Peb tau siv hu xov tooj rau cov khoom noj uas peb tau ua los ntawm cov nqaij minced, thiab tom qab tag nrho nws lub npe los ntawm Fabkis txoj lus cote, uas txhais tau hais tias lub siab. Yog li "cut" cutlet yog ib daim ntawm cov pob txha nrog cov pob txha hnyav. Fry nws - tag nrho cov duab, uas, incidentally, yog yooj yim kom txawj, nws yog txaus ua raws li peb lub tswv yim.
Nqaij npuas cutlets rau ntawm pob txha - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (tenderloin on pob txha) - 2 pcs;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- paprika - 1/2 tsp;
- sib tov ntawm peppers - 1/2 tsp;
- tshuaj ntsuab Provencal (qhuav) - 1 teaspoon;
- butter - 10 g;
- txiv qaub kua txiv - 1/2 tsp.
- kua txob cayenne - 1 pinch;
- dill - 1 pawg;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv daim ntawv qhia no yog xaiv txoj cai nqaij. Nws yuav tsum heev tshiab, tsis khov. Rau marinade mix paprika, peppers thiab Provencal tshuaj ntsuab nrog txiv ntseej roj. Koj tuaj yeem ntxiv ntsev rau saj. Peb tshiav no sib tov ntawm cutlets, qhwv nyob rau hauv cov zaub mov noj mov thiab sab laug dhau ib hmo nyob rau hauv lub tub yees.
Aromatic roj, dhau lawm, yog zoo dua mus ua noj thaum yav tsaus ntuj. Ua li no, sib tov cov butter muag nrog txiv qaub kua txiv, ntsev, kua txob cayenne thiab tws tshuaj ntsuab ntawm dill. Peb qhwv nws hauv zaj duab xis thiab cia nws khov hauv lub tub yees.
Nyob rau thaum sawv ntxov peb tau cutlets, peb ua ib co punctures nrog ib tug riam ntawm lub pob zeb. Fry on ib lub hwj chim uas maj mam muab yias tsis muaj roj 3 feeb 2 zaug ntawm txhua sab. Yog li ntawd cov nqaij yog zoo browned, tab sis yuav nyob twj ywm muaj kua, pinkish sab hauv.
Npaj cog phaj kis rau cov ntawv, thiab saum toj - ib daim ntawm cov roj tsw qab. Tam sim ntawd pab nrog ntau zaub zaub xam lav. Xws li cov nqaij ua ke nrog qos yaj ywm los yog pasta yog tseem nyuaj.
Yuav ua li cas ua noj ib cutlet ntawm ib tug pob txha nyob rau hauv qhov cub?
Nyob rau hauv lub ci zaub mov, ntxiv ib me ntsis roj thiab sai sai fry peb cutlets on high tshav kub ntawm ob sab, mus rau ib tug ruddy crust.
Yuav ua li cas noj ib lub hwj ntawm ib pob txha ntawm cov hniav nyiaj hniav kub?
Grate grate nrog roj thiab Fry cutlets 6-7 feeb nyob rau txhua sab. Nws yog qhov yuav tsum tau xaiv txoj cai kub. Yog tias lub tshav kub loj heev, lub cutlets yuav hlawv, tab sis nyob twj ywm damp hauv. Thiab nyob rau ib lub me me hluav taws kub yuav npaj ntev dhau, thiab cov nqaij yuav dhau los ua tawv nqaij thiab qhuav.
Thiab ntsig, nws tsis muaj teeb meem li cas koj siav cutlets. Tom qab npog lawv cov ntawv ci, thiab cia 5 feeb rau "so."