Nqaij qaib fillet los yog hu ua "dawb" nqaij yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig ib feem ntawm nqaij qaib tsiaj. Nws yog lub mis muaj cov roj tsawg, nws yog tuab, nrog qhov tseeb ntawm cov kua nqaij.
Ua ntej, lub mis yuav npaj tau nrog cov khaubncaws sab nraud povtseg lossis cov ntawv me. Secondly, cov txwm kib nyob rau hauv batter nqaij nyob rau hauv no cov ntaub ntawv muaj peev xwm yuav siav ntau pab thiab ci. Thaum kawg, koj tuaj yeem hloov lub ntiaj teb. Yog hais tias koj tsis tuaj yeem txiav txim siab yuav ua li cas ua ib qho khoom noj qab zib rau nqaij qaib , txiav txim siab li cas ntom thiab saturated koj xav pom lub txheej ntawm mov paj. Qhov pib ua ke rau batter yog qe thiab hmoov, tab sis nws yog ua tau los npaj aircloth by diluting lub mov paj nrog carbon dej los yog lub teeb npias yam tsis preservatives. Koj tuaj yeem tau ntxig flavour yog tias koj nkag tau cov txuj lom rau hauv lub khob noom cookie los me ntsis dawb caw, kua ntses lossis cognac. Thiab, ntawm chav kawm, koj siv tau sib txawv hmoov: hom qoob mog, nplej, buckwheat - nyob ntawm seb lub garnish. Nov yog qee cov kev piv txwv ntawm yuav ua li cas los ua ib qho nqaij qaib mis rau hauv roj.
Tempura los ntawm nqaij qaib
Nyob rau hauv Nyij Pooj, lo lus tempura yog hais txog txhua yam khoom noj khoom haus hauv roj hauv cov roj kub. Nws tuaj yeem yog ntses thiab nqaij nruab deg, cov nqaij, zaub. Zuag qhia tag nrho, tsuas yog tias lub tempura yog npaj sai sai, yog li cov pieces yuav tsum heev me me.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij thiab pob txha - 300 g;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- mov nplej - 2 tbsp. dais;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- dej los yog mis nyuj - 2 tbsp. dais;
- zaub roj tsw - 1 iav.
Npaj
Nqaij qaib fillet yuav tsum tau txiav mus rau hauv nyias slices, tsis ntev heev. Peb yuav marinate nqaij nyob rau hauv soy sauce rau ib teev, los yog zoo dua - rau 3-4 teev. Peb noj cov ntses: peb txuas cov qe nrog hmoov (yog tias tsis muaj mov nplej, koj siv tau hom qoob mog hmoov, los yog koj tuaj yeem zom cov txhuv kas fes ua kas fes), txhuam kom tsis muaj cov qog. Peb ncuav hauv dej los yog mis nyuj haus. Ceev ceev ntawm batter yog kho tau saj. Nyob rau hauv saucepan los yog cauldron peb sov cov roj kom txog thaum lub teeb taws tshwm. Peb txo cov khoom ntawm lub mis mus rau hauv lub khob noom, ces tam sim ntawd xa lawv mus rau butter. Fry lub slices sai sai - 2-3 feeb. Peb muab lawv tso rau hauv ib lub ncuav, kom cov roj ntau dhau lawm. Qhov zoo tshaj plaws sab zaub mov yog ntawm chav kawm mov thiab tshiab zaub.
Chicken Chops
Ntau kab variant - chops los ntawm ib tug qaib mis nyob rau hauv batter. Lawv kuj tsis npaj ntev.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib - 1 kg;
- kua txob freshly av dub - ½ tsp;
- ntsev - 2-3 txho;
- lub teeb npias - 1.5 khob;
- nqaij qaib qe - 3-4 pieces;
- nplej hmoov nplej - 1.2 khob;
- zaub roj - 70-80 ml.
Npaj
Nqaij qaib fillet yog txiav los ntawm txheej, txiav txiav mus rau hauv 2-3 qhov chaw, ua tib zoo tuav nrog ib rab diav (rib) los yog riam (non-txiav ntug), ntsev, sprinkle nrog dub kua txob, muab tso rau hauv enameled dishes thiab ncuav ib khob ntawm npias. Tom qab ib nrab ntawm peb tau txais nqaij, nws qhuav nrog napkins. Whisk lub tshuav npias nrog qe thiab hmoov. Lub lauj kaub tais diav yuav tsum heev
Thaum cov kab mob ua tau los ua qhov sib npaug, peb hloov cov chops rau ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kub txog 200 degrees C rau 20 feeb. Yog xav tau zaub mov festive - nqaij qaib mis rau roj thiab cheese, 5 feeb ua ntej yuav ua noj ua haus kom peb cov nqaij npuas cheese. Koj tuaj yeem siv cov khoom noj khoom haus - nws yuav siv sij hawm me ntsis, thiab lub saj ntawm lub tais yuav hloov.