Strudel (Strudel, uas yuav raug xa mus rau "cov khaub zig cua" los yog "whirlwind") yog ib lub ncuav khoom noj hauv Austria. Npaj lub strudels nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug yob ntawm daim ntawv ua khob cij nrog ib tug qhwv nyob rau hauv ntau yam stuffing. Strudels yog nrov nyob rau hauv German-hais lus thiab ntau lwm lub teb chaws, thiab raws li nyob rau hauv lub Jewish neeg ua noj ua haus kev lig kev cai. Muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov khoom qab zib qab zib strudels , uas yog npaj los ntawm nqaij tawv pastry (poov xab thiab tsis muaj ntsev) nrog ib tug txhaws ntawm txawv txiv hmab txiv ntoo thiab berries: apples, pears, cherries, raspberries, cowberries.
Feem ntau npaj thiab strudel nrog strawberries. Kev zoo li no yog qhov tsim nyog rau ntawm lub rooj festive los yog hnub Sunday lub rooj - nws yuav zoo siab heev thov koj qhua thiab hauv tsev.
Yuav ua li cas ua noj strudel?
Peb yuav kawm txog kev yuav ua li cas kom Strawberry strudel kom raug. Ua ntej koj yuav tsum tau knead lub mov paj. Cov hmoov nplej yog qhov zoo rau xaiv qib siab. Mov paj rau strudel yog ib qho variant ntawm ib tug puff - ci, poov dawb-mov paj .
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- hmoov nplej / / s - 250-300 g;
- dej 130-150 ml;
- nqaij qaib qe - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 2-3 tbsp. dais;
- ob peb tee ntawm vinegar;
- ib tus ntsev ntawm ntsev;
- ntuj butter rau lubrication - 30-50 g.
Npaj
Hmoov nplej lub xaub ntawm lub rooj, ua ib zawj, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab qe. Ntub txhais tes nrog butter thiab knead lub khob noom cookie. Meej knead thiab tuav kom txog rau thaum nws yooj yim mus ploj. Peb ua los ntawm lub mov paj 4 identical nyob rau hauv loj cakes, muab lawv nrog butter thiab ntxiv ib lwm rau, nias. Npog cov khoom noj khoom haus thiab muab tso rau lub tub yees rau ib teev. Tom qab lub sij hawm no peb coj tawm 2 lub thauv khoom noj los ntawm lub tub yees, peb ntub lawv ib leeg, thiab qhov thib ib yog muab tso rau saum toj saud thiab dov nrog ib tug pin pin rau hauv ib qho kev nyias nyias. Lub hauv paus rau lub strudel yog npaj txhij.
Tam sim no peb tab tom npaj lub strudel nws tus kheej.
Npaj strawberry stuffing. Nws yog qhov zoo dua xaiv cov txiv hmab txiv ntoo me me thiab tsis qab, txog li 1 kg. Lawv yuav tsum tau ntxuav thiab muab pov tseg rau hauv ib tug colander. Lub berries yuav tsum tsis txhob yuav dhau ntub. Tam sim no dov lub strawberries nyob rau hauv ib tug tov ntawm hmoov tsis muaj piam thaj thiab pob kws. Ntub lub saum npoo ntawm lub hauv paus ntawm mov paj nrog butter thiab kom zoo zoo nteg tawm txhaws. Maj mam ntog yob. Peb kis nws ntawm ib daim ntawv ci, greased nrog cov roj los yog nqaij npuas roj (nws yuav zoo rau nteg ib daim ntawv ci nrog roj tais ci). Peb muab cov ntawv ci nrog Strawberry strudel hauv qhov cub thiab ci hauv nruab nrab kub rau 35-40 feeb.
Strudel ua los ntawm npaj txhij-tsim mov paj
Yuav kom tsis txhob thab koj, koj tuaj yeem muas ib qho khoom noj khoom haus hauv khw lossis hauv cov chaw ua lag luam pej xeem thiab npaj ib lub strudel nrog strawberries twb los ntawm nws. Tom qab ntawd nws tseem yog yooj yim dua. Peb ua noj kuj, raws li tau zoo raws li los ntawm lub tsev mov paj: peb yob tawm ib tug nyias txheej, sau nws nrog txhaws, yob lub yob thiab ci nws nyob rau hauv qhov cub.