Paj yeeb ntses liab yog ib lub lag luam tseem ceeb ntawm cov tsev neeg ntawm Salmonids. Cov ntses no yog ib qho khoom qab zib thiab khoom siv heev, nws tseem pab tau ntau dua li cov bride salmon. Pink salmon yuav npaj tau rau ntau txoj hau kev, piv txwv li, los ua ib lub pob ntseg qab ntawm nws.
Qhia rau koj seb yuav ua li cas thiab ua li cas koj thiaj npau tau pob ntseg los ntawm liab ntses liab. Peb mus ntes liab ntses liab ntses rau nuv ntses los yog ua lag luam. Nyob rau hauv lub khw, xaiv cov ntses tshiab los yog tshiab-khov nrog ob lub qhov muag pom thiab muaj ntxhiab tsw ntxhiab tsw.
Daim ntawv qhia rau pob ntseg ntawm lub taub hau ntawm liab ntses liab
Cov khoom xyaw:
- taub hau liab ntses liab qab - txog 300-500 gram (piv txwv, peb npaj yuav tuaj yeem los yog ci);
- dos - 1 pc .;
- carrots - 1 daim;
- spices (nplooj nplooj, nplooj txob, cov av);
- tshiab tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill, thiab lwm yam);
- qej - 1-2 cloves;
- kua txob dub thiab liab qab;
- ntsev.
Npaj
Peb tshem tawm cov gills (nws yog assumed tias scales tau ntxuav ntxov) thiab rinsed nrog dej txias. Carrots txiav rau hauv 4-8 qhov chaw, thiab raws li ib tug purified parsley paus. Peb tshem lub teeb. Tag nrho cov pawn npaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab hliv yam tsawg kawg nkaus ntim ntawm dej. Nqa mus rau ib lub rhaub dej thiab ua noj rau cov cua kub kom tsawg li 20-25 feeb, maj mam tshem qhov nrov. Teeb thiab yoo nplooj yog txav deb. Nws yog ib qho ua tau kom tau ib tug broth (strained los yog tsis filtered) kub nyob rau hauv ib lub khob ntawm vodka, seizing boiled carrots thiab zaub. Los yog ua kom tau taub hau, xaiv tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab noj ib qho nqaij ntsev ua ib rab diav.
Nws yog ua tau los ua ib lub pob ntseg zoo dua qub raws li lub kua zaub ua siav thiab strained broth.
Pob ntseg ntawm liab ntses liab
Cov khoom xyaw:
- broth los ntawm liab ntses salmon hau - 1-1,5 l;
- qos yaj ywm - 3-5 pcs;
- carrots - 1 daim;
- liab kua txob qab zib - 1-2 pcs .;
- mov - 2-3 tbsp. dais;
- zaub ntsuab;
- av kua txob rau hauv av;
- txiv qaub.
Npaj
Noj nyob rau hauv ib lub broth ob peb loj-sliced qos yaj ywm thiab carrots nrog Ntxiv ntawm mov rau 12-15 feeb. Ntxiv liab kua txob kua txob, txiav rau hauv luv luv straws thiab slices ntawm fillet los yog liab ntses liab steaks. Ua noj ua ke li 5 feeb thiab cia peb khawb rau 5 feeb. Ua pa rau hauv daim hlau thiab lub caij nrog av kua txob, tee tshuaj ntsuab thiab qej. Peb ntxiv rau ib daim ntawm ib tug txiv qaub, nws yog ib qhov ua tau ntxiv rau 1-2 st. spoons ntawm ntuj mis nyuj cream. Rau pob ntseg peb ua hauj lwm rau ib khob ntawm iab, Berry tincture los yog ib khob ntawm lub teeb ci.
Pob ntseg ntawm cov kaus poom liab ntses liab
Cov khoom xyaw yuav tsum muaj tib yam li hauv daim ntawv qhia ua ntej (saib saum toj no), tsuas yog cov xim liab ntses liab tshiab thiaj yuav hloov nrog lub thawv 1 hauv cov kaus poom.
Npaj
Boil nyob rau hauv 1 liter dej rau txog 15 feeb 3-5 txiav rau hauv loj qos yaj ywm, sliced carrots nrog dos thiab parsley paus (tag nrho). Ntawm chav kawm, nrog Ntxiv ntawm mov thiab spices. Qhov muag teev, parsley paus thiab Bay nplooj ntoos yog discarded. Ntxiv cov kua txob qab zib thiab cov kaus poom liab ntses rau lub lauj kaub, rhaub kom 5 feeb. Ua rau daim hlau thiab xaum nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov qij. Lub caij nyoog nrog cov av dub thiab kua txob liab.
Lub pob ntseg los ntawm liab ntses liab nrog nrog millet thiab qe
Cov khoom xyaw:
- tshiab salmon (fillets los yog steaks) - li ntawm 250-300 g lossis 1 tau ntawm cov kaus poom;
- Leek - 1 qia;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- millet siav - 4-8 tbsp. dais;
- qab zib kua txob qab zib - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- tshiab tshuaj ntsuab (parsley, dill, coriander, basil).
Npaj
Ua noj rau 4 servings. Peb muab tso rau hauv ib daim ntawm liab ntses liab, sliced kua txob thiab tws dos leeks (dawb ib feem ntawm lub qia). Boil rau 5-8 feeb. Tig lub tshav kub thiab ntxiv rau ntawm ib sab ntawm cov nplooj ntsuab rau lub laujkaub. Millet noj cais nyob rau hauv daim ntawv ntawm crumbly porridge. Qe, dhau li ntawd, noj nyias nyias, txias, huv si, txiav txhua tus mus rau 2 qhov chaw.
Nyob rau hauv txhua phaj peb muab 1-2 spoons ntawm millet porridge, ncuav sab saum toj ntawm pob ntseg (koj muaj peev xwm sau nws nrog lws suav). Sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab qej. Peb ntxiv ib nrab ntawm cov qe.