Txhim kho cov tsiaj nyeg rau cov nroj tsuag, nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm cov tub lim nyeg los yog cov kua mis uas muaj kua qaub , paub txog peb txij thaum yau. Tsoos Fabkis khoom qab zib tam sim ntawd ya mus ncig lub ntiaj teb thiab poob rau hauv kev hlub nrog cov neeg tau txais kev pab nyob rau hauv tag nrho nws cov fab. Niaj hnub no peb yuav sim rov qab kho cov classic recipes thiab qhia koj rau niaj hnub kev hloov ntawm kev ua noj ua haus hauv tsev.
Kev tsim tsev hauv tsev nrog rau custard
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- butter - 75 g;
- dej - 185 ml;
- hmoov nplej - 110 g;
- qe - 3 pcs.
Rau kev zov menyuam:
- qe qe - 3 daim;
- hmoov nplej - 35 g;
- mis nyuj - 255 ml;
- cream rau whipping - 165 ml;
- ib tug vanilla pod.
Rau cov xim:
- iab chocolate - 135 g;
- Butter - 45 g.
Npaj
Ua ntej koj noj zaub mov hauv tsev, ua ib qho kev sim, rau cov dej thiab roj tuaj yeem ua rau lub rhaub dej, thiab ua ke nrog cov hmoov nplej. Lub khob noom cookie yog rhuab nrog nruam nplawm, tsis pub ntev tshaj li ib feeb, thiab tom qab ntawd muab tso tseg, me ntsis txias thiab ntub nrog qe. Lub tom kawg yog ntxiv rau brewed hmoov batchwise, nyob rau hauv kev kub ceev ntawm lub tov. Hloov lub khob noom rau hauv ib lub hnab ntim nrog ib lub taub hau los yog khawm confectionery nozzle thiab muab tso rau hauv feem ntawm lub parchment. Qhov tsim ntawm peb cov eclairs yuav tsum nyob rau hauv qhov cub rau thawj 12 feeb ntawm 225 degrees, thiab ces lwm 20 ntawm 180 degrees.
Txias qhov shells rau cov tsom iav, thiab tuav lub qab zib rau koj tus kheej. Rau yav tas los, qe qe tau nrog cov hmoov nplej thiab roj qab zib, thiab hauv qhov sib tov sib xyaw, muab cov roj tov nrog cov roj pleev dej, kom tsis txhob muaj cov nplaum rau ntawm lub lauj kaub. Dhau lub nplaum los ntawm ib tug sieve kom tshem ntawm lub me tshaj lumps.
Sau cov khob cij qaub nplaum nrog lub qab zib txias thiab hliv rau hauv cov cuav rau hauv cov kab noj hniav. Npaj txhij-ua delicacy, npog nrog glaze raws iab chocolate melted nrog butter.
Cov tshuaj nyob rau tom tsev nrog cov kua mis
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- butter - 115 g;
- dej 240 ml;
- hmoov nplej - 115 g;
- granulated qab zib - 15 g;
- qe - 4 pcs.
Rau txhaws:
- cream rau whipping - 960 ml;
- brewed condensed mis nyuj - 260 g.
Npaj
Nqa cov roj thiab dej mus rau lub rhaub nrog cov piam thaj, ncuav hmoov nplej rau cov kua dej thiab cov khaub thuas txhua yam kom txog rau thaum zoo li lub cev ua pob txha. Tuav ib nrab lub khob noom cookie rau lub sijhawm ntawd, thaum nws pib tawm lub hmoov nplej ntawm cov tais diav, tom qab uas txias thiab tuav lub qe rau nws, ua haujlwm ua txhua yam nrog lub tov khoom. Khob noom cij rau hauv tsev yog npaj txhij, nws tseem tshuav nws xwb, muab tso rau hauv ib lub hnab ntim khoom qe thiab muab faib rau hauv cov dej hauv khub, tom qab uas koj tuaj yeem pib ci ua ntej 200 degrees 15 feeb, tom qab ntawd ces 20-25 feeb ntawm 180.
Ua ib qho kev puv, koj tsuas siv tau cov kua mis, tab sis cov huab cua yuav dua me ntsis. Rau ib lub qab zib ntawm ib lub lem tuav mus rau qhov siab heev, nyob rau hauv feem ntxiv muab cov kua mis ncaj qha thaum lub sij hawm ntub dej. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws rau lub plhaub nrog lub qab zib uas yog siv cov koob txhaj tshuaj tshwj xeeb.
Daim ntawv qhia rau cov khoom qab ntsev hauv tsev
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- dej 95 ml;
- mis nyuj - 25 ml;
- butter - 55 g;
- hmoov nplej - 75 g;
- qe - 2 pcs.
Rau txhaws:
- avocados - 2 daim;
- Lee - 25 ml;
- crushed paprika, ntsev - ib pinch;
- Shrimp - 750 g.
Npaj
Dej nrog butter thiab mis nyuj coj mus rau ib tug boil thiab mix nrog hmoov. Ntxiv qe rau lub khob noom cookie, tsis tu ncua nrog lub tov khoom. Lub tiav mov paj yog poured rau hauv parchment nyob rau hauv feem thiab ci rau 25 feeb ntawm 185 degrees.
Npaj cov nplaum los ntawm ntaus cov kua qaub avocado nrog cov nplaum thiab cov txuj lom. Muab cov tshuaj nplaum hla saum ib nrab ntawm cov kab laug sab saud, sab saum toj tails ntawm lub hau khib nyiab thiab npog nrog ob sab ib nrab ntawm cov nroj tsuag.