Nyob rau ntawm lub xyoo tshiab lub koob tsheej, txhua tus xav tias yuav ua li cas txawv txawv qhov kub tau ntxiv rau ntawm lub rooj. Cov ci ci noog pom zoo kom muab hloov nrog cov ntses, piv txwv, liab ntses liab, uas yog pheej yig dua ntses liab thiab tib lub sijhawm tsis zoo rau nws hauv kev saj. Hauv qab no peb yuav npaj liab ntses liab nyob hauv ntawv ci hauv qhov cub kom cov ntses absorbs qhov siab tshaj plaws saj thiab hloov tawm muaj kua.
Paj yeeb ntsev ci ncuav qab zib rau hauv ntawv ci
Tib qho kev kho kom zoo nkauj ntawm Xyoo Tshiab lub tsev noj mov yuav yog ib qho nqaij ntses tag nrho. Ntxiv nrog rau qhov zoo tsos, cov ntses no yog txaus noj rau khoom, thiaj li hais tias lub cev nqaij daim tawv yuav soaked nrog aroma ntawm koj nyiam tshuaj ntsuab. Peb tau txiav txim siab xaiv ib co dill, tarragon thiab parsley, tab sis koj muaj peev xwm hloov qhov muaj pes tsawg leeg ntawm lub paj bouquet ntawm koj kev txiav txim siab.
Cov khoom xyaw:
- liab ntses liab (tag nrho) - 2.5 kg;
- qos yaj ywm - 1.4 kg;
- fennel - 310 g;
- ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib, tarragon thiab dill;
- txiv qaub - 2 pcs.
Npaj
Pib nrog lub garnish. Nyob rau hauv rooj plaub no, peb yuav ci liab liab ntses nrog qos yaj ywm hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub, thiab yog li ntawd ntxuav lub tubers thiab muab faib rau ib daim ntawv ci. Faib lub qhov muag xauj rau hauv cov npoo loj loj. Yog hais tias Desired, fennel tau hloov nrog ib tug ntau dos. Sprinkle garnish nrog roj thiab sprinkle generously nrog ntsev.
Yog tias koj tswj tau cov ntses tas ntses, ces koj tuaj yeem pib ua noj ua haus, txwv tsis pub ua ntej tshem tawm tag nrho cov insides ntawm lub plab ntawm cov ntses, thiab tom qab ntawd zom cov zaub ntsuab. Txiav dill, tarragon thiab parsley, ntsev lub carcass los ntawm sab nraud thiab sab hauv, thiab sau cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog lub plab ntawm liab ntses liab. Ces xa ib daim hlab zest ntawm ib qho ntawm cov txiv qaub. Nyem cov kua txiv rau ntawm tus ntses los ntawm saum toj no. Npog cov tais ci nrog cov ntawv ci, ces cia cov liab dawb qab ci rau 15 feeb ntawm qhov siab tshaj plaws, ces tshem tawm cov ntawv ci thiab cia nws ncav cuag 180 degrees rau li ib nrab ntawm ib teev. Yuav kom txiav txim raws nraim ntau npaum li cas rau roast liab salmon nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub yog tsim nyog tus kheej, muab qhov loj thiab qhov hnyav ntawm txhua tus ntses. Ua hauj lwm nrog cov txiv qaub tshuav ntxiv.
Daim ntawv qhia rau salmon fillet nyob rau hauv ib qhov cub hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- zib mu - 45 ml;
- dawb wine vinegar - 15 ml;
- qej cov hniav - 3 daim;
- nplooj ntawm thyme - 1 tbsp. diav;
- fillet ntawm liab ntses liab - 720 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- flakes ntawm chili - pinch.
Npaj
Ua ntej npaj cov liab ntses liab nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv ntawv ci, nco ntsoov tias fillet yog kom meej meej ntawm cov pob txha. Sprinkle lub pulp ntawm liab ntses liab nrog roj, rub nws nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab qhwv nws nyob rau hauv ib tug ntawv ci hnab ntawv. Sib tov lub vinegar, zib mu, mustard thiab chili ua ke. Nyob rau hauv lub stupa, rub chives nrog thyme nplooj. Ntxiv qej muab tshuaj rau cov kua mis marinade thiab ncuav txhua yam rau hauv lub hnab ntawv mus rau ntses, ua tib zoo muab khi rau hauv cov npoo. Noj cov paj liab liab rau 15-20 feeb ntawm 165 degrees.
Kev npaj ntawm liab ntses liab nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv ntawv ci nrog zaub
Yog hais tias es tsis txhob ntawm tag nrho cov ntses koj yuav ib piece ntawm fillet, ces tsis txhob txhawj, nws muaj peev xwm kuj yuav tau sau nrog saj ntawm koj nyiam tshuaj ntsuab. Piv txwv li, liab ntses ntses ntses ntses, peb txiav txim siab ntxiv pesto los ntawm cov zaub basel tshiab uas muaj chopped qej. Ib txhij nrog cov ntses, yuav tau muab cov zaub tshiab tshiab coj los xyuas, uas muaj pes tsawg leeg ntawm koj tus kheej
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 1 daim;
- puv tes ntawm basil nplooj;
- salmon fillet - 340 g;
- 2 handfuls ntawm txiv lws suav txiv lws suav;
- qej - 4 cov hniav;
- Balsamic vinegar - 15 ml.
Npaj
Txiav lub zucchini nrog straws, ntsev thiab sprinkle nrog roj thiab vinegar nrog rau txiv lws suav txiv lws suav. Tom qab cleansing liab liab ntses fillet los ntawm qhov seem ntawm cov pob txha, faib nws nyob rau hauv ib nrab, ntsev. Tig qej thiab cov phuam daus tuaj rau hauv qab zib, muab faib rau ntawm tus ntses. Muab cov zaub rau hauv ib lub hnab ntawv, thiab muab cov ntses fillets rau saum. Cia txhua yam kom ci rau 20 feeb ntawm 200 degrees.