Txawm hais tias nyob rau hauv koj tsev neeg jam yuav siv sij hawm deb los ntawm thawj kab nyob rau hauv txee nrog lub caij ntuj no npaj, ces nws yog nqi txaus siab rau lub txawv daim ntawv qhia ntawm jam los ntawm hawthorn nrog cov pob txha.
Jam los ntawm hawthorn - daim ntawv qhia
Rau tag nrho cov neeg uas tsis nyiam qab zib suab thaj jams, hawthorn yuav ua ib qho zoo tagnrho rau kev sib sau ua ke. Qhov npaj kom txhij-jam yuav ib tug six thiab pab ntxiv rau ib khob dej tshuaj yej.
Cov khoom xyaw:
- hawthorn - 980 g;
- dej 280 ml;
- kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub;
- piam thaj - 980 g.
Npaj
Ua ntej yuav rhaub lub jam los ntawm hawthorn nrog cov pob txha, cov berries yuav tsum tau npaj, txheeb, tawm tsuas yog tag nrho ntawm lawv, thiab tom qab ntawd ces ntxuav ntawm pedicels thiab tau contaminants. Cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav tom qab ntawd tseem qhuav, thiab thaum lub sij hawm no, ib qho yooj yim qab zib syrup yog siav. Rau xws li ib tug syrup, nws txaus rau muab tso rau ib tug sib tov ntawm dej thiab qab zib nyob rau hauv lub qhov cub, thiab ces tos kom txog thaum lub qab zib crystals dissolve. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, do cov syrup zoo dua kom tsis txhob hlawv.
Nrog kub syrup ncuav nyob rau hauv qhuav berries thiab tawm lawv rau 10 teev. Thaum lub sij hawm no, lub txiv hmab txiv ntoo ntawm hawthorn impregnated nrog ib tug qab zib sib tov thiab softened. Tom qab, lub lauj kaub tais diav nrog syrup thiab hawthorn muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab ua noj jam kom txog thaum lub tsos ntawm tus qhia aroma ntawm syrup. Tom qab npaj mus rau syrup yog ntxiv txiv qaub kua txiv, ncuav lub parison ntawm poom thiab tawm rau sterilization, tom qab uas lawv qaws li.
Jam los ntawm hawthorn nrog cov pob txha rau lub caij ntuj no
Qhov yooj yim daim ntawv qhia rau jam tsis yuav tsum tau ua noj ua haus. Vim li ntawd, koj yuav tau txais cov khaub noom zoo kawg nkaus, thaum siv nyiaj tsawg kawg nkaus.
Noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib hauv ib feem ntawm 1 mus rau 1. Hawthorn mus thiab ntxuav, yaug zoo, cia kom qhuav, mam li sau nrog qab zib thiab tawm ib hmos. Thaum twg lub hawthorn pib pib lub kua txiv, lub Tshuag yog pw tawm on sterile poom, sprinkled nrog ib feem me me ntawm qab zib on top thiab dov. Tom qab qee lub sij hawm, cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub thawv yuav dhau los ua qhov loj, nws yuav maj mam yaj cov qab zib pob txha thiab tig mus rau hauv qab zib .
Jam los ntawm hawthorn nrog apples
Rau daim ntawv qhia no, koj kuj tsis tas yuav nco qab cov khoom xyaw tag nrho, nws txaus ntsuas 1: 1: 1 ratio, uas yog, ib feem ntawm hawthorn yuav tsum tau noj rau cov txiv apples thiab qab zib.
Cov khoom xyaw:
- hawthorn - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- piam thaj - 1 kg.
Npaj
Yog hais tias koj xav ua kom lub jam tsawg qab zib, ces qhov feem cuam yuav hloov, noj qab zib los ntawm ib nrab tsawg.
Disassemble thiab peeled hawthorn muab tso rau hauv enamelware. Apples npaj, tshem los ntawm lawv cov tub ntxhais thiab faib mus rau hauv daim, kwv yees li sib npaug nyob rau hauv loj mus rau hawthorn. Sau cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov suab thaj thiab tawm ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Noj cov tais diav ntawm tsawg cua sov thiab tos kom txog thaum lub qab zib nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo ib daim phiv. Tos kom txog thaum lub syrup boils thiab noj cov txiv hmab txiv ntoo rau 5 feeb. Tawm mus rau jam rau tag nrho hmo ntuj, thiab tom qab ntawd mam rov qab ua dua lub zwj dej / qhov dej txias dua ob zaug ntxiv.
Tom qab lub rhaub kub tas, lub jam tso rau hauv cov kaus poom thiab muab xa rau kom tsis muaj menyuam.
Jam nrog hawthorn
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 1,4 kg;
- hawthorn - 1 kg;
- puree los ntawm currant - 140 g;
- dej - 550 ml.
Npaj
Hawthorn txiav hauv ib nrab thiab ncuav 400 grams qab zib. Sau cov txiv hmab txiv ntoo kom cia kua txiv rau tag nrho hmo ntuj, thiab nyob rau hauv thaum sawv ntxov dilute lub syrup nrog dej thiab ntxiv rau qhov seem uas yog qab zib. Ntxiv lub currant puree thiab muab tso rau qhov sib tov ntawm qhov hluav taws kub. Cia kom npau npau thiab ua noj rau 15 feeb, ces ncuav mus rau hauv cov kaus poom thiab ua kom tsis muaj menyuam.