Peb txhua tus yeej ntxim nyiam noj kub thiab xav tsis thoob tias yuav noj li cas thaum tsis muaj kua zaub. Tab sis dab tsi txog peb cov me nyuam uas tseem noj niam mis? Yuav ua li cas ua noj thiab ua kom nws pab tau rau tus me nyuam?
Thaum twg ib tug me nyuam haus kua zaub?
Feem ntau cov kws kho mob pom zoo tias cov kua zaub yog tsim nyog rau tus me nyuam, txij li ntawm 6 lub hlis. Cov teeb meem tseem ceeb tshaj plaws yog thawj tus hniav nkag. Vim li cas? Lub cev pib thov lwm yam kev noj haus, lwm yam kev pab cuam - leej niam lub mis rau tus me nyuam tsis txaus. Txoj cai tswjfwm txog kev qhia cov khoom tshiab yog gradualness. Kev ntsuas khoom noj yuav pab kom tus me nyuam loj hlob zoo, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, txhawb kev puas siab ntsws thiab lub cev kev loj hlob, tsim kom muaj tus cwj pwm coj zoo thiab kev txawj kis las.
Zaub mov txawv rau cov me nyuam - cov kev cai dav dav
Kev noj haus ntawm ib tug menyuam yaus mus txog rau ib xyoos yuav tsum tau ua ke nrog cov kev ua haujlwm ntawm txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv hauv lub hnub nyoog no. Tom qab tag nrho, tseem muaj tsis txaus cov enzymes uas tuaj yeem ua zaub mov noj. Tias yog vim li no nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau ua kom tiav cov khoom tsim nyog thiaj li khaws tau tag nrho cov txiaj ntsim noj qab haus huv thiaj li tsim nyog rau tus me nyuam.
Tag nrho cov zaub mov txawv li ntawm tib yam. Cia peb xav txog cov cai yooj yim.
- Cov Kua Txiv Mov Ci zoo tshaj plaws ua si rau ntawm nqaij los ntawm cov nqaij los yog ntses (nyob ntawm seb qhov tshuaj lom ntawm cov khoom no yog los ntawm tus me nyuam).
- Nws yog zoo dua mus ua noj broth los ntawm lub pulp, pitted. Yaug cov nqaij los yog cov ntses, hlais chop, ncuav dej txias thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd merge thawj broth, yaug thiab ncuav boiling dej. Ua noj rau li 30 feeb rau cov cua sov tsawg. Ces cia tus txivneej. Peb nthuav qhia. Yog li ntawd peb yuav khaws tus nqi ntau tshaj ntawm cov vitamins.
- Rau saj yog slicing tseem ceeb heev. Yog hais tias cov khoom xyaw yog me me - txiav loj, ntau - nplua.
- Cov khoom yuav tsum tau pw, muab lub sij hawm ntawm lawv kev npaj: qos yaj ywm - dos - carrots thiab cabbage.
- Ntxiv cov zaub rau cov dej hauv cov dej npau npau uas ua rau cov txiaj ntsim ntawm cov khoom siv.
- Ntsev cov zaub mov tsis pom zoo.
Dab tsis tuaj yeem muab ntxiv rau me nyuam cov soups:
- Bay nplooj;
- sorrel;
- cov khoom haus luam yeeb;
- cov khoom noj rog rog;
- bouillon cubes;
- lws suav muab tshuaj txhuam;
- qej;
- kua txob.
Zaub kua zaub rau cov me nyuam
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 1 pc .;
- txiv lws suav - 100 g;
- carrots - ½p .;
- mov - 2 tbsp. diav
- ntsev kom saj.
Npaj
Boil 1 liter dej, muab ntxuav thiab peeled qos yaj ywm pre-txiav rau hauv cubes, thiab mov. Thaum lub sij hawm txhua yam yog boiled, RUB lub carrots, tshem tawm cov lws suav tev thiab chop. 10 feeb ua ntej txhwj nplej npaj, ntxiv zaub rau kua zaub.
Pumpkin kua zaub rau cov me nyuam
Qhov no kua zaub, nplua nuj nyob hauv fiber, vitamins, kab kawm. Tom qab tag nrho, lub pulp ntawm lub taub dag muaj cov vitamins A, E, K thiab ascorbic acid.
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 250 g;
- mis nyuj - 1 l;
- butter - 30 g;
- qab zib thiab ntsev kom saj.
Npaj
Tev lub taub dag los ntawm noob thiab tev, txiav rau hauv slices. Ntxiv rau hau mis, ua kom txog thaum muag muag me me. Ntxiv qab zib, ntsev, butter, do. Tshem tawm ntawm tshav kub, so los ntawm ib tug sieve. Txias nws cia.
Broccoli kua zaub rau cov menyuam yaus hauv ib xyoos
Cov khoom xyaw:
- broccoli - 100 g;
- qos yaj ywm - 1 pc .;
- butter - 10 g.
Npaj
Peb ntxuav qos yaj ywm thiab broccoli, cais peb boil. Tuav cov zaub tas nrog ib rab. Peb muab nws mus rau hauv ib saucepan, ntxiv ntsev, ntxiv roj.
Cov kua qab ntsev rau cov me nyuam
Ua noj zoo li zaub qhwv kua zaub. Peas yog cov zoo dua coj khov los yog cov kaus poom. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, zoo meej tshiab.
Nqaij qaib kua qab los yog kua qaib cov txwv rau cov me nyuam
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis los sis cov qaib cov txwv;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- 2-3 carrots;
- zaub ntsuab.
Npaj
Boil cov nqaij qaib mis, lim lub broth. Ntxiv qhov ntxuav, tev, ua zaub ua kom tsawg. Noj cov zaub ua siav thiab nqaij qaib rau hauv rab riam thiab ntxiv kua zaub.