Lasagna yog ib qho txaus heev thiab qab kawg tais ntawm Italian cuisine. Cov no yog cov ntawv ntawm mov paj, interlaced nrog cov nqaij, cheese, nceb. Yuav ua li cas npaj cov lasagna nplooj ntawv hauv tsev, nyeem hauv qab no.
Lasagna los xij - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- qe - 3 daim;
- ntsev;
- hom qoob mog hmoov - 400 g;
- zaub roj .
Npaj
Kev npaj ntawm nplooj ntawv ntawm lasagna nyob rau hauv tsev yuav pib nrog sifting ntawm hmoov. Nyob rau hauv lub toj toj peb ua ib tug tob, nyob rau hauv uas peb tsav 1 qe thiab ncuav nyob rau hauv 30 ml ntawm zaub roj. Tam sim no maj mam muab sib tov. Elastic mov paj yuav tsum tawm. Peb knead nws rau txog 15 feeb. Yog tias nws ntxhab heev, ntxiv txog 30 ml dej. Tom qab knead peb tawm nws rau ib nrab ib teev, thiab ces faib mus rau 6 qhov chaw. Txhua ntawm lawv yog dov tawm thinly. Tom qab ntawd, tawm ntawm nplooj ntawv, qhuav tawm. Ua ntej siv, boil lawv nyob rau hauv salted boiling dej nrog zaub roj (10 ml ntawm roj rau ib 1 liter dej) rau 1 feeb. Thiab ces peb siv cov lasagna los raws li hauv daim ntawv qhia.
Lasagne nplooj ntawv los ntawm tus kheej tes
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- hom qoob mog hmoov - 500 g;
- ntsev - 1 teaspoon;
- zaub roj - 30 ml;
- chilled dej - 80 ml.
Npaj
Hmoov nplej zawv zawg ntawm lub rooj. Ua nws dimple, tsav 2 qe. Hlawv lawv ib qho los ntawm ib qho thiab maj mam muab cov hmoov nplej. Tom qab ntawd peb ncuav nyob rau hauv zaub roj. Tom qab ntawd ntxiv dej txias. Peb knead lub khob noom cookie. Peb xyuas nws kev npaj li ntawd - peb txiav nws, yog hais tias tus txiav yog vaj huam sib luag, ces lub mov paj yog npaj. Peb faib nws mus rau 8 qhov chaw. Thinly yob tawm lub dov pin, muab lub Desired duab. Peb muab lawv rau ib lub rooj tsav tsheb, muab hmoov nplej. Npog nrog ib lub ncuav thiab tawm hauv qhov chaw qhuav. Tom qab li 30 feeb lawv yuav qhuav tag. Lawv tuaj yeem raug teem, muab tso rau hauv ib lub hnab thiab khaws cia txog 2 lub hlis nyob rau hauv ib qho chaw txias. Ua ntej siv, peb txo lawv mus rau hauv dej kub ib feeb rau ib qho. Tom qab ntawd peb tawm thiab npaj lub lasagna .
Yuav ua li cas ua lasagna nplooj ntawv hauv tsev?
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej;
- mis nyuj - 100 ml;
- qe - 3 daim;
- ntsev.
Npaj
Mis nyuj yog tov nrog qe thiab ib lub txiv hmab txiv ntoo ntsev. Maj mam ncuav nyob rau hauv hmoov, muaj pes tsawg yuav siv lub khob noom cookie thiab knead nws mus rau nws lub xeev elastic. Sau los sawv ntsug, thiab tom qab ntawd yob tawm thiab faib ua cov ntawv txheeb ntawm qhov kev ntshaus loj. Boil lawv rau hauv dej kub nrog ntxiv ntawm cov roj zaub rau 2-3 feeb, thiab tom qab ntawd coj nws tawm thiab siv nws rau nws cov hom phiaj npaj.
Peb tau qhia koj tias yuav ua li cas ua noj thiab ua cov nplooj ntawv lasagna. Tam sim no sai thiab yooj yim koj tuaj yeem noj no Italian tais zaub mov hauv tsev ntawm koj tus kheej.