Nyob rau lub caij ntuj sov, qhov no kvass heev refreshing, quenches nqhis dej, restores lub zog thiab sai sai tshem tawm qaug zog. Thiab qhov no haus dej haus tau yooj yim npaj hauv tsev. Peb muab rau koj paub ob peb recipes ntawm Lavxias teb sab kvass los ntawm rye qhob cij.
Daim ntawv qhia rau kvass los ntawm rye qhob cij
Cov khoom xyaw:
- tsev ua rye qhob cij - 495 g;
- haus dej - 5 l;
- piam thaj yog me me - 255 g;
- Nias tshiab poov xab - 20 g.
Npaj
Rau ua noj hauv tsev qhob cij kvass, rye qhob cij txiav rau hauv cubes thiab Fry nyob rau hauv qhov cub. Peb rhaub cov dej, thiab ces peb txias nws thiab ncuav nws mus rau hauv lub tank fermentation. Peb ntim tib lub pob txawj, npog lub caj dab nrog lub qhov ncauj thiab tshem tawm cov ntim rau 48 xuab moos ntawm qhov chaw tsaus.
Poov yog bred raws li cov lus qhia sau rau ntawm pob. Tom qab 2 hnub, qhov yuav tsum yog lim los ntawm qhov ncauj thiab nyem cov qhob noom. Peb hliv cov dej haus uas tsim dua los rau hauv lub tank, muab pov ib lub piam thaj thiab hnoos ua ke. Peb sib tov txhua yam kom huv, hnyav npog lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau 15 teev hauv ib qho chaw tsaus nti. Tom qab ntawd peb ncuav tsev kvust hauv lub hwj yas huv, muab pov rau hauv txhua lub suab qab zib thiab sib tov. Hermetically kaw lub khob thiab muab cia rau 5 teev hauv qhov chaw tsaus. Tom qab ntawd, peb txias kvass mus rau ib tug kub ntawm 10 degrees, tshem nws nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab ob peb teev, txoj kev fermentation yuav nres thiab koj tuaj yeem ruaj ntseg pib tasting.
Hauv tsev kvass los ntawm rye qhob cij tsis muaj poov xab
Cov khoom xyaw:
- mov lo rye - 495 g;
- qab zib - 305 g;
- haus dej - 5 l;
- raisins qhuav - 55 g.
Npaj
Ua ntej koj pib ua kvass, rye qhob cij yog txiav mus rau hauv cubes thiab qhuav mus rau ib lub xeev lav hauv qhov cub. Peb boil dej, ntxiv nqaij hlav thiab ncuav tawm ib khob suab thaj. Maj mam sib tov txhua yam thiab txias lub cua sov ua rau lub ntsuas kub ntawm 25 degrees. Tom qab ntawd, peb nchuav lub kua rau hauv lub fermentation tank, pov lub raisins thiab mix dua. Npog lub caj dab nrog lub qhov ncauj thiab hloov lub thawv rau ib qho chaw txias tsaus.
2 hnub tom qab lub fermentation pib, hauv tsev kvass yog lim los ntawm cheesecloth, ntxiv ntxiv cov suab thaj, sib tov nws thiab ncuav dej haus rau hauv yas hwj. Nyob rau hauv txhua peb muab pov rau ob peb ntawm qhuav raisins thiab tightly kaw lub hau. Peb tuav lub raj mis rau 10 xuab moos nyob rau hauv qhov chaw sov tsaus, thiab tom qab ntawd peb mam li xa mus rau lub tub yees. Tom qab txias, tom tsev kv los ntawm rye qhob cij yog poured tsom iav thiab peb pib tasting.
Kvass los ntawm rye qhob cij nyob hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- tshiab rye qhob cij - 905 g;
- haus dej - 4 l;
- horseradish paus - 70 g;
- nias tshiab poov xab - 25 g;
- ntuj ntim - 40 ml;
- nplooj ntawm tshiab mint - mus saj;
- piam thaj 420 g;
- raisins qhuav - ib tug tes.
Npaj
Rye qhob cij txiav slices thiab browned nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum lub tsos ntawm maub crusts. Tam sim no siv ib lub lauj kaub uas muaj tsib lauj kaub, ntxiv cov rusks, ncuav npau npau npau thiab tso kom ntev li 2 teev. Yuav luag txias cia lub taub lim dej txias los ntawm lwm lub hwj thiab ncuav rau hauv poov xab, diluted ua ntej ib nrab ntawm ib khob dej sov. Tom ntej no, peb cuam tshee qhov nyiaj yuav tsum tau