Muaj ntau ntawm ntau yam ntawm mov paj mov rau dumplings. Thiab txhua tus ntawm lawv muaj nws cov txiaj ntsig zoo, uas ua rau muaj kev mob siab rau cov los sis lwm tus neeg siv los siv daim ntawv qhia uas zoo tshaj plaws raws li qhov lawv xav tau thiab nyiam. Ib txhia nyiam cov qauv dougher ntawm lub khob noom cookie thiab nws tsis tseem ceeb tias nws nyuaj rau kev ua hauj lwm nrog thiab tsim pelmeni, hos lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, txhawb ib lub plhaub mos muag ntawm cov khoom thiab tib lub sij hawm txaus siab rau cov khoom noj ntawm lub khob noom cookie thaum lub sij hawm khawb. Txhua tus nyias muaj nyias thiab nyias xaiv nyias qhov kev xaiv.
Hauv qab no peb yuav qhia rau koj seb yuav npaj ib lub khob noom cookie pelmeni thiab vareniki ntawm cov ntxhia dej. Sim ua qhov kev xaiv no, kab tias nws yuav yog ib txoj hauv kev hauv koj phau ntawv sau thiab koj yuav ib txwm muab rau lwm cov ntawv thiab cov zaub mov txawv.
Dumplings dumplings on pob zeb hauv av dej - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Nplej hmoov nplej - 550 g;
- mineral dej dej - 290 ml;
- ntsev - 10 g;
- ib tug qe qe.
Npaj
Ua ib lub khob noom cookie nyob rau hauv cov dej qab zib dej, ua rau nws nrog qe thiab ntsev thiab hliv rau hauv ib lub tais nrog pre-sifted hom hmoov nplej. Peb knead txhua yam kom zoo zoo nyob rau hauv thaum pib nrog ib diav, thiab tag nrog kneading ob txhais tes, ua tau zoo tshaj plaws uniformity, smoothness thiab tsis nplaum zoo nkauj ntawm mov paj. Peb npog cov hmoov tshuaj txhuam nrog cov ntaub so ntswg thiab tawm hauv chav pw rau plaub caug rau tsib feeb.
Qhov zoo tshaj plaws mov paj rau pelmeni on pob zeb hauv av dej
Cov khoom xyaw:
- Nplej hmoov nplej - 480-520 g;
- ntxhia dej npau dej - 245 ml;
- refined zaub roj - 55 ml;
- ib qho qe qaib;
- ib tug tablespoon ntawm granulated qab zib;
- ob pinches ntsev.
Npaj
Thaum pib lub khob noom cookie txheej txheem, peb hloov lub hom qoob mog hmoov. Cov txheej txheem no yuav ua kom nws muaj oxygen thiab ua kom zoo dua cov khoom tiav. Tom qab ntawd peb sib tov nyob rau hauv ib tug neeg lub tais qe nrog piam thaj thiab ob pinch ntsev thiab me ntsis nrog ib tug nkhaus los yog ib tug halo. Ncuav lub resulting sib tov rau hauv hmoov, muaj kuj nkag rau hauv cov dej ntxhia thiab pib lub batch. Peb knead txhua yam kom zoo zoo, ua tau zoo tshaj plaws uniformity. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm blending, peb ncuav refined zaub roj. Cov khoom no ho hloov lub khob noom cookie thiab ua rau nws ncav thiab tsis tshua muaj yas thiab tsis nplaum ntawm lub qhov ceev txaus. Txuas ntxiv rau lwm tsib feeb, thiab npog cov hmoov nplej nrog cov khoom noj khoom haus thiab tawm mus ncig txog plaub caug feeb.
Tom qab lapse lub sij hawm, peb tuaj yeem pib tsim tus kws kho mob hauv txoj kev zoo tshaj plaws rau koj.
Delicious lub khob noom cookie rau hauv tsev tsim pelmeni rau cov ntxhia dej
Khob noom cookie ntawm ntxhia dej yuav npaj tau thiab tsis muaj piam thaj thiab me ntsis sib txawv ntawm cov roj zaub.
Cov khoom xyaw:
- Nplej hmoov nplej - 550-600 g;
- ntxhia dej npau dej - 255 ml;
- refined zaub roj - 70 ml;
- ntsev - 10 g;
- ib tug qe qe.
Npaj
Cov txheej txheem ntawm kev npaj rau kev xeem rau daim ntawv qhia no yog zoo tib yam li hais saum toj no.
Cov txheej txheem ntawm kneading lub mov paj kuj yuav simplified siv khoom siv ua noj haus. Yog li koj tuaj yeem ua hmoov nplej nrog cov ntxhia dej, zaub roj, qe thiab ntsev nrog lub tov nrog tshwj xeeb lub tshuab raj, thiab ua kom tiav cov khob ntawm tes. Yog tias koj muaj khoom noj khoom noj los yog ua mov ci, nws zoo dua los muab lub lag luam ua lag luam no, nws yuav txo qhov sij hawm luv nqi thiab txuag koj lub zog.