Mob ntawm cov tsiaj phooj ywg thiab cov noog yog ib qho khoom noj khoom haus zoo heev. Lub siab muaj ntau yam khoom siv, ntau cov vitamins thiab kab kawm (tshwj xeeb tshaj yog, cov hlau txuas rau ntau qhov loj). Kev siv ntawm lub siab ntawm ntau yam tsiaj thiab cov noog uas tau pom los ntawm cov neeg uas txo cov hemoglobin (uas yog, nrog ntshav tsis txaus), tshwj xeeb tshaj yog pab rau cov menyuam yaus thiab kev sib deev tom qab ua haujlwm. Ntawm lwm yam, lub siab yog ib yam khoom yooj yim absorbed los ntawm tib neeg lub cev.
Zoo, siv tau zoo heev, tab sis, ntawm lwm yam, feem ntau ntawm peb nyiam noj deliciously (tsis suav cov organoleptically insensitive neeg uas yeej tsis tu lawv noj).
Qhia rau koj seb yuav ua li cas noj ib lub siab ua rog nrog dos. Lub siab ntawm tej tsiaj txhu thiab noog (tshwj xeeb yog nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij npua, tshis, qaib ntxhw) ua ntej kev npaj yuav zoo nyob rau hauv mis nyuj (ntawm chav kawm, hom mis nyuj, tsis yog hmoov, homogenized thiab pasteurized) tsawg kawg ib teev, zoo dua 2-4 -x.
Siv hom no ntawm kev npaj, peb tau tshem ntawm cov yam ntxwv tsis txaus siab txog kev tu siab thiab hnov tsw. Nqaij qaib, os thiab os nplooj siab tsis xav tau nws. Yog hais tias lub siab yog loj (los ntawm hom tsiaj), nws yog qhov zoo tshaj rau txiav nws mus rau hauv slices nrog ib tug tuab ntawm txog 0.8-1.2 cm, los yog on me me pieces, los yog ib daim hlab - yog li lub soaking yuav zoo dua. Hauv cov mis nyuj, los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ntxiv cov hmoov av sib txawv rau koj cov saj, zoo li tws qej, kub kua txob liab thiab cov tshuaj tshiab qab zib. Tam sim ntawd ua ntej frying los yog stewing, peb muab lub siab rov qab mus rau lub colander. Koj tuaj yeem yaug nrog dej, tab sis qhov no tsis tsim nyog.
Daim ntawv qhia rau nqaij npuas roj nrog dos
Cov khoom xyaw:
- daim siab nqaij npuas tshiab - li 400 g;
- dos - 1 Pc. qhov nruab nrab loj;
- qej - 2 cloves;
- dub kua txob hmoov;
- tshiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, zaub basil, coriander, rosemary, thiab lwm yam);
- zaub roj thiab cream yaj los yog nqaij npuas lard.
Npaj
Peb yuav ntxuav lub teeb, txiav nws mus rau hauv lub khob nplai peb lub thawv thiab kib hauv ib lub lauj kaub rau medium kub kom txog thaum lub teeb kub xim. Peb ntxiv rau lub laujkaub tais diav, raws li koj nyiam, ua ntej yuav ntub dej rau hauv mis (los yog tsis soaked, nyias muaj nyias tastes), thiab kib, nplawm nrog lub tshuab raj, ua ntej hloov xim ntawm lub siab. Txo qhov hluav taws kub, ntxiv cov txuj lom, npog nrog hau thiab stew kom tsis pub ntev tshaj 10-20 feeb, nyob ntawm seb qhov loj me me (yog ntev dua, nws yuav tawv thiab tsis qab).
Los ntawm kawg ntawm tus txheej txheem, ntxiv crushed qej thiab mix. Ua hauj lwm nrog txhua tus sab phaj, dej cov ntses, uas tau tsim nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav thaum ua noj. Sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem nphoo nrog txiv qaub kua txiv - qhov tsis hnov tsw yuav ua rau koj nyiam. Koj tseem tuaj yeem pab lub teeb ci wine lossis tsev qhob thiab ib co ntses.
Koj tseem tuaj yeem kib zaub hauv npua hauv batter. Nyob rau hauv no version, dos ntawm cov tsi, Fry cais los yog finely chop tshiab ntsuab dos (los yog chives-dos). Koj tuaj yeem pab kho tau cov noob tshiab (deliciously tau leeks, muab txiav rau hauv ib ncig). Ua li no, tis dos yuav muab dej, ntsev dej thiab marinate rau hauv cov kua txiv qaub, los yog kua qaub, los yog hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntuj vinegar.
Peb txiav cov nqaij npuas lub hauv siab rau hauv daim tawv nqaij, zoo li yog thaum nyob rau hauv qaws. Ua ntej frying, peb yuav poob rau hauv lub batter (qe + hom qoob mog hmoov thiab, tej zaum,
Qaib ntxhw siab, kib nrog dos
Lub siab ntawm tus qaib ntxhw yog me ntsis qhuav thiab iab, yog li nws yog qhov tseem ceeb heev yuav tsum soak nws nyob rau hauv cov mis nyuj ntawm medium los yog high rog ua ntej nws siav - yog li nws yuav juicier thiab cov aftertaste softens. Koj tuaj yeem txiav mus rau hauv daim los yog ua noj tag nrho. Ua noj yog tib yam li tau piav nyob rau hauv daim ntawv qhia tas los (saib saum toj no).
Lub siab ntawm tej tsiaj, kib nrog dos - ib qho zaub mov ntawm medium calorie, yog li tsis txhob txhawj, ua noj thiab noj mov, yam tsawg kawg ib hlis ib zaug.