Lub siab nyob rau hauv cream los yog qaub cream hloov tawm thiaj li ilv thiab indescribably delicious tias nws yuav qab ntxiag txawm mus rau cov neeg uas tsis muab preference rau offal. Ntxiv mus, lub stewed siab haum zoo rau txhua tus garnish, npaj tau sai dua cov nqaij, thiab qhov kawg nqi ntawm cov zaub mov hloov tawm yuav qis dua.
Nqaij qaib siab, stewed nyob rau hauv qaub cream
Yog tias koj tsis muaj kev paub ua daim siab, ces peb pom zoo pib nrog nqaij qaib. Nqaij qaib tsis tas yuav muaj kev npaj tshwj xeeb, nws yog qhov txaus kom hlais cov yeeb yaj kiab, yog tias muaj, thiab koj tuaj yeem pib noj.
Cov khoom xyaw:
- butter - 55 g;
- nqaij qaib broth - 235 ml;
- nqaij qaib siab - 480 g;
- champignons - 390 g;
- qhuav dawb caw - 55 ml;
- qaub cream - 230 ml;
- dos - 85 ml;
- zaub roj - 35 ml.
Npaj
Yaug thiab qhuav rau daim siab ntawm daim siab. Preheat ob hom roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab siv lawv rau passekrovki dos. Sai li sai tau tom qab pib caramelize, muab tso rau nws pieces ntawm nceb, cia lub yav tas evaporate tag nrho nws cov dej noo thiab ces muab daim siab thiab dej tag nrho nrog qhuav dawb cawu cub. Tom qab ntawd ntxiv broth thiab qaub cream, txo tshav kub nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab kub lub siab nyob rau hauv sauce kom txog thaum uas npaj txhij.
Lub siab, stewed nrog nceb - yog zoo tagnrho rau ib phaj ntawm freshly brewed pasta los yog qos yaj ywm mashed .
Nqaij nplooj siab nqaij stewed nyob rau hauv qaub cream nrog nqaij
Rau cov neeg uas twb tau txais kev tswj los ua lawv cov tes nrog ua noj ua txhaum, peb muab ib qho kev sib txawv ntawm cov nqaij nyug siab nrog lub plawv thiab nqaij. Tsis tas li ntawd, dab tsi yog ib lub ris tsho muaj kev pleev xim qab ntxiag, nws tseem txawv hauv kev sib txawv ntawm kev ntxhib los mos.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 460 g;
- nqaij nyug siab - 480 g;
- nqaij nyug plawv - 290 g;
- wine vinegar - 85 ml;
- qej cov hniav - 3 daim;
- dos - 95 g;
- qej cov hniav - 4 pcs.;
- coriander hauv av - 1 teaspoon;
- qaub cream - 130 g;
- parsley zaub ntsuab.
Npaj
Txiav cov nqaij nyug hlaub rau hauv ib lub hlab ntsha, lub caij nrog nqaij nrog ib nrab ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, ntxiv ib co pleev ntsev ntawm ntsev thiab sib tov sib xyaw txhua yam ua ke. Qhov seem uas yog qhov vinegar yuav mus rau lub caij nplooj zeeg - lub plawv thiab lub siab - uas yuav tsum tau muab yaug, ntxuav thiab muab txiav ua ib yam li cov nqaij loj ua ntej.
On ib tug loj piece ntawm butter, txuag lub dos. Yuav kom kib ntxiv qej thiab coriander dhau los ntawm cov xovxwm, sib tov thiab muab cov nqaij nrog cov khoom los ntawm cov khoom. Sai li qhov kawg khoom xyaw tuaj rau grips, sau lawv nrog ib nrab ntawm ib khob dej, ntxiv qaub cream thiab simmer rau lwm 15-20 feeb. Sprinkle nqaij stew nrog parsley.
Mob siab nyob rau hauv stewed qaub cream nrog dos
Cov khoom xyaw:
- zaub roj - 10 ml;
- dos - 75 g;
- champignons - 260 g;
- nplooj siab - 380 g;
- brandy - 25 ml;
- grain mustard - 5 g;
- qaub cream - 290 g;
- puv tes ntawm spinach nplooj.
Npaj
Hloov cov nplooj nplaum thiab cov nceb hauv cov roj preheated. Lub caij cov ntses nrog ntsev thiab tos rau tag nrho cov tshaj noo noo los ntawm nceb mus evaporate, thiab lawv yuav xim av. Lub sij hawm no yog txaus kom tshem lub siab, yaug nws thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Sprinkle lub brandy ci, ntxiv mustard thiab siab. Sai li sai thaum lub siab hlob, ncuav ib nrab ntawm ib khob dej thiab ntxiv cov qaub cream sauce. Cia cov ntses boil kom txog thaum tuab, tos rau daim siab daim npog kom npaj txhij. Nyob rau hauv zaum kawg, muab ib tug puv tes ntawm spinach nplooj nyob rau hauv ib lub kub sauce, do txhua yam thiab pab.
Yog hais tias koj xav rov ua daim ntawv qhia rau stewed daim siab nyob rau hauv qaub cream nyob rau hauv ib lub multivark, thawj kib tag nrho cov khoom xyaw ntawm "Baking", thiab tom qab ntxiv dej thiab qaub cream hloov mus rau "quenching" thiab teem caij timer rau 20 feeb. Muab lub spinach nyob rau hauv lub npaj zaub mov.