Txawm hais tias yuav luag txhua tus neeg zoo li khob cij, nws tsis tuaj yeem hu ua khoom muag tsis huv. Yog li, thiaj li yuav muaj peev xwm txaus siab rau ib lub ncuav thiab tsis txhawj txog koj kev noj qab haus huv thiab lub cev, nws yog qhov zoo tshaj rau kev ci hauv tsev rau hauv lub khob cij thiab tsis muaj poov xab.
Daim ntawv qhia rau unleavened cij nyob rau hauv lub khob cij ua
Kev noj cov zaub mov tsis muaj hmoov nyob rau hauv lub khob cij tsis yog ib qho teeb meem hauv txoj kev ua hauj lwm thaum nws ua noj hauv qhov cub, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los npaj ib lub ncuav tsis xyaw.
Cov khoom xyaw:
Rau pib:
- nplej lis nplej rau cov kab laum - tes;
- mis nyuj - 1 yam khoom;
- hmoov nplej - ntau npaum li ntawd cov mis nyuj ua rau hauv ib qho kua qaub cream.
Rau qhob cij:
- dej 210 ml;
- nplej hmoov nplej - 290 g;
- ntsev - 1 teaspoon;
- rye hmoov - 70 g;
- nplej leaven - 3 tbsp. spoons thiab ¼ tbsp.
Npaj
Pib nrog tus pib. Mis nyuj hliv rau hauv lub hwj huv thiab tawm nws qaub. Nyob ntev npaum li cas nws yuav noj, nyob ntawm qhov kub nyob hauv koj lub tsev, cia siab tias yuav luag 3-5 hnub. Nplej nplej muab tso rau hauv ib lub qhov ntub dej thiab ntu ib ntus. Sprouts yuav tsum tshwm sim rau hnub thib ob.
Yaug cov nplej thiab muab tso rau hauv cov mis nyuj. Ntxiv cov hmoov nplej los ua ib cov kua qaub cream. Npog lub thoob nrog gauze thiab muab tso rau ib hnub rau qaub. On thib ob hnub, thaum lub npuas tshwm, ntxiv 1/3 tbsp. dej los yog qaub mis thiab hmoov, thiaj li hais tias leaven yuav ua ib tug sib xws, zoo li ib tug tuab qaub cream. Ntxiv dua thiab, npog lub hwj thiab tawm mus rau lwm hnub.
On thib peb hnub, ntxiv ntau hmoov, thiaj li hais tias lub taub hau dua ua zoo li ib tug tuab qaub cream, thiab cover nrog gauze. Ua tib yam li ob peb hnub ntxiv, thiab tom qab ntawd npog cov nplooj tov nrog ib lub hau thiab cia rau hauv lub tub yees.
Rau mov ci, sib tov nyob rau hauv lub khob cij, dej, leaven thiab ntsev. Nqa ob hom hmoov nplej rau lawv, xaiv "Fresh Donuts" program, cia lub khob noom tov ob zaug, thiab tua cov cuab yeej. Tawm hauv lub khob noom cookie mus rau 10 teev, thiab tom qab ntawd txheeb xyuas qhov "Ci" qhov program thiab ci ncuav ci rau 2 teev.
Bezdorozhevoy rye qhob cij nyob rau hauv lub khob cij Panasonic
Nws yog tsim nyog sau cia hais tias koj muaj peev xwm ua xws li khob cij nyob rau hauv ib qho kev qhob cij ua qauv. Lub ntsiab ua muaj nyob rau hauv kev npaj ntawm unleavened rye qhob cij nyob rau hauv ib qho breadmaker yog ib tug rye-dawb beetroot leaven, uas koj tau npaj nyob rau tom tsev.
Cov khoom xyaw:
Rau pib:
- rye hmoov - 4-5 tbsp. dais;
- boiled dej - 200 ml.
Rau qhob cij:
- rye pib - 400 ml;
- hmoov nplej - 150 g;
- rye peeled hmoov - 300 g;
- sov so dej - 200 ml;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Yuav ua li cas los ua mov ci tsis muaj poov xab nyob rau hauv lub khob cij ua? Npaj cov leaven. Ua li no, ncuav dej rau hauv ib da dej ntawm chav tsev kub, ces maj mam ntxiv hmoov nplej. Lub qaub yuav tsum yog ib tug sib xws ntawm tuab qaub cream. Npog lub hau nrog ib daim ntaub los yog ntaub poom thiab muab tso rau ib hnub, tab sis tsis txhob hnov qab moisten ntaub.
Nyob rau hauv ib hnub lub sib tov yuav tig mus rau hauv ib tug keeb thiab bubbles yuav tshwm nyob rau hauv nws. Tom qab ntawd ntxiv lwm 100 ml dej thiab ncuav nyob rau hauv lub hmoov kom nws rov zoo li ib lub qaub cream. Npog nrog ib daim ntaub thiab tawm mus rau ib hnub. Tom qab lub sij hawm teev tseg, yaug lub rye hmoov dua nyob rau hauv lub sourdough thiab npog nrog ib daim ntaub. Tom qab ntawd ntxiv ntxiv ob peb spoons ntawm hmoov thiab lub sij hawm no, kaw lub hwj nrog ib lub hau thiab muab tso rau qhov chaw ruaj khov rau hauv tub yees.
Thaum koj tab tom ci ncuav ci, muab ib lub ncuav mus rau hauv lub khob cij, tom qab ntawd dej, ntsev, sifted nplej thiab rye hmoov. Teem cov txheej txheem "Fresh cookies" thiab thaum twg lub khoom siv lub khob noom cookie, pab nws nrog lub tshuab ntoo. Tom qab cov khob cij ua tiav lawm lub khob noom cookie, tshem tawm cov stirrer thiab cia lub tshuab ua kom tiav qhov kev zov me nyuam.
Tom qab ntawd, muab lub khob cij tshem tawm thiab tawm hauv lub khob noom mus rau 2-3 teev. Thaum nws tau doubled, lub khob cij npaj txhij rau ci. Teem cov txheej txheem "Baking" thiab noj nws li 1.5 teev (lub sij hawm yuav sib txawv nyob ntawm tus qauv). Tom qab cov mov yog npaj txhij, muab tso rau ntawm lub rooj tsavxwm, npog nrog phuam thiab cia txias.