Lub ntiaj teb tshaj plaws Mexican haus hu ua tequila yog tsim los ntawm fermentation thiab distillation ntawm lub kua txiv ntawm lub hauv paus ntawm ib tug muaj teb chaws sov - cov xiav agave . Ntuj, thawj thiab siab zoo yuav xam tau haus, yog daim ntawv lo muaj cov ntawv sau "100% de agave" los sis "100% blue agave". Qhov tsis qhia txog qhov no qhia tau hais tias tequila tsis zoo li qub thiab tsim los ntawm cov khoom tsim ua los yog los ntawm tsuas ntxiv cov kua txiv agave.
Ua li cas thiaj li yuav haus cov dej tequila tom tsev nrog txiv qaub thiab ntsev?
Cov neeg tau txais txiaj ntsim zoo tshaj plaws yog siv txoj kev siv cov tequila ntawm lub volley raws li lub tswv yim "kev haus dej-kev noj tshuaj". Hauv qhov no, ntxiv rau ib khob nrog tequila, koj yuav xav tau ntsev thiab ib daim ncuav (ib quarter rau txiv hmab txiv ntoo) ntawm txiv qaub. Ua ntej pouring rau hauv lub khob, tequila yuav tsum me ntsis txias hauv lub tub yees. Cov dej haus yuav tsum txias, tab sis tsis icy. Ntiv tes ntawm ib txhais tes noj ib lub hlis ntawm txiv qaub, thiab nyob rau hauv lub zawj ntawm tus ntiv tes xoo thiab forefinger ntawm tib txhais tes peb hliv ib lub pinch ntawm ntsev. Ua ntej, peb yaim lub ntsev, ces nrog rau lwm sab peb dov tequila tawm ntawm iav nyob rau hauv peb lub qhov ncauj, haus dej haus cawv thiab muaj khoom txom ncauj nrog txiv qaub kua txiv.
Ntawm cov poj niam cov neeg tuaj saib, ib qho ntawm cov kev hloov no yog nrov, uas siv cov av cinnamon av siv ntsev, thiab tsis yog ib qho chaw quart ntawm txiv kab ntxwv txiv qaub kua qaub. Tsis tas li ntawd, qee qhov lovers, feem ntau poj niam, xav haus cov dej tequila qee yam txawv. Lub npoo ntawm iav rau tequila yog moistened nrog txiv qaub kua txiv thiab dipped nyob rau hauv ib lub tais nrog ntsev, sib sau ib hom ntawm salted ntug. Tom qab ntawd ncuav cov dej haus mus rau hauv lub hwj thiab pab nrog ib daim ntawm cov txiv qaub.
Tshawb nrhiav cov lus qhia no, cov lus nug yuav tshwm sim: vim li cas cov tequila haus nrog ntsev thiab txiv qaub? Nws yooj yim heev. Ntsev neutralizes nws cov saj thiab tsis hnov tsw thiab ua ke nrog kua txiv kua txiv tso cai rau koj mus maximize lub delicate saj thiab kev nyav tag nrho cov zoo tshaj plaws ntawm ib tug Mexican haus.
Ua li cas lawv haus dej tequila hauv Mev?
Nrog rau txoj kev piav qhia saum toj no, nyob rau hauv lub teb ntawm tequila - nyob rau hauv Mexico nws yog pab, supplementing nrog ib tug tsis yog-dej cocktail - sangrita. Rau nws npaj mix nyob rau hauv arbitrary proportions lws suav, txiv qaub thiab txiv kab ntxwv kua txiv thiab lub caij muaj pes tsawg leeg nrog av chilli. Ntau zaus, Mexicans muab ob txoj hau kev, siv ntsev, feem ntau supplemented nrog cov kua qaub, txiv qaub thiab cov ntsig. Pib, poob lub txiv qaub nyob rau hauv ntsev nrog kua txob, tom me ntsis ntsim txiv hmab txiv ntoo, haus dej tequila thiab ntxuav nrog mob sangrita.
Yuav ua li cas thiab nrog dab tsi ua lawv haus thiab dab tsi ua lawv noj qhob noom xim kasfes tequila?
Tsis ntev los no, ib hom tshiab ntawm tequila nrog ib tus chocolate saj yog muaj zog. Thaum lub sij hawm qhuav ntawm qhov dej haus, chocolate tsw ntxiv, uas radically hloov nws tsw thiab aroma. Xws li tequila tsis muaj qhov teeb meem nyob rau hauv chav kawm ntawv, heev muag mus saj, tsis tshua muaj zog thiab yog li ntawd yuav pub nws tus kheej tsis muaj ntsev thiab txiv qaub nrog dej khov. Rau lub hauv paus ntawm xws li tequila ua ntau cocktails, txuas nws nrog mis nyuj, cream thiab ntau yam liquors.
Rau cocktails yog siv tsis tsuas chocolate tequila, tab sis kuj classical. Paub thoob ntiaj teb "Margarita" yog tsim los ntawm ib qho qhabnias Mexican haus nrog ntxiv ntawm txiv qaub kua txiv thiab txiv kab ntxwv liqueur Cointreau. Cov npoo ntawm iav, nyob rau hauv uas yog ib qho cocktail, nws yog decorated nrog ib tug ntug ntawm ntsev thiab supplemented nrog ib tug txiv qaub daim. Kev ntsuas cub yuav tsis yog qhov loj.