Ua ke nrog ntawm "salmon nrog shrimps" ua hauj lwm zoo nyob rau hauv txhua yam zoo: nyob rau hauv soups, raws li ib tug txhaws rau nplej zom thiab, ntawm chav kawm, nyob rau hauv zaub nyoos.
Kua zaub nrog ntses thiab ntses
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 500 g;
- shrimps (peeled) - 300 g;
- broth ntawm ntses - 1,5 l;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- carrots - 1 daim;
- dos - 2 pieces;
- celery (qia) - 2 pcs .;
- nyob kas poom pob kws - 200 g;
- Lee (cov roj muaj roj 10%) - 1 yam khoom;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- dill - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Txiav cov tib lub me me ntawm dos, carrots thiab celery. Ua kom sov lub roj nyob hauv saucepan thiab maj mam sau cov zaub. Ntxiv lub hmoov, fry lwm feeb thiab ncuav nyob rau hauv lub ntses broth . Hlawv, coj nws mus rau ib tug boil. Peb muab cov qos yaj ywm, ntsev, kua txob thiab npog nrog lub hau. Noj kom txog thaum lub qos yaj ywm muaj muag. Tom qab ntawd ntxiv me me ntawm tws ntses, peeled cws thiab pob kws (lub kua los ntawm canister yuav tsum pre-drained). Noj cov kua qab rau lwm 5 feeb, ces ncuav nyob rau hauv lub cream. Nqa mus rau ib lub boil thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Sprinkle nrog tws dill, npog nrog ib tug hau thiab cia nws brew rau 5-10 feeb. Thiab ces ua hauj lwm rau lub rooj - nrog slices ntawm txiv qaub los yog txiv qaub.
Nplej zom nrog salmon thiab shrimps
Cov khoom xyaw:
- muab tshuaj txhuam - 500 g;
- salmon fillet - 400 g;
- shrimps (peeled) - 400 g;
- cream rau haus - 1.5;
- cheese "Parmesan" - 50 g;
- zucchini - 1 daim;
- qej - 3 cov hniav;
- olive roj - rau kev txhuam;
- Basil - 3 ceg ntoo;
- oregano - 2 ceg ntoo;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Ua kom sov roj txiv lauj kaub rau hauv lub lauj kaub tob hau thiab maj mam muab cov kua qaub thim. Thiab sai li sai tau qhov cwj pwm txawv tshwm sim, peb ntxiv slices ntawm salmon, thiab tom qab 3-4 feeb ntawm cws. Tsaus muag, peb sawv ntawm qhov cub rau 5 feeb (cov ntses thiab cws yuav tsum tau npaj txhij rau tib lub sijhawm) thiab muab cov zucchini pov rau me me ntsuas.
Fry rau ob peb feeb thiab ncuav nyob rau hauv lub cream, ib me ntsis dej los ntawm ua noj ua tshuaj, tshuaj ntsuab thiab spices. Npog lub hau, txo qhov kub kom tsawg thiab nres rau 5 feeb. Ntxiv cov npaj txhij (tab sis nyuab me ntsis) muab tshuaj txhuam kom sov ib nrab rau ib nrab thiab tshem lub lauj kaub rau ntawm lub phaj. Tam sim no nteg tawm cov nplej zom nrog salmon on paib thiab muab nws rau lub rooj, seasoning nrog ci parmesan thiab nplooj ntawm tshiab basil.
Salmon ci, stuffed nrog shrimps
Cov khoom xyaw:
- salmon fillets - 2 pcs. rau 30 sm;
- shrimps cocktail - 300 g;
- Lee cheese "California" - 250 g;
- leeks (stalk) - 1 pc .;
- tarragon - 3 ceg ntoo;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- ntsev hiav txwv, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb nyiab lub cheese kom nws ua softer thiab ntau lub hnab yas. Tom qab ntawd ntxiv rau nws finely tws tarragon thiab finely tws leeks. Solim, kua txob. Peb sib tov nws zoo.
Peb muab ib lub fillet ntawm salmon skinned cia. Muab faib ua cheese rau nws thiab kaw ob feem ntawm cov ntses. Peb khi txhua yam ua ke nrog ib txoj xov thiab muab tso rau hauv lub tais ci, uas twb tau muab roj pleev roj rau lawm. Peb xa nws mus rau qhov cub, rhuab mus rau 190 degrees. Tom qab 20 feeb, txo qhov kub thiab txias kom 160 thiab khaws cov salmon hauv qhov cub rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd peb noj tawm, npog nrog ntawv ci thiab muab 10 feeb rau "so" ua ntej noj.