Italian cuisine tsis tau imagined tsis risotto. Daim ntawv qhia ua cov risotto yog ib qho kev tshawb fawb tag nrho, qhov zoo ntawm kev ua tiav hauv Ltalis. Nws siv tshwj xeeb ntau hom mov, ntau yam nqaij ntses, tshuaj ntsuab thiab ntau lwm cov khoom xyaw, tab sis yuav ua li cas ua noj risotto nrog shrimps, tsis muaj teeb meem yuav tsum tshwm sim.
Risotto nrog shrimps - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 40 ml;
- zaub broth - 100 ml;
- qhuav dawb caw - 250 ml;
- khoom plig muaj koob muaj npe - 15 daim;
- dos - 1 pc;
- mov - 300 g;
- cloves ntawm qej - 2 pcs;
- av dawb kua txob - 0,25 tsp;
- Parmesan - 70 g;
- ntsev.
Npaj
Nyob rau thawj theem, txiav thiab maj mam Fry dos hauv txiv ntseej roj thiab muab tso rau ntawm lub tua hluav taws npaj txhij-ua zaub zaub kom zoo rau nws cov kub - lub broth yuav tsum kub txhua lub sijhawm. Tom qab ntawd yaug cov nplej zoo nrog dej txias thiab ntxiv rau dos, ua noj kom txog thaum lub mov nplej. Tom qab ntawd ntxiv lub caw thiab tawm ntawm lub me me hluav taws. Tom qab lub caw yog tag nrho tsis tov, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau ntxiv me ntsis broth, thaum stirring mov txhua lub sijhawm. Ntxiv lub broth kom txog rau thaum lub mov yog tag nrho siav. Cov nplej ntawm txhuv yuav tsum nyob zoo, tab sis tib lub sij hawm yuav muag. Tom qab ntawd ntxiv qej - finely tws los yog tsis los ntawm qej. Solim thiab kua txob. Ntxiv cov cw, tos me ntsis rau lawv kom sov, thaum lawv nyoos, noj lawv kom txog thaum lawv tau liab dawb. Zoo, thiab lub xeem theem - peb muab tso rau grated cheese, sib tov txhua yam meej thiab muab nws mus rau lub rooj nyob rau hauv ib tug kub daim ntawv. Yog hais tias tus risotto yog siav nrog shrimps, tej zaum lub cheese yog hloov nrog butter. Ntawm qhov yuav ua, koj tuaj yeem ua ib tug risottone nrog cov ntses xwb, tab sis ntxiv cov nplaum muaj rau kev ntxhib los saj.
Daim ntawv qhia rau risotto nrog shrimps yog yooj yim thiab yig. Nws tuaj yeem npaj rau noj hmo los yog noj hmo thiab nws yuav yog qhov txawv thiab zoo heev. Peb muab ib daim ntawv qhia ntxiv rau kev npaj cov zaub mov no, tab sis nws yog qhov nyuab dua.
Yuav ua li cas ua noj risotto nrog shrimps nyob rau hauv lwm txoj kev?
Cov khoom xyaw:
- cov ntoo loj - 450g;
- ib tug clove ntawm qej - 1 daim;
- tshiab Bay nplooj - 1 pc;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. l;
- butter - 25 g;
- dos - 3 pieces;
- mov - 350 g;
- dawb qhuav wine - 125 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. l;
- tws parsley - 1 tbsp. l.
Npaj
Ib lim dej tuaj mus rau ib lub rhaub, ntsev thiab muab cov cw, ntub nplooj hlav thiab rov qab tuaj yob tuaj yob ua rau 4 feeb. Txias thiab huv. Tom qab ntawd muab nws rov qab rau hauv lub khob thiab ua noj rau lwm 20 feeb. Tom qab, muab ib lub lauj kaub loj rau ntawm lub qhov cub qeeb thiab hliv roj txiv roj thiab roj muaj roj, cov ncuav txhuav thiab dos rau li 5 feeb (yog tsim nyog, ntxiv ob peb spoonfuls ntawm lub txiv hmab txiv ntoo kom lub hauv paus tsis lo). Ntxiv cov txhuv thiab txhuam kom txog thaum nws absorbs tag nrho cov roj, ces ntxiv caw thiab do dua kom txog thaum nws absorbs nws. Tom qab ntawd nws yog ib qhov tsim nyog rau lim lub broth thiab tag nrho cov txheej txheem rov qab mus rau lub nkoj rau ib qho muaj zog hluav taws. Qhov twg nplej yog siav, hluav taws kub tseem muaj zog. Hlwv nws thiab periodically ntxiv lub broth thaum nws evaporates. Yog li peb npaj 10 feeb. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab cws. Lub caij nrog ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab thiab txuj lom.
Lub sij hawm rau kev ua noj yuav siv sijhawm li ib teev, qee zaus me ntsis ntxiv.
Cov menyuam ntxhais uas ua raws li lawv daim duab yeej ib txwm txhawj xeeb txog cov calorie ntsiab lus ntawm ib lub tais uas noj los yog siav. Cov ntsiab lus ntawm risotto nrog shrimps rau 100 grams yog 623 kcal, tab sis tswv yim ntawm nutritionists yog noj calorie tsawg, thiab ntau dua rau noj cov zaub mov zoo raws li.