Superfoods uas tau ua nrov insanely kawg ob peb lub xyoo dhau los yuav ua tau ntau dua li qhov nws zoo li. Ib qho piv txwv ntawm qhov ntawd yog lub siab. Nqaij nplooj siab yog tag nrho cov vitamins thiab nplua nuj nyob rau hauv hlau thiab zinc, muaj ib tug luv nqi, thiab kuj yog npaj tau yooj yim. Pom zoo rau tom kawg nrog ib daim ntawv qhia rau daim siab rau daim siab los ntawm cov nqaij nyug daim tawv nqaij - lub teeb khoom txom ncauj uas tuaj yeem tau txais kev pab hauv cov hnub so lossis hauv ib lub rooj sib tham.
Pate ntawm nqaij nyug siab nyob hauv tsev
Authentic, thiab lwm yam, txoj kev sai tshaj plaws los npaj siab rau lub siab yog mus ci nws ua ntej sib tsoo. Rau kev muab kib, koj tuaj yeem siv cov roj zaub zoo tib yam, tab sis peb xav ua cov appetizer flavorier, thiab yog li ntawd siv roj los ntawm nqaij npuas kib.
Cov khoom xyaw:
- nqaij sawb - 65 g;
- dos - 115 g;
- qej - 4 cov hniav;
- nqaij nyug siab - 530 g;
- sprigs ntawm rosemary thiab thyme - 4 pcs .;
- Butter - 115 g.
Npaj
Loj cov nqaij npuas loj thiab xim av nws hauv lub lauj kaub qhuav txhuam kom txog thaum crunching. Cov rog ntxiv yog siv rau kev hnav khaub ncaws lub suab qej nrog qej. Thaum lub dos yog kev sib tw, muab lub siab rau hauv lub lauj kaub tais diav. Ua ntej ua noj ua haus, tshem tawm cov ducts thiab tshem tawm cov zaj duab xis, yaug lub pieces zoo. Ntxiv lub siab rau lub dos roast, cia nws mus rau tag nrho kev npaj, lub pieces yuav tsum tsis txhob liab dawb hauv. Thaum kawg, ncuav tus txhoov rosemary nrog thyme thiab cia rau hauv ib lub lauj kaub kom txav kom lawv cov ntxhiab qhib.
Muab cov thawv rau hauv lub tais thiab muab tso rau hauv lub tais ntawm rab koob. Whisk txhua yam kom txog rau thaum cov ntaub ntawv muab tshuaj txhuam zoo li, maj mam ntxiv cov khoom ntawm butter. Npaj txhij pate los ntawm nqaij nyug siab nplooj siab thiab sib tov nrog crushed nqaij sawb.
Yuav ua li cas ua noj ib pate ntawm nqaij nyug siav nqaij?
Saturate pate saj, koj muaj peev xwm txawm digest lub siab rau nws, rau qhov no, lub pieces yog immersed tsis nyob rau hauv dej, tab sis nyob rau hauv lub tiav zaub zaub broth, siav los ntawm dos, carrots thiab keeb kwm.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug siab - 320 g;
- butter - 55 g;
- dawb wine - 35 ml;
- zaub broth - 640 ml;
- dos - 95 g;
- tshiab tshuaj ntsuab (dos, parsley, thyme).
Npaj
Pib nrog kev npaj ntawm cov nqaij nyug siab, tom qab kom huv si thiab tshem tag nrho cov ducts. Qhov npaj khoom yuav tsum tau kom huv si rinsed thiab qhuav. Kom ua kom muaj kev ua noj, koj tuaj yeem sib faib ua lub siab rau daim ntawv loj. Ncuav lub siab nrog broth thiab ntxiv cawu cub, ncuav nyob rau hauv ntsev thiab tawm qhov khoom ua noj kom txog thaum uas npaj txhij. Npau siab lub siab txias thiab cov khaub zig nrog ib rab nrog dej khov butter. Spasertsuyte dos, ntxiv nws mus rau pate thiab whisk dua. Nyob rau hauv lub finale, sib tov txhua yam nrog sliced zaub.
Kev npaj ntawm pate los ntawm nqaij nyug siab nyob rau hauv qhov cub
Ib daim ntawv qhia classic rau pate los ntawm nqaij nyug siab yog pate, uas yog ci tom qab ua noj ua haus. Feem ntau, lub khob nrog lub ncuav qab zib muab tso rau hauv cov dej uas muaj dej ntim thiab muab tais tso rau hauv qhov cub ntev ntev ntawm qhov kub tsis txias.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug siab - 530 g;
- dos - 95 g;
- butter - 55 g;
- Lee (30%) - 145 ml;
- qe - 2 daim;
- mov ci - 60 g;
- cognac - 30 ml;
- pinch ntawm nutmeg.
Npaj
Tev lub siab los ntawm cov duab thiab txiav. Tom qab tua cov butter, nphoo cov tws dos ntawm nws, thiab thaum cov tom kawg ua pob tshab, ntxiv cov nqaij nyug nplooj siab thiab kib txog 2 feeb kom nws tuav. Nrog ib tug blender, nplawm lub siab nrog lub khob cij thiab ntxiv cream, cognac thiab qe, thiab raws li ib tug pinch ntawm ntsev thiab nutmeg. Muab cov plai faib rau pwm thiab muab tso rau hauv ib lub paddy uas muaj dej. Ci rau 45 feeb ntawm 125 degrees, thiab ua ntej noj cov qauv, cia kom txias rau ob peb teev.