Peb cov tshooj lus tom ntej no yog muab rau cov nyiam kev haus dej hauv tsev . Hauv qab no peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas thiaj li ua kom vaj tse hauv tsev los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv apples los yog pears.
Kua cider - ua cov ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- apples - 10 kg;
- dej lim boiled - 5 liv dej;
- granulated qab zib - 1,5-2 kg;
- ib tug tev ntawm ib tug txiv qaub loj.
Npaj
Rau qhov kev npaj ntawm cider ntxuav Apple txiv hmab txiv ntoo txiav nyob rau hauv ib nrab, tshem ntawm tub ntxhais nrog noob thiab grind los ntawm ib tug nqaij grinder. Kua loj yog tov nrog granulated qab zib thiab peeled boiled dej nyob rau hauv chav tsev kub, ntxiv thiab ib tug tev ntawm ib tug loj txiv qaub thiab mix. Muab qhov sib tov nyob rau hauv lub khob los sis lub ntim kua txaj, npog nrog plaub hau txiav plaub hau thiab muab tso tawm rau qhov twg txog xya hnub ntawm chav tsev sov.
Thaum lub sijhawm xaus, peb lim ob peb zaug hauv ob los yog peb cov khaubncaws sab nraud povtseg, tshem lub hauv paus, thiab ntxiv qab zib, yog tias xav tau, ntawm 30 gram ib lam, sib tov thiab do rau lwm lub lis piam. Mam li lim dej ntxiv, yog tias tsim nyog, lim nws nrog paj rwb, ncuav nws rau hauv hwj, kaw nrog cov neeg nres tsheb thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias.
Cider pear - daim ntawv qhia ceev
Cov khoom xyaw:
- pears;
- granulated qab zib.
Npaj
Pears rau ua noj txiv ntoo yog qhov zoo dua tsis ntxuav, yog tias muaj lub sijhawm zoo li no. Dilute tib cov txiv hmab txiv ntoo yaug hauv dej ntws, thiab ces qhuav ua ntej kev ua ntxiv. Peb txiav lub pears nyob rau hauv ib nrab, Extract lub tseem ceeb nrog noob thiab nyem qhov kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev. Tom qab ntawd peb ncuav nws rau 3 liter poom (tsis mus txog rau saum), npog nrog qhov ncauj thiab muab tso rau hauv ib qho chaw darkened ntawm chav tsev kub.
Nyob rau hauv ob peb hnub, thaum pom tseeb pom ntawm fermentation yog pom (qhov loj pib hiss thiab muab tawm npaus),