Ib qho zoo heev ntawm kev ua kom tiav los yog tsis txaus zoo nkauj, zoo li tawg nceb uas tsis tau xaiv rau marinating los yog npaj cov tais diav nrog kev koom tes ntawm cov ntses, yog npaj ntawm caviar. Hauv qhov no, tag nrho cov qauv qis qis uas tau raug tso tseg rau ib qho laj thawj lossis lwm tus thiab tso tseg, nrog rau nceb zas, khib nyiab lossis ceg, yuav mus rau hauv chav kawm. Ob qho kev hloov ntawm kev npaj cov khoom noj txom ncauj no muaj nyob rau hauv peb cov zaub mov hauv qab no.
Yuav ua li cas ua kom ib tug nceb mushroom caviar los ntawm boiled nqaij nrog qej thiab txiv lws suav?
Cov khoom xyaw:
- Fungus zib mu - 830 g;
- carrots - 55 g;
- dos - 55 g;
- txiv lws suav - 95 g;
- cloves qej - 1-2 daim;
- ib qho non-iodized ntsev loj loj - ib tus taw;
- olive tsis muaj qab los yog sunflower roj - 25 ml;
- dub kua txob (freshly av) - pinch.
Npaj
Pib, lub hauv paus rau fungus roe los ntawm sprig yuav tsum tau rinsed ntawm kis, ces muab qhov loj nyob rau hauv ib lub lauj kaub dej thiab boil rau peb caug rau plaub feeb. Tom ntej no, ua ke cov nceb mus rau hauv ib lub colander thiab tawm mus rau ntws rau ib lub sij hawm.
Cov zaub ntawm cov nceb caviar kuj npaj ua ntej. Peb ntxuav thiab tawg li me me li sai tau lub qhov muag teev, thiab tseem grind lub medium-qhov loj qhov me grated carrots. Yuav kom txuag tau sijhawm, koj tuaj yeem zom cov zaub ua ke los yog ua kom khov. Tam sim no tus npaj cov dos nrog carrots yuav tsum tau kib rau hauv ib lub qhov cub tsis muaj roj tsw qab kom txog thaum muag muag thiab pob tshab, ntxiv rau kib kom fryed tshiab lws suav.
Peb lees cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau lub lauj kaub rau hauv lub hau, tom qab uas peb sib tov cov crushed qej, ntsev thiab kua txob rau hauv cov zaub zaub, sov nws rau lwm feeb thiab tshem tawm ntawm qhov cub.
Rau ib tug ntau saturation ntawm saj ntawm tiav caviar, Fry ntxiv thiab boiled zib mu nceb. Rau qhov no, tom qab tau tshem ntawm cov kua ntau tom qab ua noj, peb kis tau qhov nceb mus rau hauv cov roj rau hauv lub lauj kaub thiab cia nws xim av nyob rau hauv siab kub nrog rau lub caij ua si.
Tag nrho cov khoom rau caviar yog npaj kom txhij. Nws yog tam sim no tsim nyog yuav tau muab lawv zom zaws, sib tov nyob hauv ib qho saucepan, sov kom npau npau, nplawm, thiab muab tso rau hauv sterile jars. Khaws qhov caviar no rau hauv lub capron xoob khwb rau ntawm lub txee ntawm lub tub yees.
Daim ntawv qhia rau ua noj qe los ntawm cov ceg
Cov khoom xyaw:
- ob txhais ceg yog sprayed - 760 g;
- dos - 175 g;
- qej cov hniav - 2 pcs.;
- ib qho non-iodized ntsev loj loj - ib tus taw;
- olive tsis muaj qab los yog sunflower roj - 60 ml;
- tej zaub ntsuab xaiv los ntawm (tsis ua los tau) - saj;
- dub kua txob (freshly av) - pinch.
Npaj
Ib co zaub mov txawv rau cov khoom noj npaj ua mov nrog cov txiv hmab txiv ntoo agarics qhia txog kev siv cov nceb hau ib leeg. Tom qab ntawd lub tshuav ob txhais ceg yuav siv tau los npaj cov nceb qe, uas tau txais tsis muaj tsawg dua, los yog ntau dua thiab muaj kua, ntau tshaj li cov kev xaiv los ntawm tag nrho cov nceb.
Yuav kom paub lub tswv yim ntawm tus taw, peb npaj lub fungus kom zoo, txiav tawm ntawm lub hauv paus system yog tias tsim nyog thiab ntxuav ntxuav lawv hauv kev khiav dej.
Tom qab ntog tag nrho cov dej ntws, peb kis tau cov ceg me me los yog saucepan nrog cov roj zaub ua kom sov tsis muaj roj tsw qab, ces peb xa cov noob taum thiab nqaij npuav kom tsawg li tsawg tau thiab ua rau cov khoom xyaw nrog lub sij hawm ntsig tom ntsis hluav taws rau nees nkaum feeb. Tam sim no nws yog qhov tig ntawm qej. Ntshiv cov hniav, finely chopped thiab muab tso rau hauv ib lub thawv nrog Mushroom frying. Lub caij tus txheem nrog ntsev thiab freshly hauv av kua txob thiab, yog hais tias Desired, tamper nrog finely tws zaub.
Nws tseem tshua tsuas yog siv cov khoom caviar uas ua rau lub plhaub thiab muab ntim cia rau hauv ib lub hwj huv nrog lub hau xoob.