Cov khoom qab zib qab zib tom tsev yuav yog ib qho kuj zoo kawg thiab lwm yam rau Chupa-Chups, uas tsis muaj teeb meem impurities thiab additives. Cov laus yuav muaj peev xwm rov nco txog qhov ntev ntawm kev nco qab thaum yau, thiab me nyuam yuav regale lawv cov tsos tsis muaj mob rau kev noj qab haus huv.
Yuav ua li cas ua lollipops los ntawm qab zib?
Ua lollipops hauv tsev tsis yog qhov nyuaj rau kev ua noj ua haus novice, thiab tag nrho cov txheej txheem nrog cov khoom xyaw txoj kev yuav siv sij hawm li ob peb feeb xwb.
- Cov khoom xyaw tsim nyog yuav tsum ua cov khoom qab zib: qab zib, dej, kua txiv hmab txiv ntoo, kua los yog lwm cov kua dej. Yuav tsum tsis txhob muaj suab thaj, vinegar los yog citric acid ntxiv rau lub caramel. Yog tias xav tau, qhov sib tov yog tinted los yog ntim nrog tsw los ntawm kev ntxiv dyes thiab flavorings.
- Ntawm cov povntawv, ib lub qab zib yog siav, uas yog tom qab ntawd nchuav rau hauv tuaj pwm, nkag mus rau hauv lub plhaub silicone los yog roj pleev dej.
- Yog tias xav tau, hom qhwv qab zib suab thaj nrog cov ntoo skewers.
Lozenges los ntawm burnt qab zib
Daim ntawv qhia nram qab no yuav pab koj kawm ua lollipops los ntawm burnt qab zib. Qhov txawv ntawm hom no thiab cov cuab yeej technology yog qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov kua tau siv. Qab zib yuav tsum tsuas yog me ntsis moistened. Yog hais tias tsis muaj cov ntaub ntawv, lub phoov yuav tsum tau poured tshaj oily lub rooj los yog teaspoonfuls.
Cov khoom xyaw:
- qab zib - 1 khob;
- dej - 1,5-2 tbsp. dais;
- zaub roj.
Npaj
- Nyob rau hauv ib lub tiaj nyom sau nrog ib tug tuab qab, qab zib yog poured, dej ntxiv thiab ib lub thawv yog muab tso rau ntawm lub qhov cub.
- Sov lub txheem kom dissolve tag nrho cov muaju thiab boil, stirring tsis tu ncua, kom txog rau thaum muaj nplua nuj caramel xim.
- Ncuav tawm cov kua qab kom cov roj tuaj moulds.
- Nyob rau hauv 20-30 nas this qab zib ntab candies hauv tsev yuav npaj rau tasting.
Yuav ua li cas ua lollipops?
Koj tuaj yeem ua lolipops nrog koj tus kheej tes tsis muaj additives los yog sau cov delicacy nrog rau xim thiab saj, muaj flavored puag nrog tus neeg sawv cev flavoring, hloov cov dej nrog kua txiv. Chopsticks tuaj yeem siv cov tshuaj txhuam hniav, skewers rau shish kebab, ntais ntawv tsis muaj hnav los yog yas yas yas, tsim rau kev npaj cov khoom qab zib no.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 250 g;
- dej - 100 g;
- citric acid - 0.5 tsp;
- zas thiab tsw - saj;
- zaub roj.
Npaj
- Muab cov piam thaj thiab dej tso rau hauv saucepan, tshav kub nrog nplawm kom txog rau thaum cov kauv tso tawm.
- Txuas ntxiv rau qhov kub rau qhov kub ntawm 130 degrees los txog rau ib qho qauv ntawm lub pob muag muag.
- Ntxiv tsw thiab xim yog tias xav tau, npaj rau qhov kub ntawm 160 degrees lossis instant caramelization ntawm ib tee dej hauv dej.
- Do lub citric acid, stirring nws nrog ib nrab ib teaspoon ntawm boiling dej.
- Ncuav qhov sib tov tshaj qhov tuaj pwm los yog nkag mus rau ntawm lub pob silicone.
- Ntxig lub pob zeb, tig rau hauv caramel 360 degrees, thiab tawm cov khoom qab zib ntawm lub pas nrig kom txog thaum nws khov lawm.
Lollipops hauv tsev tsis muaj pwm
Txawm hais tias koj tsis muaj pwm tshwj xeeb, koj tuaj yeem ua lollipops los ntawm qab zib hauv tsev uas siv lwm cov tais diav. Hloov cov pwm, koj tuaj yeem noj cov tshuaj tsw qab, dia los yog siv cov ntaub pua plag zawv, xa cov feem ntawm caramel thiab tos lawv kom tawv.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 200 g;
- dej - 7 tbsp. dais;
- Txiv qaub kua txiv - 1 teaspoon;
- zaub roj.
Npaj
- Dej nrog piam thaj yog tov nrog stirring kom txog thaum lub muaju yaj yom thiab cov xim nplua nuj caramel-tau.
- Kuaj xyuas tus caramel npaj rau qhov dej-sib zog poob, ces muab nws dai roj los yog tso kua mis rau hauv ib lub pob silicone.
- Yog xav tau, hloov cov kab ua ke los yog lwm cov ntawv skewers ntxiv thiab cia lawv khov.
Cov pob zeb lolipops
Ntxiv rau kev yuav ua li cas kom lollipops dawb ntawm suab thaj tom tsev. Feem ntawm caramel, siav nyob rau hauv cais ntim, tinted nrog gel dyes. Ntau yam ntxiv yog qhov xim ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum pib ntawm kev ua noj los ntawm kev ntxiv txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo los yog kua zaub.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 500 g;
- dej - 200 ml;
- vinegar - 2 tbsp. dais;
- dyes ntawm cov xim sib txawv;
- zaub roj.
Npaj
- Muab cov piam thaj thiab dej rau cov xim caramel.
- Ntxiv cov zas thiab kua txiv hmab txiv ntoo, rhaub me ntsis ntxiv thiab tom qab cov hnoos qeev rau hauv cov khoom poob rau hauv cov hauv paus yog cov ntaub ntawv uas muaj roj tuaj.
- Ntxiv cov yeeb yuj khoom qab zib thiab muab qhov khoom plig kom khov.
Ginger candies
Npaj qab zib hauv tsev tom qab ntawm daim ntawv qhia nram no yuav tsis tsuas pub koj txaus siab rau lawv tus kheej zoo heev, zoo kawg nkaus saj thiab aroma, tab sis kuj pab tau yooj yim rau tus kab mob catarrhal nrog mob caj pas los hnoos. Tsis tas li ntawd, ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom qab zib yuav txhawb kev tiv thaiv.
Cov khoom xyaw:
- qab zib - 1 khob;
- dej - 0.5 khob;
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- zib mu - 1 tbsp. diav;
- av hauv av - ½ tsp;
- av cloves - ¼ tsp;
- zaub roj, hmoov qab zib.
Npaj
- Ua ke saucepan nrog dej thiab qab zib.
- Ntxiv zib mu, txiv qaub kua txiv, qhiav thiab cloves.
- Sov lub tov nrog stirring kom txog thaum boiling thiab boil kom txog thaum lub xim ntawm muaj zog tshuaj yej los yog ib tug zoo qauv rau ntawm ib lub pob hauv cov dej txias.
- Ib tug teaspoon ntawm ntsim caramel yog poured mus rau oiled parchment.
- Tom qab hardening sprinkle khoom qab zib nrog Ginger hmoov qab zib.
Striped Lollipop
Yog tias koj xav ua cov kabmob sib xyaw kom qab zib zoo, koj yuav tau npau ntau hom caramels tib lub sijhawm. Kom ncuav ob lossis peb hom ntawm cov xim txawv ntawm cov ntaub ntawv nws yuav tsim nyog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no alternately, txais raws li ib tug xav tau striped delicacy. Yog hais tias caramel pib tawv hauv lub tais ua ntej, nws rov qab rhaub kom txog thaum liquefaction.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 500 g;
- dej - 200 ml;
- vinegar - 2 tbsp. dais;
- dyes ntawm ob xim;
- zaub roj.
Npaj
- Muab cov khoom faib ua ob ntu thiab sib txawv hauv cov hlab dej kom txog thaum lub qhov hnyav thiab cov qauv zoo rau ib qho khoom poob.
- Ntxiv cov dyes, tshav kub qhov sib tov ntau me ntsis thiab hliv rau hauv cov roj ntsha roj hmab.
Lolipops me me
Ua kom me me lollipops , uas yog hu ua "Montpache", koj tsis tas yuav nrhiav los yog qua ntxi. Ncuav ntawm caramel yog thov mus rau roj parchment los yog silicone lev, thiab tom qab hardening lawv sprinkle hmoov qab zib. Qab zib, yog tias xav tau, yog flavored nrog essence thiab muaj cov xim, ntxiv dyes.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj - 150 g;
- dej 50 ml;
- vinegar - 1 teaspoon;
- Flavors thiab dyes (yeem) - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
- Dej nrog piam thaj yog rhuab, nplawm, kom txog thaum muaj txhaws yaj thiab thickened.
- Ntxiv cov yeem dyes thiab flavors, boil kom txog thaum caramelized tee dej txias.
- Ncuav nyob rau hauv lub vinegar, do thiab kis ib diav ntawm ib tug poob ntawm caramel on parchment los yog silicone lev.
Khoom qab zib Cockroach
Cov khoom qab zib hauv tsev ib zaug tau npaj los tsis muaj lwm yam khoom ntxiv rau hauv daim nplaub tshev thiab dyes thiab twb muab tau qaub thiab ncauj qhov ncauj. Yog tias ntawm cov tais diav hauv chav ua noj muaj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug noog los yog lwm yam tsiaj, nws tsis yooj yim los ua zoo li no, thiab cov khoom tsim nyog yuav tsum nyob ntawm tes.
Cov khoom xyaw:
- qab zib - 100 g;
- dej - 2.5 tbsp. dais;
- vinegar - 1 tbsp. diav;
- zaub roj.
Npaj
- Sib tov cov dej qab zib, tshav kub nrog nplawm kom txog rau thaum cov kauv yaj thiab cov xim caramel tau.
- Kos qhov kev npaj ntawm caramel rau ib tug nyuaj poob, ntxiv vinegar.
- Dilute qhov loj ntawm cov ntaub ntawv roj, ntxig rau sticks, cia kom khov.
Xyoo tshiab candies "Canes"
Yuav ua kom tiav cov tshuaj qab zib qab zib hauv qab no, koj yuav tsum tau siv tus pas ntsuas kub ua noj ua haus, cov ntaub pua chaw los sis cov ntaub ntawv. Tsis tas li ntawd, nws yuav tsim nyog los saib xyuas qhov muaj cov treacle, cov xim liab qab los yog lwm yam xim. Thaum xub thawj, lub tshuab yuav zoo li nyuab, tab sis qhov tseeb nws yog yooj yim rau txim.
Cov khoom xyaw:
- piam thaj thiab zib suab thaj - 100 g;
- dej - 30 ml;
- citric acid - ¼ tsp;
- dye thiab qab.
Npaj
- Sib tov treacle, qab zib thiab dej, ua noj, nplawm, tom qab ua dej kub txog li 7 feeb los yog kub ntawm 124 degrees.
- Cais cov kua qab rau 2 feem pua, hauv ib qho ntawm lawv ntxiv cov zas.
- Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntau hom silicone los yog hauv cov quav nrog cov npoo npoo, ua rau lub taub hau nrog rau lub tshuab ua ntej, thiab tom qab qhov sib txawv ua ke, hloov nws thiab ncab mus txog thaum koj tau ib lub suab pearl.
- Muab cov xim dawb thiab xim dawb los ntawm cov caramel los ntawm ib lub tourniquet, ncab, txiav tawm feem thiab muab lawv cov duab ntawm canes.