Ib qho tseem ceeb ntawm kev sib txawv ntawm cov multivarka yog tias nws muaj peev xwm ua tau noj zaub mov tsis muaj koj txoj kev koom tes: lawv tau xaiv hom uas yog, nias lub khawm thiab tos lub teeb liab, tus ntaus ntawv yuav ua txhua yam rau koj. Lub meej mom no yuav yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum npaj cov dej qab zib zoo rau lub caij ntuj no, uas feem ntau yog siav hauv lub qhov cub rau lub sij hawm thiab xav tau kev soj ntsuam tas li. Lub ntsiab chav ua mov gadget yuav yooj yim rau tag nrho cov txheej txheem thiab muab ib tug tuab thiab pob tshab jam ntawm lub tso zis. Nyob rau hauv lub recipes, peb yuav kawm ua noj ua lag luam jam nyob rau hauv ib tug multivariate.
Yuav ua li cas ua noj apricot jam nrog txiv kab ntxwv nyob rau hauv ib tug multivark?
Jam on no daim ntawv qhia yog heev uas zoo sib xws rau jam : tuab, homogeneous thiab amber, nws yog tag nrho raws li ib tug ntxiv rau ib khob dej tshuaj yej.
Cov khoom xyaw:
- apricots - 620 g;
- granulated qab zib - 790 g;
- ib qho tev ntawm ob lub txiv kab ntxwv;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml.
Npaj
Tom qab txhaws, ziab, ziab thiab txiav apricots rau hauv slices, muab lawv tso rau hauv ib lub tais ntau hom, ncuav qab zib, ntxiv zest thiab ncuav txiv qaub kua txiv tom ntej. Teem lub cuab yeej rau "Ntxawm" hom thiab teem caij 60 feeb ntawm lub sijhawm. Ua kom jam siav nrog tsis muaj zog boiling thiab tsis txhob "khiav" los ntawm cov ntug ntawm lub multivark, tawm lub hau qhib thiab sib tov qhov kho ob peb zaug thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Txij thaum lub txiv qaub ntsuab muaj ntau pectin, tom qab lub sij hawm allotted nws yuav muaj lub sij hawm kom tuab txaus thiab yuav npaj txhij rau txeej rau ntawm lub thawv me ntsis thiab hnub sunday.
Apricot jam slices nyob rau hauv ib tug multivark
Lub tswv yim tseem ceeb hauv kev npaj jam los ntawm qoob loo nrog cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho yog tias cov txiv hmab txiv ntoo siv los yuav tsum tsis txhob nyob tsis muaj zog, ces lawv yuav tsis fade thiab poob puab. Tsis tas li ntawd, kev txuag ntawm kev ntxhib los mos yog ua kom phom ua noj ua ntej uas yuav ua kom kub ntev thiab txias kom txias, uas pab cov txiv hmab txiv ntoo kom muaj dej qab ntsev. Tsis tas li ntawd, ua ntej koj yuav ua tau rau jam, apricot pieces, koj yuav tsum tau tawm kua txiv nrog qab zib.
Cov khoom xyaw:
- apricots - 1.2 kg;
- granulated qab zib - 840 g;
- ib tug vanilla pod.
Npaj
Npaj halves ntawm apricot mix nrog granulated qab zib thiab ib tug sliced vanilla pod. Tso cov txiv hmab hauv qab zib tsawg kawg 8 teev, thiab tom qab ib ntu, hloov lawv mus rau lub tais ntawm lub thawv khaub thuas, tig rau "Ntxawm" thiab tos kom txog thaum lub rhaub, tom qab, noj cov tshuaj kho 20 feeb thiab tua lub cuab yeej, tos kom txias. Rov qab ua dua ob txoj kev ntxiv, thiab tom qab lub caij kawg boil sai li sai tau txau cov jam tshaj sterile jars.
Apricot jam nrog cov pob txha hauv ib lub thawv
Lawv hais tias cov noob qoob yuav tuaj yeem txhim khu lub zes ntawm cov npaj jam ntawm lub sijhawm, tab sis nws tsis yooj yim yog tsis pom zoo tias tsis muaj ntau daim ntawv sau npe rau qhov kev xav tau, thiab xav kom noj nws hauv khoom txom ncauj nrog tshuaj yej yuav raug nqi rau koj tus hniav. Tias yog vim li cas cov niam tsev tuaj nrog ib qho kev hloov kho ntawm daim ntawv qhia, uas koj yuav tsum tau ua siab ntev kom thiaj li tau txais kev ncaj ncees.
Cov khoom xyaw:
- apricots - 2.3 kg;
- granulated qab zib - 1,5 kg.
Npaj
Tom qab uas rho cov pob txha los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, faib lawv thiab tau txais cov nucleolus. Txhua tus nucleolus muab tso rau hauv qhov chaw nruab nrab ntawm apricot, thiab lub fetus nrog ib tug toothpick. Noj cov piam thaj qab zib, ua kom piam thaj qab zib nrog ib nrab ntawm ib khob dej. Sai li cov paj ntoo sib tov, muab cov qoob loo tso rau hauv lawv thiab mus txuas ntxiv rau hauv qhov "Quenching" hom rau 10 feeb. Pub kom txias thiab noj dua rau 10 feeb tom qab ua haujlwm. Lwm cov cua txias nrog cov dej npau npau kom txog thaum lub delicacy ua tuab, lub qab zib yuav tsis kis tau ib lub pob tawb plaub hau, thiab cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej yuav tsum tau lo lus.