Moonshade yog ib qho khoom qab zib heev thiab nthuav. Qhov teeb meem tsuas yog qhov siab ntawm cov khoom no, tab sis qhov saj ntawm cov tiav dej haus, ntseeg kuv, nws yog nws muaj nqis. Cia wb mus saib cov zaub mov yooj yooj yim thiab kawm paub seb yuav ua cas thiaj yog lub hli.
Daim ntawv qhia rau moonshine los ntawm zib mu
Cov khoom xyaw:
- paj ntoos paj - 3 kg;
- dej - 5 l;
- poov - 200 g.
Npaj
Tam sim no qhia koj yuav ua cas thiaj moonshine los ntawm koj niam. Peb noj zib mu, ncuav nws mus rau hauv ib qho 10 lit lauj kaub, sau nws nrog dej, muab tso rau ntawm ib lub zog tsis muaj zog thiab tos kom sib tov rau boil. Periodically tshem tawm cov hluav taws xob nce kab thiab do kom tiv thaiv cov zib ntab burnt. Ua noj rau 10 feeb, tom qab ntawd ua tib zoo tshem tawm lub khob ntawm lub phaj thiab tawm mus txias txias rau 30 degrees. Tom qab ntawd, muab cov poov xab rau hauv saucepan thiab sib tov. Tom qab ntawd peb ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub fwj iav los yog ib qho me me oak thoob thiab muab tso rau hauv ib qho chaw sov so rau ob peb hnub rau fermentation.
Tom qab lapse ntawm lub sij hawm, peb muab zib mu me ntsis mus nyob thiab tom qab tus txheej txheem fermentation lawm, peb sim fermented yuav tsum saj rau qhov muaj qab zib. Tom qab qhov chaw, zib mu yog poured rau tooj liab alambic los yog lub hli. Rau distillation ntawm zib mu, nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus siv ib tug alumbic, vim hais tias cov distillate khaws qhov zoo meej aroma thiab saj ntawm zib mu. Nws yog distilled nrog lub sib cais ntawm lub siab lub ntsws, xws li lwm yam khoom qab raw khoom.
Yog hais tias koj cov khoom txeem tsis muaj peev xwm muab tau los ntawm kev sib cais ntawm cov zauv feem ntau thiab feem ntau tsis tau muab los ntawm ib qho khoom plig, ces distillate nrog lub zog tsawg kawg yog 70%, tiam sis tsis tshaj li 80% yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau hauv cov ntoo thooj. Thaum twg fermenting zib mu, koj tseem yuav siv tej yam berries rau koj saj, thiaj li yuav tau txais ib qho txawv txawv thiab qub tsw.
Muaj lwm txoj kev nthuav kev ua hli ua ke nrog koj niam. Nws yog yooj yim dua thiab muaj nyob rau hauv cov nram qab no: muab lub zib mu nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv sov boiled dej, poov thiab sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd peb ua txhua yam raws nraim tib yam li hauv daim ntawv qhia tas los. Peb ntim cov dej haus cawv hauv hwj, ntsaws nws thiab tshem tawm mus rau hauv lub cellar.
Daim ntawv qhia rau koj lub hli honeyshine
Cov khoom xyaw:
- zib mu - 3 kg;
- syrup - 3 liv dej;
- dej - 25 l;
- yeasts - 300 g.
Npaj
Yog li ntawd, zib mu yog tov nrog syrup, ntxiv poov xab, ncuav sib tov nrog dej thiab kom zoo zoo sib tov txhua yam kom txog thaum tus. Tom qab ntawd muab lub khob rau ib lub lim piam kom txau rau hauv qhov chaw sov thiab tos. Thaum sib tov yog npaj txhij, ua kom nws zoo thiab ncuav lub voodka npaj txhij-brewed ntawm lub hwj.
Moonshine nrog zib mu thiab kua txob
Cov khoom xyaw:
- vodka - 500 ml;
- liab kub kua txob - 1 pod;
- dub peppercorns - 5 pcs .;
- floral zib mu - 3 tbsp. dais;
- cloves - 3 Pcs.
Npaj
Xav txog lwm txoj kev xaiv, yuav ua cas thiaj moonshine los ntawm zib ntab nrog kua txob. Peb hliv vodka los sis ntshiab lub hli los ntawm ib lub raj mis rau hauv ib lub tais huv. Muaj peb muab cloves, peppercorns, ntsim peppers thiab zib mu. Tom qab ntawd, peb sib tov txhua yam kom huv, nruj nreem ze lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau 5 hnub hauv ib qho chaw txias thiab tsaus.
Thawj 3 hnub ib zaug ib hnub, tus txheem ntawm lub peev xwm yog zoo shaken li, thiab ob lub xeem - cia li sawv rau peb haus.
Txhua txoj kev txiav txim siab ntawm moonshine los ntawm zib ntab yog nthuav thiab thawj hauv nws tus kheej txoj kev, tab sis qhov loj tshaj plaws ntawm no tsis yog mus deb dhau tsuas nrog poov, vim lawv tsis kam txo lub saj ntawm haus. Thiab yog tias koj siv lub hli, koj yuav tsum saib xyuas lub tshuab raj ntawm koj lub tshuab hluav taws xob. Nrog muaj zog thiab tsis zoo sib xws cua sov, zib ntab thaum distillation yuav hlawv. Nws yog qhov zoo tshaj plaws, raws li nws tau sau ua ntej, siv tooj npab alambic rau cov distillates.