Carrot caviar hloov tawm mus rau Vajtswv delicious thiab yuav ras txawm tias cov neeg uas tsis ntseeg ntawm boiled los yog stewed zaub. Ntawm ntau cov kev hloov ntawm nws cov kev npaj, ib daim ntawv qhia nrog Bulgarian kua txob thiab tshiab txiv lws suav yog tshwj xeeb tshaj yog muaj kev vam meej, raws li tau zoo raws li ib tug appetizer npaj los ntawm carrots nrog lws suav muab tshuaj txhuam los ntawm ci cov khoom xyaw rau hauv qhov cub.
Heev six carrot caviar rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia nrog Bulgarian kua txob thiab txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- carrots - 1,2 kg;
- txiv lws suav - 340 g;
- dos qhov muag teev - 540 g;
- qej loj cov hniav - 2-3 pcs.;
- Sweet Bulgarian kua txob - 340 g;
- pod ntawm kua txob (xaiv) - 1 pc .;
- pob zeb tsis iodized ntsev thiab ib tug sib tov ntawm hauv av peppers - mus saj;
- refined sunflower roj - 60 ml;
- vinegar 9% - 10 ml.
Npaj
Carrots rau ua noj caviar yuav tsum tau muab ntxuav, tev thiab muab pov tseg rau ntawm ib tug loj los yog nruab nrab grater. Peb kuj chop lub pulp ntawm Sweet Bulgarian thiab kub kua txob. Koj tuaj yeem txiav nws li me me tau nrog ib rab riam los yoojyim zom nws nrog rab hlau. Nyob rau hauv tib lub sijhawm, peb npaj cov qij tev thiab qej cov hniav, thiab peb kuj grate txiv lws suav uas tau raug muab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.
Sov saum cov roj noob taum hauv lub qabtub sau los yog tob hauv qab txav thiab muab dos rau nws, tom qab ob peb feeb ntxiv qej thiab Fry cov khoom xyaw me ntsis ntxiv nrog nquag nplawm. Bulgarian qab zib thiab kub peppers yog tom ntej ntawm kab. Fry nws nrog dos thiab qej rau peb feeb, ces nteg lub npaj carrots thiab lws suav loj, ntxiv ntsev mus rau lub Cheebtsam ntawm caviar, kua txob, mix thiab cover nrog ib tug hau. Peb tawm hauv qhov caviar rau cov tua hluav taws ntawm hluav taws kub kub txog li peb caug feeb, tom qab uas peb ntxiv vinegar, sib tov thiab kis tau kub ntawm cov ntsha hlab ntsha. Peb muab lub tshuab ua haujlwm khi nrog lub hau khov kho thiab tig nws rov qab kom txog thaum nws txias tag, muab cov ntaub pauv rau ntxiv nrog rau daim pam.
Yuav ua li cas ua noj ib tug ntsim carrot caviar rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia nrog lws suav muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- carrots - 1,2 kg;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 190 g;
- dos qhov muag teev - 190 g;
- qej loj cov hniav - 3-4 pieces;
- laurel nplooj - 2 daim;
- peppers ntawm kub kua txob - 1-2 pcs .;
- pob zeb tsis iodized ntsev thiab ib tug sib tov ntawm freshly hauv av peppers - mus saj;
- refined sunflower roj - 190 ml.
Npaj
Ua ntej ntawm tag nrho cov, peb npaj tag nrho cov tsim nyog zaub rau caviar. Carrots mine, peb ntxuav thiab grind on ib nrab grater. Koj tuaj yeem twist cov zaub hauv ib lub nqaij grinder los yog zom nws hauv rab, ces nws yuav muaj peev xwm tswj hwm nrog txoj haujlwm ntau dua. Peb tshem tawm cov pods ntawm kub kua txob los ntawm noob thiab pedicles, tom qab uas peb tsuas shred ib riam los yog ua tib yam li nrog carrots. Cov qij thiab qej cov hniav ntxuav tau thiab muab txawb rau hauv qhov ntsuas li tsawg tau, tom qab uas peb kis cov dos hauv lub lauj kaub tais diav los yog saucepan nrog ib qho me me uas twb tau muab hnub ci cov roj txhuam tsis muaj ntxhiab. Fry lub zaub kom txog thaum nws yog pob tshab, tom qab ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej rau qhov kev ntxhib los mos ntawm qaub cream, ncuav qhov seem uas yog roj, pov cov laurel nplooj thiab cia sib tov ntawm ntsis kub kom txog thaum lub dos softness.
Nyob rau hauv lwm lub nkoj, faus me ntsis carrots, ntxiv me ntsis dej thiab stew lub zaub loj nrog ntxiv ntawm kua txob thiab ntsev kom txog thaum soft compilers.
Tam sim no peb muab cov kua txiv lws suav thiab cov zaub hauv paus, lub caij nyoog nrog ntsev thiab cov dej hauv cov av ua kua txig, muab nws tso rau hauv ib lub tais rau hauv qhov cub, npog nws thiab xa tuaj rau peb caug feeb mus rau lub ntsuas cua kom 185 degrees.
Tam sim no peb muab qej nyob rau hauv lub caviar, kis nws tshaj li huv si, cover nrog hau thiab muab sterilized nyob rau hauv ib lub nkoj nrog boiling dej. Tom qab nees nkaum nas this, peb npog lub hau thiab cia cov hlab dej txias.