Ntses pilaf, ntawm chav kawm, muaj ib yam dab tsi ua nrog nws cov npe nqaij, tab sis nws tsis ua cua zoo dua. Sim rov qab ua cov zaub mov yooj yooj yim ntawm pilaf nrog ntses, uas peb yuav tham txog ntxiv.
Ntses pilaf - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- mov - 1 yam khoom;
- liab kua txob (Sweet) - 90 g;
- dawb dos - 90 g;
- qej cloves - 3 pcs.;
- lws suav - 70 g;
- Curcuma thiab smoked paprika - 3 g;
- ntses broth - 2 yam khoom;
- ntses liab - 580 g;
- ntsuab peas - 100 g;
- zaub ntsuab.
Npaj
Hauv lub brazier, cia peb hla tus txiv lauj kaub dawb ntxiv rau 4 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov qij nyom rubbed rau hauv qhov muab tshuaj txhuam thiab ua noj ua haus ntxiv rau lwm feeb. Thaum cov qej yoojyim nws cov tshuaj tsw qab, peb rov tuaj yeem cov zaub ua noj nrog cov kua txob qab zib thiab tos lwm 3 feeb kom txog thaum nws nce mus txog ib nrab lub txiv qaub. Ntxiv rau cov zaub txhuv mov, peas thiab spices, diced txiv lws suav thiab ncuav tag nrho cov broth.
Thaum nplej twb brewed, peb coj cov ntses. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha ntawm ntses liab txiav rau hauv cubes thiab Fry kom txog thaum ib nrab-npaj. 5 feeb ua ntej lub pilaf npaj txhij ntxiv cov ntses rau cov nplej, ua thiab npog lub tais nrog lub hau - pob zeb yuav tsum sawv ntsug yam tsis muaj hluav taws rau lwm 10 nas this thiab tsuas yog tom qab ntawd nws tau txais kev pab, muaj txiaj ntsim raus nrog tshuaj ntsuab.
Rov qab ua tib lub plhaw ntses thiab yuav ua tau nyob hauv lub rooj sib txawv. Teem lub hom "Nplej" tom qab kib tag nrho cov zaub thiab cov croup ua ke nrog lub hau. 15 feeb ua ntej noj mov yog npaj txhij rau lub pilaf tom ntej, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom ntses fillets.
Yuav ua li cas ua noj cov nqaij ntses ua ntses nrog nqaij nruab deg?
Cov khoom xyaw:
- liab dos - 50 g;
- kua txob Sweet - 50 g;
- ntse nqaij sausages - 120 g;
- ntsuab peas - 80 g;
- ib tug sib tov ntawm nqaij nruab deg - 300 g;
- ntses fillet - 300 g;
- los ntawm ib tug pinch ntawm paprika thiab turmeric;
- mov - 190 g.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci ua kom sov, khi ib ncig ntawm cov hnyuv ntxwm chorizo nrog rau cov noob. Tom qab 2 feeb, koj tuaj yeem ntxiv qab zib kua txob, peas thiab spices, thiab ib feeb tom qab ncuav txhuav. Cov noob nplej tau ncuav 400 ml ntawm dej dawb los yog hloov dej nrog zaub, los yog ntses dej. Thaum lub ncuav nce mus txog ib nrab lub txiv hmab txiv ntoo, nws muaj peev xwm muab tov nrog cov nqaij nruab deg, cov ntses ntses ntawm cov ntses thiab rov qab mus rau lwm 10 feeb kom txog thaum tag nrho cov dej noo absorbed.
Pilaf los ntawm cov ntses pub rau ntau yam kev hloov nqaij ntawm nqaij nruab deg, thiab tshwj xeeb tshaj yog cov ntses tivthaiv. Qhov zoo tshaj plaws, txhua hom ntses uas tsis ntom uas tsis poob rau hauv cov txheej txheem tua hluav taws, tsis hais seb nws yog xim liab lossis dawb, yuav nplua tau cov zaub mov.