Strudel yog ib tug nrov Austrian tais ua los ntawm nyias khob noom cookie nrog ntau yam ntsaws. Ua noj nws tsis yog li nyuaj, tab sis peb cia li paub seb dab tsi ntawm mov paj yog xav tau rau lub strudel?
Daim ntawv qhia rau cov ntaub qhwv pas rau strudel
Cov khoom xyaw:
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 250 g;
- qe - 1 daim;
- zaub roj - 2 tbsp. dais;
- Txiv qaub kua txiv - 1 teaspoon;
- dej lim - 100 ml;
- ntsev loj - pinch.
Npaj
Yuav ua li cas ua mov paj rau strudel? Yog li ntawd, peb muab cov hmoov nplej ntawm qib siab dua ob peb zaug hauv ib lub tais sib sib zog nqus, hliv ntsev thiab sib tov nws zoo. Cais, tuav lub chilled qe nrog ib tug tov. Tom qab ntawd nyob rau hauv lub hmoov peb ua ib lub qhov thiab nkag mus rau lub qe tov. Ntawm no peb nyem tawm lub txiv qaub kua txiv thiab ncuav nyob rau hauv cov roj zaub. Tom qab ntawd, knead lub mov paj, maj diluting nws nrog sov lim dej. Yog li ntawd, nws yuav tsum yog mos heev thiab me ntsis nplaum. Tam sim no peb hloov nws mus rau lub rooj, hmoov nrog hmoov, thiab rov ua tib zoo muab qhwv peb txhais tes. Tom ntej no, twist lub khob noom kom zoo zoo rau hauv cov hnyuv ntxwm thiab tuav nws tawm tsam qhov chaw ua haujlwm. Tom qab ntawd, peb yob mus rau hauv ib lub pob, npog nrog ib daim ntawv so ntswg thiab tawm rau ib nrab ntawm ib teev nyob rau hauv ib qho chaw sov. Tom qab ntawd nqa ib daim ntaub qhwv ntaub so ntswg, nchuav nws ntau nrog cov hmoov nplej, kis tawm peb lub khob noom cookie thiab yob nws tawm nrog ib tug pin pin rau hauv ib qho kev coj. Tuav nws ob peb zaug thiab nws rov tawm dua. Vim li ntawd, peb yuav tsum muaj nyias txheej, uas koj tuaj yeem pib npaj ib lub strudel nrog txawv sib txawv.
Teeb duab ua khob noom cookie rau strudel
Cov khoom xyaw:
- boiled dej - 120 ml;
- hmoov nplej - 250 g;
- ntsev - ib rab;
- zaub roj - 30 ml.
Npaj
Peb nqa ib lub phuam huv huv, muab nws tso rau ntawm lub rooj thiab nplej nrog cov hmoov nplej. Ntawm qhov chaw ua hauj lwm peb sift lub hmoov, peb ua ib swb los ntawm nws, peb tsim ib lub qhov rau saum thiab ncuav dej hauv, tam sim ntawd tov lub mov paj. Maj mam sau nws nyob hauv ib lub pob, ntxiv cov roj zaub thiab ua pob. Mesem ua khob noom cookie rau 12 feeb kom txog thaum koj tau txais ib tus lej du du. Tom qab ntawd lub batter raug ntau lub sij hawm ntawm lub rooj, peb muab pov rau ntawm qhov chaw ua haujlwm. Tam sim no peb ntub nrog butter, npog thiab tshem nws rau ripening rau 1 teev nyob rau hauv lub tub yees. Thaum kawg, peb faib ua 2 qhov sib npaug, ib zaug ntxiv peb npog thiab peb tshem tawm rov qab rau qhov chaw txias, thiab nrog lwm tus peb ua haujlwm ntxiv. Ncuav me ntsis hmoov nplej rau hauv chav ua noj thiab muab faib rau txhua qhov chaw. Yob lub khob noom cookie ua lub voj voog loj nrog ib tus pin pin kom txog thaum nws ua tau yooj yim. Ces hloov lub khob noom cookie ntawm lub phuam thiab pib ua tib zoo ncab nws nyob rau hauv ntau cov lus qhia, thiab ua nws qeeb heev, yog li tsis txhob rhuav. Tias 's tag nrho, lub khob noom cookie rau strudel yog npaj rau kev ua hauj lwm ntxiv! Tsis txhob ncua lub sij hawm, peb pib npaj lub txhaws, thiab ua kom peb lub mov paj tsis muaj sij hawm kom tau hnav tawm - npog nws saum toj no.
Poov ua mov paj rau strudels
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 500 g;
- dej 250 g;
- zaub roj - 50 ml;
- qhuav poov - 1 teaspoon;
- ntsev - pinch.
Npaj
Yuav ua li cas ua noj mov paj rau strudel? Rau qhov no, cov dej yog rhuab, poured mus rau hauv ib lub tais thiab poured qhuav poov. Tom qab ntawd peb muab ntsev thiab sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv zaub roj, ncuav maj maj thiab knead poov mov paj. Npog nws nrog phuam huv thiab ntxuav rau li ntawm 1 teev nyob rau hauv qhov chaw sov twg. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, rov ua tib zoo tig nws thiab muab tso rau hauv tshav kub li 2 teev. Yog li ntawd, qhov loj yuav tsum nce 3 lub sij hawm, thiab koj muaj peev xwm pib npaj lub strudel by dov lub mov paj mus rau ib tug nyias txheej.