xyaw:
- roj tsawg nqaij npuas (nqaij npuas kib los yog brisket) - 300 g;
- dos liab - 1 pc .;
- mov noodles - 200 g;
- qab zib kua txob qab zib - 2 pcs.;
- qej - 2-5 txhawm rau;
- kub kua txob liab;
- zaub ntsuab (cilantro, parsley, txiv qaub ntses);
- soy sauce;
- kua txiv roj roj rau kib;
- txiv qaub - 1 Pc.
Npaj
Peeled dos, txiav mus rau hauv lub quarter rings thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau high tshav kub. Nqaij txiav mus rau hauv nyias, luv strips thoob lub fibers thiab ntxiv rau lub lauj kaub tais diav. Fry tag nrho ua ke kom txog rau thaum ntxoov ntxoo zoo nkauj thiab lub qhov ncauj-tsis hnov tsw, khov khib nyiab nrog duav thiab tuav cov yias txav.
Cov noodles luv luv yog muab tso rau hauv ib lub tais thiab nchuav nrog dej npau npau. Tom qab 3 feeb, ntws cov dej (koj tuaj yeem muab pov nws rov qab rau hauv ib qho xim daj). Zaub, kub kua txob liab thiab qej tis finely. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab seasoned nrog sib tov ntawm kua ntses thiab txiv qaub kua txiv.
Zaub xam lav nrog nqaij qaib thiab ntsuab papaya
- nqaij qaib nqaij (fillet) - 300 g;
- papaya ntsuab - 1 piece (los yog ob lub txiv hmab txiv ntoo ntawm mango);
- txiv qaub - 1 daim;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- sauce ntses lus Nyab Laj - 3 tbsp. dais;
- sesame roj - 3 tbsp. dais;
- kua txob qab zib liab - 1-2 pcs;
- kua txob ntsim liab los sis ntsuab tshiab;
- noob hnav - 2 dia nrog "slides";
- qej - 2-3 cloves;
- zaub (txiv qaub ntses, txiv kab ntxwv, zaub txhwb qaib, basil).
Npaj
Nqaij qaib nqaij txiav mus rau hauv ib lub strips thiab boil rau 25-30 feeb nrog dos thiab spices. Cia peb extract cov nqaij los ntawm broth. Papaya los yog mango yog txiav, peb tshem tawm cov noob (pob txha) thiab txiav mus rau hauv nyias, slender slices, thiab kua txob Sweet - nrog luv luv straws. Narubim lub greenery. Peb sib tov cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Wb ntxiv cov noob txiv noob qoob loo.
Ntsig kua txob thiab qej chop kom ntau li ntau tau los sis hauv ib qho tshuaj khib nyiab hauv qhov khoom ci. Ntxiv rau qej thiab kua txob thiab ntses sauce, sesame
Cov Nyab Laj yog cov zaub mov zoo rau kev haus dej haus cawv txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo wines, grape classic Fabkis wines los yog muaj zog tshwj xeeb wines.
Yog tias koj nyiam ua lwm yam zaub mov zoo li no, peb xav kom cov zaub xam lav nyob hauv Mexican style , nws kuj tsis yog tsawg cua thiab ntse.