Rau ntau tus neeg, kas fes yog ib qho txiaj ntsim ntawm qhov pib ntawm ib hnub tshiab. Tab sis feem ntau ntawm lawv, tag nrho cov txheej txheem ntawm kev ua no xyaw haus yog mus ncuav rau hauv lub khob ua ke kas fes thiab suab thaj thiab ncuav nws nrog dej kub npau npau. Tab sis hais txog yuav ua li cas ua noj ua haus kas fes, hmoov tsis, ntau tsis twv. Thiab tsis yog vim nws yog ib qho science uas yuav tsum muaj kev txawj ntse thiab kev txawj ntse - tus neeg tsuas yog tsis muaj lub sijhawm thaum sawv ntxov los ua noj ib khob kasfes.
Tab sis kuj muaj hnub tawm, thaum koj tsis tas yuav maj nroos nyob qhov twg, thiab koj tuaj yeem so. Tom qab ntawd peb lub tswv yim txog yuav ua li cas thiaj tau haus dej cawv hauv tsev yuav tuaj yeem ua ke.
Peb xav tau dab tsi? Kev ua kas fes nyob hauv tsev, koj yuav tsum muaj lub khob haus dej hiav txwv, ntev diav nrog tus kav ntev, kas fes, qab zib, thiab lwm cov khoom xyaw uas koj npaj mus ntxiv rau kas fes. Tam sim no cia peb hais ob peb lo lus hais txog kas fes. Nws yog qhov zoo dua rau cov neeg pib tshiab uas yuav tau cov av hauv av, ces nws yuav yooj yim dua rau koj los qhia koj tus kheej hauv qhov kev sib tsoo ntawm cov khoom cog kom zoo yog tias lwm zaus koj ua koj tus kheej. Yog hais tias koj tsis pom zoo li no kas fes, los yog yeej xav yuav kas fes taum, ces koj yuav tsum muab lawv ua ntej ua noj. Siv ib qho kas fes, lossis ib txhais tes zom nrog ib lub hwj. Ntawm theem kev npaj ua tiav lawm.
Yuav ua li cas ua kom kas fes hauv qaib ntxhw? Cov kev qhia ua raws kauj ruam. Method ib
- Nyob rau hauv lub hwj kais koj yuav tsum tau boil ib co dej. Tom qab ntawd peb ncuav ib co dej sov so rau hauv Turk, qhov twg peb yuav ua kasfes.
- Peb hliv av kas fes mus rau hauv Turk nrog dej. Rau ib lub khob kas fes, koj yuav tsum tau ncuav 1.5-2 teaspoons ntawm hauv av kas fes tsis muaj lub tsho coaster, tab sis xav txog koj tus kheej nyiam, vim hais tias ib tug neeg nyiam kas fes, thiab ib tug neeg weaker.
- Tam sim no hliv cov dej hau ntawm lub hwj kais mus rau hauv Turk. Tag nrho cov dej hauv qaib cov txwv yuav tsum yog kwv yees li ntawm koj lub khob. Tab sis tib lub sij hawm, qhov dej siab tshaj plaws nyob rau hauv Turk yog theem ntawm qhov taw qhia qis (isthmus). Peb kos koj lub siab xav tias nws yog ib qhov tsim nyog los ncuav tsis dej kub, tab sis tsuas yog sov so, txwv tsis pub koj yuav qaub dej haus, tsis tau ncaj qha mus rau lub boil.
- Peb muab Turk rau dej rau ntawm hluav taws thiab tos. Koj yuav tsum tsis nco lub caij thaum koj kas fes yuav luag npau npau. Uas yog, nws tseem tsis tau pib mus rhaub, tab sis yog hais txog yuav pib. Nws yog nyob rau ntawm qhov no tias koj yuav tsum tau kav fes tawm ntawm qhov hluav taws kub. Tseem xav tau los saib xyuas qib ua npuas dej. Sai li nws pib tau sawv - lub kasfes yog npaj txhij.
- Tsis txhob maj mus sai sai rau lub khob haus dej tiav rau hauv ib lub khob, cia nws brew rau ob peb feeb. Tom qab ntawd ncuav lub kas fes mus rau hauv lub khob, ntxiv piam thaj kom saj.
Yuav ua li cas ua noj kas fes? Daim ntawv qhia rau tus thib ob
- Peb kub hnyiab ntawm Turk ntawm hluav taws. Tsis txhob kub, tab sis tsuas yog kub me ntsis xwb - 30-40 seconds ntawm lub me me hluav taws txaus. Yog tias koj muab cov kua ntxhua ntxhua hauv cov nplaim hluav taws, uas yog tseem ntub hauv sab hauv, ces sov so kom txog thaum cov dej ntuav tag.
- Ces peb muab cov kas fes mus rau hauv Turk. Tus nqi koj txiav txim siab, ntawm nruab nrab, 1.5-2 teaspoons ntawm av kasfes tsis muaj swb.
- Tam sim ntawd rau kas fes peb ntxiv qab zib kom saj.
- Lightly xim kasfes kas fes thiab suab thaj hauv Turkish. Thaum koj pom tias cov suab thaj pib yaj thiab cov kas fes ua ke, nws txhais tau hais tias koj muaj kib txaus. Qhov no frying txhawb nqa tus tsim ntawm ib tug zoo npaus.
- Peb hliv dej. Nyob rau hauv daim ntawv qhia no nws yog zoo dua mus siv dej txias, nws muaj peev xwm yuav boiled, tab sis nws yog zoo dua tsis mus boiled. Cov theem dej dua nyob ntawm qhov loj ntawm koj lub khob, tab sis tsis nyob saum cov theem ntawm cov Turks.
- Tam sim no peb tseem tos rau lub sijhawm thaum lub npuas ntaws pib, thiab lub kas fes yuav nyob ze rau hau. Thaum nws los txog, peb siv cov kas fes tua hluav taws thiab cia nws tuaj me ntsis. Tom qab ntawd ncuav mus rau hauv ib lub khob.