Cov lauj kaub rau cov niam tsev tsis tshua pom kev thiab bachelors qhia ua noj ua haus los ntawm ib qho me me ntawm cov khoom xyaw thiab tsis muaj kev txawj ntse tshwj xeeb. Daim ntawv qhia, uas peb yuav tham txog hauv tsab xov xwm no, sib raug rau txhua yam kev cai saum toj no, thiab los ntawm qhov ntawd yuav yog ib qho kev kawm rau txhua tus neeg nyiam ua cov dej cij thiab deliciously.
Daim ntawv qhia rau stewed qos yaj ywm nrog minced nqaij
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- celery - 1 qia;
- av nqaij nyug - 500 g;
- lws suav puree - 1 tbsp. diav;
- ketchup - 1 tbsp. diav;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 400 g;
- qos yaj ywm - 450 g;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- thyme - 2 ceg ntoo;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev, kua txob.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov lub roj zaub. Dos thiab celery txiav mus rau hauv me me cubes, carrots peb on ib tug loj grater. Fry zaub nyob rau hauv zaub roj rau 10 feeb, kom txog thaum muag muag. Thaum cov zaub yog softened, ntxiv minced nqaij thiab do meej. Fry forcemeat kom txog thaum Golden xim av.
Peb hloov cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub rau lub brazier, ntxiv lws suav puree, ketchup thiab txiv ntoo kua txob rau hauv peb cov kua txiv hmab txiv ntoo . Tom ntej no mus rau txiv lws suav, cov qos yaj ywm thiab tshuaj ntsuab nrog cov txuj lom raug xa mus rau lub brazier. Sau cov ntsiab lus ntawm cov brazier nrog dej thiaj li mus NW nyuam qhuav npog, thiab ces simmer on tsawg cua sov nyob rau hauv lub hau rau 40-45 feeb. Peb ua hauj lwm rau ib lub tais nrog tshiab nyias nplooj.
Stewed qos yaj ywm nrog minced nqaij yuav npaj tau nyob rau hauv ib tug multivark, rau no, thawj zaug zaub thiab nqaij nyob rau hauv lub "Frying" hom, thiab tom qab ntxiv txiv lws suav thiab qos yaj ywm hloov mus rau "quenching" rau 1.5 teev.
Braised qos yaj ywm nrog minced nqaij
Cov khoom xyaw:
- forcemeat - 1 kg;
- roj - 1 tbsp. diav;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- carrots - 2 daim;
- dos - 1 daim;
- qej - 2 cloves;
- nceb - 250 g;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- si - 4 yam khoom;
- Worcestershire sauce - 1 tbsp. diav;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- ntsev - 2 teaspoons;
- qab zib - 2 tsp.
- dub kua txob, paprika - mus saj.
Npaj
Dos thiab carrots yog sliced thiab kib nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov tsuav nqaij thiab qej rau lub lauj kaub tais diav. Sai li sai tau rau forcemeat grinds, ntxiv rau nws laurel nplooj, sauces, qab zib, ntsev, kua txob thiab paprika, kom zoo zoo mix.
Nyias fry lub nceb thiab tseem kis lawv tshaj cov nqaij. Peb ntxuav cov qos yaj ywm thiab noj kom txog thaum ib nrab siav. Txiav lub tubers rau hauv cubes thiab ntxiv rau lawv lub lauj kaub. Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tais diav nrog broth thiab noj tsawg tshaj li cua sov rau 40-60 feeb. Qos yaj ywm stewed nrog minced nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying yog npaj!