Lauj kaub tais diav los ntawm liab ntses yog qhov muag heev. Tab sis hais tias lawv kuj delicious tib lub sij hawm, koj yuav tsum paub cov secrets ntawm lawv cov kev npaj. Tam sim no peb yuav qhia rau koj nyiam cov zaub mov txawv rau kev ua noj ua haus steaks los ntawm ntses liab.
Steak ntawm salmon nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- steaks ntawm salmon - 500 g;
- ntsev;
- dub hauv av kua txob;
- zaub roj.
Npaj
Thawj nteg tawm ntawv ci rau ib daim ntawv ci thiab roj nws nrog zaub roj. Steaks ntawm ntses liab yog sprinkled nrog ntsev thiab kua txob los ntawm ib sab thiab lwm yam. Tom qab ntawd, muab tus ntses los sawv ntsug li ntawm 20 feeb, mam li tso cov steaks rau ntawm cov ntawv ci thiab muab qhwv nws. Ci nyob rau hauv ib lub qhov cub sov so rau ib nrab ib teev. Peb xyuas qhov kev npaj txhij: peb nthuav cov ntawv ci thiab sim cais cov nqaij ntawm cov pob txha. Yog hais tias tus ntses npaj txhij, cov nqaij yuav tawm yooj yim heev. Tsis li, ntses yuav tsum muab rov qab rau hauv qhov cub rau lwm 10 feeb.
Zaub qhwv nqaij steak hauv ib lub lauj kaub
Cov khoom xyaw:
- steak ntawm ntses liab - 1 daim;
- cov kua txiv qaub;
- ntsev;
- dub hauv av kua txob;
- txiv roj roj .
Npaj
Steak kuv salmon, qhuav, thiab ces salted, pritirushivaem dub kua txob thiab sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Peb npog lub steak on ob sab nrog roj txiv roj. Tom qab ntawd, ncuav ib me ntsis ntawm tib roj rau hauv lub lauj kaub, thuam nws zoo thiab nteg tawm lub steak npaj. Peb fry nws mus rouge ntawm qhov loj loj hluav taws los ntawm ib sab. Thiab tom qab ntawd peb tig nws, peb kib rau li ob feeb nyob rau hauv high heat, thiab tom qab ntawd peb coj tawm lub qhov hluav taws kub, npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab nqa cov steak rau kev npaj. Ua tsaug rau tej yam yooj yim, cov ntses yuav tig tawm mus ua cua heev, ua tsaug rau cov kua qaub uas tsis muaj kab tshuam rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, thiab qhov zoo li, cov ntses liab steak yuav tawm ntawm cov mos mos, cua thiab muaj kua.
Salmon steak nyob rau hauv lub multivark
Cov khoom xyaw:
- 3 ntses me me ntsev;
- mis nyuj muaj roj tsawg - 300 ml;
- qej - 4 nyom;
- ntsev;
- dub hauv av kua txob;
- txiv qaub - ib nrab.
Npaj
Steaks salmon zoo ntxuav, qhuav lawv nrog ntawv phuam. Nyob rau hauv ib lub tais peb ncuav mis, muab steaks nyob rau hauv nws thiab tawm rau ib nrab ib teev. Chives qej thiab peb on ib tug me me grater. Los ntawm ib nrab ib tug txiv qaub peb nyem kua txiv. Tom qab cov ntses liab tau muab tso rau, cov mis nyuj yog dej, thiab cov ntses yog rubbed nrog ntsev, kua txob thiab qej. Ces sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Npaj ua li no cov steaks muab tso rau hauv ib lub lauj kaub rau lub thawv thiab hauv "Kev ci" hom peb npaj 30 feeb. Tab sis tom qab no, tom qab 20 feeb los pib ntawm txoj hau kev, qhib lub npog npuaj npoo thiab tig cov ntses mus rau lwm sab. Npaj steaks zoo muab rho tawm los ntawm multivark thiab tam sim ntawd muab rau lub rooj.
Thiab ua rau no zaub mov tiag tiag six, koj yuav tsum xav txog ib co ntsiab lus:
- yog hais tias thaum lub sij hawm npaj ntawm cov ntses ntau ntawm cov kua tso tawm, ces ua ntej koj yuav tsum tau ua nrog lub hau qhib multivarka;
- Yog hais tias cov steaks yog tuab txaus, uas yog, ntau tshaj 3 cm, ces tag nrho cov sij hawm ua noj yuav tsum tau nce los ntawm 15 feeb;
- thiab hais tias lub steaks nyob rau hauv lub multivarke sai sai browned, nws qab yuav smeared nrog txiv ntseej roj.
Salmon steak - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- steaks los ntses liab - 4 pcs;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- thyme - 0,5 tsp;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- vinegar cawu cub - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 50 ml;
- tsis iodized ntsev - 1 teaspoon;
- kua txob dub rau hauv av - kis;
- qhuav caw - 0,5 tsom iav;
- dej - 0.5 khob.
Npaj
Sib tov soy sauce nrog txiv ntseej roj thiab wine vinegar. Lub resulting sib tov yog watered steaks thiab tawm rau ib nrab ib teev rau marinate. Los ntawm lub sijhawm dhau mus lawv yuav tsum tau xa kom dhau mus tias lawv tusyees soaked. Tam sim no peb sov lub qab txav