Ib qho ntawm qhov zoo tshaj plaws lub caij ntuj sov-Autumn nceb yog xim fungus. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov lawv tuaj yeem pom nyob rau hauv tej qhov chaw qhib: nyob rau hauv tshav pob thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob hauv hav zoov, xim daj thiab xim tsoo yog pom ntawm cov qoob loo ntawm cov ntoo qub: oak, coniferous, birch. Cov nceb no zoo nyob rau hauv ib daim ntawv: kib, salted, marinated, qhuav.
Dab tsi yog tseem ceeb rau nceb honey agarics?
Cov kev pab ntawm fungi, thiab nyob rau hauv kev, yog paub, yog paub ntau. Cov neeg uas tsis tu ncua, uas nyiam noj zaub mov, feem ntau siv nyob rau hauv kev noj haus ntawm nceb, uas muaj ntau yam tseem ceeb rau ib tug neeg.
Ib qho ntawm lub ntsiab zoo ntawm cov fungi yog lub xub ntiag nyob rau hauv lawv ntawm zaub protein, uas yog tsis inferior nyob rau hauv zoo rau cov tsiaj. Tsis tas li ntawd, kev noj cov zaub mov muaj protein ntau muaj txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv, ua haujlwm rau cov txheej txheem digestive, thiab pab txo kom lub cev muaj zog thiab ua kom lub cev muaj zog ntawm txhua lub cev. Tsis tas li ntawd, qhov txiaj ntsim ntawm cov fungi kuj yog tshwm sim los ntawm lub xub ntiag nyob rau hauv lawv ntawm ib tug complex ntawm tseem ceeb macro- thiab microelements.
- Nyob rau hauv cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm fungi, poov tshuaj yog pom, uas muaj ib tug lig ntxim rau cov kev ua ntawm lub plawv mob thiab cov txij nkawm ntawm cov tsim nyog pH.
- Ntawm qhov mob ntawm cov nqaij tawv musculoskeletal, nrog rau phosphorus, calcium uas yog siv cov tshuaj khov kho.
- Magnesium, pom nyob rau hauv cov suab paj nruag agarics, yog kev koom tes nyob rau hauv lub synthesis ntawm cov protein ntau thiab pab cov haujlwm ua haujlwm ntawm txhua lub cev lub cev.
- Hlau, muaj nyob rau hauv nceb, tiv thaiv kev txhim kho ntawm ntshav thiab muaj kev koom tes hauv hematopoiesis.
- Lub vasodilator muaj sodium, pom nyob rau hauv cov nceb. Tsis tas li ntawd, nws khaws dej noo hauv cov ntaub so ntswg.
Vitamins nyob rau hauv cov nyob tus yeees ntawm nceb
Txiav txim seb dab tsi yog tseem ceeb rau fungi nceb rau tib neeg, nws yog nqi txaus siab rau muaj cov vitamins nyob rau hauv lawv cov composition.
- Vitamin B1, uas nquag koom rau hauv hematopoiesis, ua rau lub cev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab qhov paj hlwb, thiab ua rau lub hlwb muaj zog.
- Vitamin B2 muaj cov kab mob zoo ntawm cov tawv nqaij thiab tiv thaiv ntxov ntxov laus hauv lub cev.
- Vitamins C thiab PP, uas muaj nyob rau hauv cov txiaj ntsim agarics uas yuav luag txhua yam sib npaug, pab txhawb kev ua ub ua no, txhawb nqa lub zog, thiab kev tshem tawm cov teeb meem ntawm lub cev.
Cov ntsiab lus caloric tsawg (22 kcal / 100 g) pub rau lawv siv rau kev noj haus.
Opyat tsis tsuas siv cov khoom, tab sis kuj contraindications los siv, lub ntsiab ntawm ib qho uas yog kev txwv rau lawv siv rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm gastrointestinal ib ntsuj av. Nrog ntau tau ntawm nceb, plab yuav pib. Tsis tas li ntawd xwb, thaum ua noj ua haus, koj yuav tsum tau ceev faj, vim cov kab nceb yuav ua rau lom tau.