Saltison los ntawm tus npua lub taub hau hloov mus ua cov neeg nplua nuj heev thiab piquant. Lub txiaj ntsim ntawm qhov phaj no tuaj yeem kho raws li qhov sib txawv ntawm cov kua txob ntawm nws cov qoob loo lossis ntxiv cov kua txob ntxiv.
Kev coj noj coj ua tau ntsev yog nyob rau hauv ib lub npua plab , tab sis peb yuav ua kom yooj yim rau kev ua haujlwm thiab ua kom muaj cov zaub mov hauv cov zaub mov.
Yuav ua li cas Ua Cook saltison los ntawm ib tug npua lub taub hau nyob rau hauv tsev - ib daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas taub hau ntawm medium loj - 1 pc .;
- nqaij los yog nqaij nyug - 980 g;
- dos teeb - 120 g;
- loj tshiab carrots - 1 pc .;
- sib tov ntawm peppers nyob rau hauv peas - 10 g;
- ntsev loj - 10 g;
- laurel nplooj - 3-4 pieces;
- peas ntawm Sweet kua txob - 5 g.
Npaj
Npaj Saltison los ntawm npua taub hau pib nrog kev npaj ntawm lub taub hau nws tus kheej. Peb yaug nws kom huv, xauv cov av nrog riam lossis txhuam, tshem lub qhov muag thiab lub hlwb, txiav qhov khoom rau ntau qhov chaw. Tam sim no hliv rau hauv cov dej txias thiab tawm mus rau kaum ob xuab moos, hloov cov dej rau ib qho tshiab.
Tom qab ib ntu, muab cov npua taub hau tso rau hauv dej huv thiab muab tso rau hauv qhov cub. Tom qab thawj zaug rhaub, peb khaws cov nqaij ntawm hluav taws rau ob feeb, tom qab uas cov dej tau nchuav tag, lub taub hau yog dua thiab rov qab mus rau lub tais. Rov ua dua, sau nrog dej, nteg tawm tib lub nqaij nyug los yog lub qhov ncauj thiab cia nws rhaub lub txheem ntawm high heat, tshem qhov npaus. Tom qab ntawd, peb txo cov kev siv ntawm cov cua kub mus rau kev tswj ntawm ib lub zog ntawm lub ntsiab lus thiab ua noj lub npua lub taub hau nrog nqaij nyuj rau peb mus rau plaub teev. Vim li ntawd, cov nqaij yuav tsum zoo cais ntawm cov pob txha thiab ua muag muag. Ib teev ua ntej kev ua noj ua haus, peb ntxiv ntsev, laurel nplooj, fragrant pea, peeled peeled peeled carrots thiab ib quartered carrot thiab tag nrho cov noob rau lub lauj kaub.
Thaum npaj txhij, peb cais cov nqaij ntawm cov pob txha thiab txiav lawv mus rau hauv me me ntsuas. Broth yog tsis poured, tab sis rov qab
Ib tug sib tov ntawm peppers nyob rau hauv peas yog muab tso rau hauv ib tug mortar, peb RUB nws zoo thiab ntxiv nws mus rau nqaij. Peb sib tov txhua yam zoo thiab ncuav lub npaj txias broth. Peb tab tom hloov lub hauv paus ntawm lub ntsev los ntawm lub npua lub taub hau mus rau hnab yas, khi nws nruj, muab tso rau hauv lub khob ntim thiab muab ib yam dab tsi hnyav rau saum ob peb teev lossis overnight, muab cov qauv hauv lub tub yees.