Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo txiv ntseej yog dub thiab ntsuab (unripe), thawj yog tseem hu ua cov txiv ntseej. Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo no tau txais nyob rau hauv cheeb tsam Mediterranean, tab sis ntau thiab ntau cov neeg nyob ib ncig ntawm lub ntiaj teb xav paub txog cov txiaj ntsig ntawm cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej.
Cov txiaj ntsig thiab kev raug mob ntawm cov txiv ntseej rau lub cev
Nyob rau hauv daim ntawv tshiab olives nyob rau hauv nyiam tsis siv txawm nyob rau hauv qhov chaw uas lawv loj hlob, vim cov txiv hmab txiv ntoo yog cov iab heev. Ua ntej lawv tuaj rau ntawm lub rooj, lawv mus ntev txoj kev - los ntawm kev sib txuam, kev tuav pov thawj thiab lub caij nyoog soaking rau canning los yog salting.
Qhov feem ntau tseem ceeb, los ntawm txoj kev, yog cov olives npaj los ntawm fermentation. Tsis tas li ntawd, ntau cov khoom siv ntau yuav khaws cov txiv ntseej nrog cov pob txha. Cov neeg uas tsis paub txog cov txheej txheem kev xaiv rau cov txiv ntseej yuav tsum tau mloog zoo rau qhov muaj hlau kav (E579) Yog tias nws muaj, nws zoo dua tsis tau yuav qhov khoom no. xws li cov txiv ntseej yog pleev xim rau xim dub.
Nyob zoo cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej muaj peev xwm muab tau noj ua khoom muag ywj pheej, ntxiv rau cov zaub xam lav thiab lwm yam tais diav uas lawv ntxiv tshuaj lom. Cov txiaj ntsim ntawm cov txiv ntseej dub tseem yog tias lawv tau cuam tshuam cov teeb meem ntawm dej cawv, yog li lawv tau ntxiv rau cocktails.
Nyob ntawm ntau yam, cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej muaj txog li 80% cov roj, uas muaj unsaturated fatty acids. Lawv txo qib ntawm cov roj teeb meem, uas ua rau cov ntshav hlab ntsha.
Zoo tsim nyog rau lub olives rau gastrointestinal ib ntsuj av - lawv restore nws mucous thiab normalize lub chaw ua hauj lwm ntawm digestive ib ntsuj av. Lub txais tos ntawm 5 cov txiv ntseej nrog cov pits ib lub lim tiam yuav pab tiv thaiv nrog tsim ntawm pob zeb nyob rau hauv ob lub raum, gall zais zis. Txawm li cas los, hom no yog contraindicated rau cov neeg muaj "tub nkees" hnyuv, tuaj yeem tshwm sim tsis muaj lub nrig (ib pawg pob txha thiab quav, ua rau hauv plab hnyuv).
Cov txiaj ntsig ntawm cov txiv ntseej rau cov poj niam raug piav qhia feem ntau los ntawm ntau cov khoom noj muaj roj thiab antioxidants. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo txiv ntseej yog qhov tseem ceeb thaum noj cov zaub mov, thiab kom tswj tau cov hluas thiab kev zoo nkauj.
Tsis tas li, cov txiaj ntsim ntawm cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej yog:
- txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob ntawm oncology thiab plawv plawv;
- acceleration ntawm zoo ntawm kev raug mob ntau yam;
- tshem tawm cov co toxins thiab co toxins;
- Preservation of calcium hauv pob txha nqaij;
- tshem tawm cov teeb meem nyob rau hauv kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb;
- txij nkawm ntawm libido rau txiv neej thiab poj niam.
Xyaum qhov kev tsis sib haum xeeb rau noj cov txiv ntseej yog cholecystitis . Cov neeg uas muaj tus mob li no yuav tsum muaj nyob rau hauv cov khoom noj ntawm cov txiv ntseej kom zoo zoo. Thiab cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm edema, yuav tsum tsis txhob siv cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej vim yog cov ntsev ntawm cov ntsiab lus siab.