Steaks yog zaub mov noj mov thiab npaj, feem ntau los ntawm nqaij nyug . Tab sis peb yuav khawb me ntsis ntawm qhov kev lig kev cai thiab npaj lawv los ntawm nqaij npuas hauv tsev. Tsis tas li ntawd, nws tsis yog qhov nyuaj, tag nrho cov tswv yim yooj yim los ntawm peb cov zaub mov txawv.
Daim ntawv qhia nqaij npuas steak steak nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci
Cov khoom xyaw:
- tshiab nqaij npuas hniav - 550 g;
- olive roj - 35 ml;
- qej - 2 cloves;
- Cov txuj lom xaiv los ntawm - saj;
- ntsev;
- av dub kua txob.
Npaj
Porcine pulp yog ntxuav, zoo qhuav los ntawm noo noo thiab txiav thoob plaws lub fibers rau hauv pieces txog peb centimeters tuab. Peb txhuam lawv nrog ntsev, kua txob rau hauv av, cov txuj lom thiab kis tau los ntawm cov xovxwm uas muaj qhov ua ntej cov tshuaj qej thiab tawm mus rau ib teev nyob rau hauv chav tsev sov. Tom qab ntawd peb tuaj yeem tua cov nqaij ntawm cov txiv ntseej roj thiab muab lawv tso rau hauv ib lub lauj kaub zoo. Peb khaws cov steaks rau hauv hluav taws kom txog thaum lub qhov dej ntshiab ntawm kev xav, tig txhua txhua peb caug rau plaub caug vib nas this. Peb noj lub tiav lawm nqaij nyob rau grate, thiab npog nws nrog ntawv ci rau kaum tsib feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub juices yuav evenly faib tshaj lub saum npoo ntawm nqaij daim thiab qhov saj ntawm lub zaub mov yuav ua tsis meej tsis meej.
Cov kws ua zaub mov feem ntau tsis pom zoo ntsev thiab kua txob ua kua ua ntej yuav ua zaub ua mov, thiab tawm tswv yim kom ncaj qha rau hauv phaj. Tab sis nws twb tau pov thawj tias ua ntej salted nqaij nws thiaj li ua ntau delicious, thiab lub juiciness ntawm tiav lawm steak nrog qhov tseeb kub tsoom fwv thiab frying txheej tshua tib yam. Xyaum ua ke thiab peb paub tseeb tias koj yuav tuaj tib lub ntsiab lus.
Hluas nqaij npuas steak ntawm ib lub lauj kaub tais diav
Cov khoom xyaw:
- tshiab nqaij npuas hniav - 550 g;
- zaub roj - 35 ml;
- qej - 2 cloves;
- soy sauce - 50 ml;
- lws suav sauce - 50 ml;
- dawb qhuav wine - 100 ml;
- chili kua txob - 10 g;
- Provencal tshuaj ntsuab - mus saj;
- ntsev;
- av dub thiab kua txob qab zib;
- ntsev.
Npaj
Rau lub steak, xaiv ib daim tshiab nqaij npuas qaib nrog cov txheej roj txaus txaus. Peb ntxuav nws ua ntej thiab ntub nws zoo nrog napkins lossis ntawv phuam. Tam sim no txiav cov nqaij ntawm cov fibers rau hauv daim ntawm peb peb centimeters tuab. Tom qab ntawd koj tuaj yeem ua nws ob txoj kev - tsuam nws nrog ntsev, kua txob thiab Provencal tshuaj ntsuab los yog soak hauv marinade, npaj los ntawm tov soy thiab lws suav sauce, dawb qhuav caw, kua txob thiab lwm yam txuj lom xaiv. Lub algorithm ntawm kev txiav txim yog xaiv raws li qhov zoo ntawm raw cov ntaub ntawv los ntawm uas los npaj lub steak. Yog tias koj muaj cov nqaij npuas qaib tshiab los sis cov pob txha, nws yuav txaus kom qhuav marinate, thiab cov nqaij defrosted los yog noj los ntawm scapula los yog nraub qaum yog zoo tshaj rau soak rau kaum tsib rau nees nkaum feeb hauv ib qho dej caw marinade.
Tom ntej, nteg cov steaks ntawm cov grilled frying lauj kaub, roj roj nrog zaub roj thiab sawv ntawm qhov hluav taws kub, tig ntawm cov lej ntawm peb caug rau plaub caug vib nas this, mus rau qhov kev ntshaw theem ntawm roasting.
Hluas nqaij npuas steak hauv ib lub lauj kaub nrog ntses
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas steaks - 4 pcs;
- dos - 85 g;
- zaub roj - 35 ml;
- av kua txob;
- ntsev;
- cov kua qab zib - 60 g;
- Balsamic vinegar - 20 ml.
Npaj
Cov nqaij npuas storks yog rubbed nrog ntsev, kua txob hauv qab thiab cov txuj lom ntawm koj xaiv. Peb cia lawv mus rau marinate rau kaum tsib feeb tom chav tsev kub. Tom qab ntawd peb tua cov nqaij ntawm tag nrho cov sab nrog nroj tsuag
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav uas steaks yog kib, peb ncuav nyob rau hauv zaub roj, nteg ib pre-peeled dos thiab txiav mus rau hauv loj semicircles dos thiab muab nws ib tug pod. Tom qab ntawd ntxiv zib mu, tom qab peb caug feeb balsamic vinegar, ncuav me ntsis dej, pov ntsev, kua txob hauv av thiab stew rau ob feeb ntxiv.
Peb noj cov ntawv ci nqaij rau ntawm ib lub phaj, ncuav cov npaj cov kua ntses thiab muab tso rau lub rooj.