Yaj - noj qab nyob zoo thiab noj qab haus huv nqaij, ntawm qhov uas koj tau txais ib qho khoom noj ua ntej thawj zaug, cov zaub mov uas peb xav qhia rau koj.
Yaj kua zaub nrog taum
Nqaij taum nrog nqaij nyoos yog ib qho ntawm feem ntau cov tais diav uas siav nrog hom nqaij no. Nws hloov tawm los ua neeg nplua nuj heev, yog li ntawd txawm tias ib tsev neeg loj yuav tsis tshaib plab.
Cov khoom xyaw:
- taum - 150 g;
- yaj - 500 g;
- qej - 3-4 cloves;
- dos - 2-3 pcs.;
- leeks - 1 daim;
- coriander, parsley, dill - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 st. dais;
- pob kws hmoov - 1 tbsp. diav;
- ib tug sib tov ntawm qhuav ntsim tshuaj ntsuab - 1 teaspoon;
- mutton rog - 50 g;
- dej - 2-2,5 l;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj
Rape mutton thiab taum. Txiav cov nqaij rau hauv daim thiab xa nrog rau taum mus rau lub laujkaub. Sau nrog dej txias thiab ua noj tshaj li tsawg tshav kub, tej zaum tshem tawm ua npuas dej. Thaum lub sij hawm ua noj, ntxiv cov leek, txiav mus rau hauv ib ncig, rau hauv ib saucepan.
Dos chop finely thiab nrog nrog hmoov thiab adzhika Fry on mutton rog kom txog thaum lub tom kawg ua pob tshab. 5-7 feeb ua ntej thaum xaus, lub caij ua kua zaub nrog qej qej, kib dos, ib tug sib tov ntawm tshuaj ntsuab, finely tws zaub thiab ntsev.
Yaj kua zaub nrog mov
Rau cov neeg uas tsis txaus siab ntawm taum, tab sis xav kom cov kua zaub tseem muaj nplua nuj txaus, peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua kua zaub los ntawm yaj thiab mov.
Cov khoom xyaw:
- yaj - 120 g;
- mov - 30 g;
- carrots - 20 g;
- dos - 20 g;
- hmoov nplej - 5 g;
- mutton rog - 10;
- zaub roj rau kib;
- ntsev, kua txob thiab zaub mus saj.
Npaj
Ntxuav cov nqaij, txiav rau hauv cov loj loj thiab kib rau ob peb feeb ntawm mutton rog. Tom qab ntawd ncuav nws nrog dej thiab noj kom txog thaum ua tiav. Carrots thiab dos tev, chop finely thiab dhau li ob peb feeb nyob rau hauv zaub roj, ntxiv hmoov thiab ua noj rau 2-3 feeb, thiab ces ncuav ib liter dej los yog broth thiab simmer rau lwm 5-7 feeb.
Rice noj nyias nyob hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum siav. Lim lub kua zaub los ntawm ib tug sieve, coj nws mus rau ib tug boil, lub caij nrog ntsev, kua txob, ntxiv tiav lawm mov, pieces ntawm nqaij thiab zaub. Noj lwm 5 feeb txhua nrho ua ke thiab ncuav tshaj cov phiaj.
Kua zaub nrog yaj thiab qos yaj ywm
Yog hais tias koj yog tus kiv cua ntawm cov kua zaub kua zaub, uas yog ib qho ntawm cov khoom xyaw tseem ceeb yog qos yaj ywm, peb yuav muab ib txoj kev yuav ua li cas ua noj yaj kua zaub thiab qos yaj ywm.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 6-8 daim;
- yaj - 500 g;
- dos - 2-3 pcs.;
- Bay nplooj - 1-2 pcs .;
- dej - 3 l;
- tws zaub ntawm tarragon - 2-3 tbsp. dais;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj
Lamb yog ntxuav, txiav rau hauv slices, ncuav dej txias, ntsev thiab noj kom txog thaum siav. Nyob rau lub sij hawm no, tev qos yaj ywm thiab dos, thiab txiav mus rau hauv me me cubes. 15 feeb ua ntej qhov kawg ntawm ua noj nqaij, ntxiv zaub, tarragon thiab Bay nplooj ntoos mus rau lub lauj kaub. Npaj kua zaub ncuav on paib thiab yog hais tias Desired, sprinkle nrog parsley.
Yaj kua zaub nrog txiv lws suav
Cov neeg uas nyiam ua ke nrog cov zaub, nws yuav nyiam ua kom paub noj cov zaub qhwv kua zaub thiab txiv lws suav.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm Lamb - 300 g;
- taum pauv txiv lws suav - 5-6 pcs .;
- qej - 2-3 cloves;
- dos - 1 pc .;
- cloves - 6 inflorescences;
- grated ginger - ½ tsp;
- Bay nplooj - 3-4 pcs .;
- cinnamon - ¼ tsp;
- zaub roj rau kib;
- kua txob thiab ntsev kom saj.
Npaj
Siv ib daim saucepan nrog ib tug tuab qab, sov nws nrog zaub roj thiab ntxiv clove, Ginger, Bay nplooj thiab cinnamon.
Nrog lws suav, tev thiab txiav lawv finely, dhau lub qej los ntawm cov xovxwm, thiab xa mus rau nqaij. Ntsev thiab kua txob. Npaub dej thiab ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub kom nws yog 4-5 cm siab Npog thiab simmer lub kua qab ib lub qhov cub qeeb rau ib teev thiab ib nrab.
Ua rau lub qab ntsev kua qab ntawm txiv yaj thiab txiv lws suav nrog koj cov zaub ntsuab.