Ravioli - Italian lub khob noom cookie nruab nrab nrog ntau yam ntsaws rau hauv daim ntawv ntawm ib lub xwmfab, ellipse los yog crescent, nrog curved sawv. Feem ntau lawv kuj nce mentsis me me tshaj qhov zoo tshaj plaws ntawm cov poj niam lossis cov txiv neej. Fillings rau ravioli (nyob rau hauv Lavxias no lo lus nyob rau hauv tag nrho declensions nyob rau hauv tib daim ntawv) yuav ua tau los ntawm nqaij los yog ntses minced nqaij, zoo li los ntawm nceb, zaub los yog txawm txiv hmab txiv ntoo.
Ravioli yog siav li nqaij ntuag, los yog kib hauv cov roj, tau ua ib qho kev noj mov nrog cov kua ntses, nrog rau cov kua los yog kua zaub.
Muaj ib tug qauv txog qhov keeb kwm ntawm txhua yam xws li cov tais diav (uas yog, los ntawm pob hau ua khob noom cookie nrog ntsaws) los ntawm Suav. Txawm li cas los xij, muaj lwm yam.
Pib, ravioli raug suav hais tias yog Sicilian phaj hauv Ltalis. Kab tias, daim ntawv qhia yog borrowed los ntawm lwm haiv neeg los ntawm Sicilians. Nyob rau hauv Italian cov ntaub ntawv, cov neeg ua tim khawv rau cov kab lus no tau ntsib txij thaum xyoo 13th xyoo, txawm ua ntej rov qab los ntawm Marco Polo los ntawm Tuam Tshoj, uas ua rau nws tsim tau cov kev ntseeg zoo heev txog lub Mediterranean tuaj ntawm no tais.
Yuav ua li cas ua ib lub khob noom cookie rau ravioli?
Cov ntawv qhia rau ib txwm rau ib qho ravioli tiag hauv Italis yog yooj yim li txhua yam yog ci ntsa iab, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los nrhiav cov hmoov nplej zoo. Peb kuj xav tau me ntsis txiv roj roj, dej thiab ib lub ntsev ntawm ntsev.
Peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas npaj ib lub khob noom cookie rau ravioli los ntawm cov khoom no.
Cov khoom xyaw:
- nplej hmoov nplej ntawm nplej nplej - 2 pob los yog me ntsis ntxiv;
- dej - 1 iav;
- txiv ntseej roj - 3 tbsp. dais;
- ntsev - 1 pinch.
Npaj
Hmoov hnyuv ntawm qhov chaw ua haujlwm. Ua ib zawj, ntxiv roj thiab ib lub ntsev ntsev. Maj mam ntxiv dej, sib tov lub mov paj. Nws yog qhov zoo dua los ua qhov no nrog koj ob txhais tes, maj mam muab roj. Txawm hais tias, tau kawg, koj tuaj yeem siv ib qho khoom tov nrog ib lub tshuab qaum, thiab coj koj ob txhais tes.
Rau kev npaj cov xim dawb lias, koj tuaj yeem siv cov dej sib tov nrog cov zaub los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas yuav tsum tau ua ntej los ntawm lub nplaum nplaum. Qhov piv ntawm kua txiv thiab dej nyob rau hauv qhov sib tov yog 1: 1 los yog 2: 1. Qhov no additive, nyob rau hauv ib txoj kev, nce lub txiaj ntsim ntawm qhov kawg khoom vim cov vitamins thiab lwm cov muab kev pab cuam muaj nyob hauv cov kua. Thiab, ntxiv rau, cov xim mog qab zib muaj xim zoo nkauj, qhov no tseem ceeb heev thaum peb npaj rau cov me nyuam.