Yog tias koj txiav txim siab thov koj tus kheej thiab koj tsev neeg nrog ib qho khoom noj qab zib zoo kawg nkaus, ces yuav tsis muaj dab tsi zoo dua ci ci ncuav mog qab zib. Thiab ib qho khoom qab zib tshaj plaws yog "Cov poj niam lub siab", thiab txawm hais tias tus txheej txheem ntawm nws cov kev npaj yog ntev heev thiab sij hawm-siv, qhov kawg tshwm sim yog nws muaj nqis.
Ncuav mog qab zib chocolate "Lady's whim"
Feem ntau, cov ncuav mog qab zib saum toj no yog tsim los ntawm ncuav mog qab zib nrog cov custard, tab sis, yog tias koj nyiam khaus ntau dua thiab tsis muaj kev sib tw rau chocolate, peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas yuav ua ib lub ncuav mog qab zib "Lady's whim" nrog chocolate icing.
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- hmoov nplej - 350 g;
- qe - 2 daim;
- qab zib - 160 g;
- zib mu - 2 tbsp. dais;
- butter - 25 g;
- dej qab zib - 1 ½ tsp;
- cocoa - 3 tbsp. diav.
Rau cov xim:
- dub chocolate - 100 g;
- zaub roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Nyuam qhuav xav kom nco ntsoov tias tus menyuam khaws cov ncuav mog qab zib "Lady's whim" tuaj yeem npaj nws tus kheej, thiab koj tuaj yeem yuav npaj tau npaj rau hauv ib lub pob thiab txuas nws raws li cov lus qhia. Yog tias koj yog txhua tus
Muab ib lub lauj kaub dej rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Lub sijhawm no, nyob rau hauv ib lub tais uas muaj me me, sib tov sib xyaw, dej qab zib, qe, zib ntab thiab butter, muab tso rau hauv dej da dej thiab kub kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw tag ua tiav thiab cov pib ua npuas dej. Tom qab no, muab cov tais diav tawm hauv dej da dej, ntim cov cocoa muaj thiab sib tov zoo. Ntxiv mus do, maj ntxiv mus rau sib tov sifted hmoov, kneading mov paj. Thaum tiav lawm, txiav nws mus rau hauv 8 daim thiab dov txhua raws li qhov loj ntawm lub puab nyob rau hauv uas koj yuav ci qhov khoom qab zib.
Preheat qhov cub kom 180 degrees thiab ci txhua lub ncuav mog qab zib rau li 5-7 feeb. Tom qab ntawd muab lawv roj tag nrho, tsuas yog qhov kawg, nrog ib tug cream npaj raws li cov lus qhia ntawm pob. Boca kuj qab zib nrog cream.
Chocolate tso rau hauv daim thiab melt nrog rau roj on lub zog da dej, ces ncuav lub icing nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib thiab evenly faib lub spatula. Koj tuaj yeem sim, yam tshwm sim.
"Poj niam lub siab" - zib ntab zib mu
Cov khoom xyaw:
Rau lub ncuav mog qab zib:
- hmoov nplej - 2 yam khoom;
- qe - 2 daim;
- qab zib - 1 yam khoom;
- zib mu - 2 tbsp. dais;
- melted butter - 2 tbsp. dais;
- dej qab zib - 1,5 tsp.
Rau cream thiab glaze:
- qaub cream - 500 g;
- condensed mis nyuj - ½ thawv;
- qab zib - 1 yam khoom;
- butter - 1 tbsp. diav;
- chocolate rau saj.
Npaj
Zib ntab, dej qab zib thiab roj sib tov zoo. Hauv ib lub tais nyias, tuav cov qe nrog piam thaj, ces muab tag nrho thiab muab tso rau hauv ib da dej rau li 5 feeb, tsis txhob hnov qab ua qee zaus. Tom qab ntawd, tshem tawm cov dej los ntawm qhov hluav taws kub, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, sib tov dua thiab muab tso rau hauv dej da dej rau 5 feeb, dua li tsis nco qab ua nws. Thaum kawg, koj yuav tsum tau muaj mov ci khov.
Hloov lub mov paj rau hmoov, daim ntawv hnyuv ntxwm thiab faib nws mus rau hauv 10-12 qhov chaw. Los ntawm txhua cov hnyuv ntxwm lub pob thiab npog nws nrog lub ncuav los yog lub hnab kom nws tsis txias sai sai. Npaj txhua lub pob rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, thiab ci rau lawv kom txog rau thaum nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau hauv rhuab, ua rau nws muaj hmoov.
Muab cov khoom qab zib tso rau hauv lub tais zaub mov, thiab npaj cov tshuaj tsw qab. Rau ib tug cream, tsuas yog sib tov lub qab zib nrog qaub cream, thiab grease lub resulting loj nrog txhua lub khoom qab zib, tsis txhob kov tsuas yog lub ncuav mog qab zib. Qhov seem ntawm qhov qab zib muaj nrog cov kua mis thiab cov qhob noom xim qhwv, thiab cov cua sov rau ntawm lub me me, nplawm txhua lub sijhawm kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw dissolve. Tom qab ntawd ntxiv cov roj mus rau qhov sib tov thiab cia lub qab zib kom txias me ntsis. Tom qab ntawd, grease sab saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib nrog nws cov icing thiab nws sab, thiab muab tus npaj zaub mov hauv lub tub yees tsawg kawg rau yav hmo ntuj, yog li ntawd nws yog kom zoo soaked.
Peb kuj pom zoo kom npaj cov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws rau cov ncuav "Prague" thiab "Napoleon" .